点击上方【蓝字】关注我们
很多人听到“草饲”这个名字，可能第一反应就是牛吃草，但其实并不是这么简单。随着人们对天然、健康的不断追求，牛奶市场也出现一股新潮流——草饲牛奶，这是澳大利亚、荷兰、新西兰等奶业发达国家颇为流行的牛奶概念，那么，草饲牛奶为什么能够备受青睐？
什么是草饲？
“草饲”是一种自然放牧的饲养方式。“草饲牛奶”指自然漫步于天然牧场中、主要以鲜草为食的奶牛所生产的牛奶制成的奶制品。
什么样的乳品称得上“草饲”？
国外的草饲标准主要以美国草饲协会(AmericanGrassfed Association)发布的草饲乳品标准，以及官方检测机构AsureQuality公布的草饲标准认证条件为准。除了不能使用生长激素、牛患病期不能挤奶以外，草饲对日照、空气、草饲率也有严格限制。
草饲牛？谷饲牛？
草饲牛
草饲牛的饲料主要来源于草地，例如青贮草、干草、饲草等。草饲牛被放养在辽阔无边的牧场（例如澳大利亚、新西兰等），拥有充足的水源和新鲜的牧草，食用天然食物，通常30-36个月达到成熟期。
谷饲牛
当小牛长到一定体重时，将被圈养起来，集中喂食配方饲料，这就是谷饲牛。不同于草饲牛漫长的生长周期，谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期重量。为了营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等谷物。
牛奶品质的不同？
草饲牛的牛奶可能更纯净，味道更加浓郁。而谷饲牛奶的奶味普遍偏淡。草饲牛奶也保留了更多的营养成分，富含Omega-3脂肪酸和CLA，同时含有更多的维生素A和维生素D。此外，草饲牛奶中的抗氧化物质也相对较高，对免疫系统和细胞健康有益。
天然“草饲”的牛奶原料营养更均衡。100％“草饲”的牛奶原料是指常年在有机牧场中吃着鲜草的奶牛所产的牛奶，“草饲”这种方法有效的在源头提高了牛奶的质量，并让牛奶本身天然含有的营养素更高，比如：维他命A、维他命 E、B胡萝卜素等等以及人体必需的脂肪酸。
总结：草饲牛和谷饲牛的饲养方式决定了牛奶的品质和营养成分。草饲牛可能更加自然纯净，含有更多的健康脂肪和抗氧化物质，对人体健康更有益。另外，草饲牛的饲养成本比谷饲牛的相对来说更高，谷饲与草饲各有千秋，在购买牛奶时，了解它的来源和生产方式，将有助于选择更适合自己需求的产品。
Q&A
问
珍澳的奶源来自哪里？
答
珍澳奶源来自世界著名黄金奶源地澳大利亚东南部纯天然牧场——吉普斯兰牧场。奶牛品种为泽西牛，其产出的牛奶蛋白质含量高。
问
吉普斯兰牧场是什么喂养方式？
答
半野生自然放养的方式，不喂养饲料，让牛儿在草原上自由的寻找自己钟爱的美食，不受激素、抗生素等影响。
