重庆吃货潜规则，安逸得很！

重庆被誉为火锅之都，来这边的所有人行程安排中必然少不了一顿火锅，不然哪能算来过重庆。我们这边不仅有琳琅满目的火锅店，也有很多火锅文化体验馆。在准备吃一顿超级麻辣的火锅之前，推荐大家先来文化体验馆，了解一下我们这边的火锅文化，这样吃起来更讲究也更有滋味。

据说火锅起源于民间，最开始是由商贩挑着泥炉走街串巷。而泥炉上放置盛汤的大铁盆，带着未经煮熟的毛肚进行贩卖，饿了的人就可以将毛肚买来放在大铁盆里涮熟吃——这就是火锅的雏形。

后来经过长时间的演变，火锅的配料也变得越来越丰富，口味也发生了巨大的变化。每个地方都形成了自己独特的风格，而在品尝过各个地方的火锅后，最终还是觉得自己家乡的火锅最为鲜香麻辣。不能想，一想起来就会口水直流。

如果真要吃火锅，个人其实不是很推荐大家在景区周边吃。景区周边的火锅店为了迎合大众的口味，大都将味道都中和了一下，于是这味道就变得不是那么麻也不是那么辣。

如果你真的想尝到最地道的重庆火锅，建议远离景点，可以试着问问当地人的意见，毕竟网红店也不见得味道真有那么好。不过景点有个好处，就是店内的氛围营造得很不错，再吃火锅的同时，还能欣赏到有趣的歌舞表演。

话不多说，这就开吃了~吃火锅的时候很有讲究，由于刚涮出锅的食物温度较高，所以吃的时候一定要加油碟。然后将刚出锅的菜品在油碟里转两圈，不仅能起到降温的作用，还能瞬间提升口感和味道。

吃火锅最推荐的还是毛肚、鸭肠和肥牛，只要烫几秒就能吃。你可以根据自己不同的口感需要，选择涮的时间，当然要在保证熟了的情况下。涮得时间越短越嫩，越长就越老。

还有一点就是吃火锅要快，最好是能在一个小时内吃完。因为刚上锅的时候煮出来的菜品是最鲜的，后面煮的便会越来越咸。还得注意荤菜和蔬菜不宜一起下锅，这样会破坏食材原有鲜美的味道。吃完之后再吃点甜品，味道更佳。

其实店内的布置也是不容错过的风景，古香古色的桌椅板凳，再加上拿着泥炉铁盆当街叫卖火锅的场景，很有代入感。此外，很多火锅店里面还会售卖当地生产的火锅底料或是辣椒、花椒类的佐料。买上些带回去，也能在家尝到正宗有重庆风味的火锅。

吃完火锅到外面来散散步消消食，绝对是个不错的选择。山城里绿植覆盖率高，雨后的天气很是清爽，刚吃完热腾腾的火锅，再出门呼吸两口新鲜空气，简直赛过活神仙。

我是17年年底的时候入手了帝豪GL，现在已经跑了两万四千多公里。即便常在山城里跑，动力很值得肯定，操控性和舒适性也不错。五一自驾游去长沙找美食之旅，全靠它保驾护航。

相信很多车友跟我一样，选择这款车的理由很简单，第一眼见到TA就是了。帝豪GL在重庆的大街小巷随处可见，当初准备定蓝色的，在被告知要等待两个月后，果断入手了干净的白色，毕竟在预算足够又打算买车的时候，根本没耐心多等一天。

最后，过来玩的可以到洪崖洞这里散散步。洪崖门作为古重庆城门之一，以巴渝传统建筑和民俗风貌特色著称，周边也有很多网红火锅店，店内的设计都具有非常浓郁的传统特色，可以说是美食美景两不相误。

自然洪崖洞的夜景不可不看，吃完火锅的你在江边吹吹风，顺便等着灯光逐渐点亮。夜晚的洪崖洞，是整天里它最美的一刻。灯火辉煌的吊脚楼，宣告着这座山城里最好的岁月。来这边玩的朋友可以和我打声招呼，我也好一尽地主之谊。重庆，一座来了就不想走的城市。