10281名学生吃上了热餐！北海多所农村学校全面完成食堂建设→

“以前的营养餐多以“面包+牛奶”等冷食为主，现在孩子回来都夸学校的菜香饭热，我们做家长的放心多了！”家长会上，铁山港区营盘镇一名家长对“校园餐”冷转热由衷肯定。随着农村义务教育营养改善计划的深入推进，铁山港区所有农村学校全面完成食堂建设，10281名学生吃上了热气腾腾的“暖心餐”，这背后是市场监管部门以“暖心服务+严格监管”的守护，让农村学子从“吃得饱”向“吃得好”转变。

图为铁山港区市场监管局执法人员指导农村学校食堂食品安全员开展食品安全工作

“当得知辖区多所农村学校计划新建食堂、实现营养餐热供后，我们第一时间对接学校，帮助他们在布局、审批等方面不走弯路，不耽误时间。”铁山港区市场监管局三中队负责人说道。在收到学校提交的食堂建设图纸后，该局迅速召集相关业务骨干开展专题审核，从功能布局是否合理、流程走向是否符合食品安全规范，到设施配备是否满足热餐供应需求，逐页比对、细致把关，在审核现场，工作人员细致查看，一次性提出多条具体优化意见。经过多天的研究审核，学校食堂顺利进入施工阶段。

在食堂施工阶段，该局派出经验丰富的业务骨干“点对点”上门指导。重点指导针对食堂“三防”设施建设等环节进行重点指导，确保“三防”严密有效；同时按“三无三有”标准指导食堂建设，全面提升食堂的硬件标准和卫生水平。

另一方面，为进一步方便“冷转热”学校食堂集中申报《食品经营许可证》，该局开辟“绿色通道”，指派专人对接服务。审核人员加班加点，材料随到随审，第一时间反馈修改意见，指导学校完善材料。在确保法定条件不缺失的前提下，最大限度压缩审批时限，实现高效审批、快速发证，让学校快速拿到许可证，为营养餐“冷转热”按时落地争取宝贵时间。“多亏你们提前介入、全程指导，不仅让我们省下一笔设计费，还大幅缩短建设工期。”铁山港区营盘镇中心小学负责人感慨地说道。

食堂投用后，该局并未放松监管，而是将其作为食品安全保障的新起点，建立长效监管机制。执法人员定期上门针对食材进货查验是否严格、检疫检测证明是否齐全、到食品加工制作流程是否规范、餐具消毒是否到位、食品留样是否符合标准等关键问题逐项细致核查，手把手指导食堂管理人员完善食品安全管理制度体系。“在市场监管部门的指导和帮助下，我们食堂从食品安全总监到厨房的员工都对各自职责清清楚楚，对规范操作烂熟于心。”铁山港区营盘镇中心小学食堂食品安全员告诉笔者。

从一张规划图纸到热气氤氲的餐盘，铁山港区市场监管局以务实之举、赤诚之心，将服务精准送达群众最迫切的需求之处，让这份民生答卷彰显担当、温暖人心。