《膳食营养“第四餐”白皮书》定义:膳食营养“第四餐”是指用营养素或药食同源的中草药成分生产和添加了营养素或药食同源的中草药成分的食用产品，通常以获得健康益处为食用目的。
为什么需要“第四餐”
随着消费结构的变化，我国居民的膳食质量普遍提高，营养不足状况得到了根本改善。但据疾病负担研究显示，以外卖和含糖饮料为代表的不合理膳食仍是导致中国人疾病发生和死亡的重要因素之一。因此，通过“第四餐”改善营养状况成为“刚需”
摘自贾亚光先生的演讲原话：
今年1月份国家出台了一个中国食物与营养发展纲要，这个纲要里头提了三件事，一个我国的食物营养不能满足居民需要……
另外两个与在座的各位有关，我国居民营养过剩与不足并存，也就是一个人既营养过剩又营养不足。
第二，我国居民营养与健康知识缺乏，也就是我们在座的各位，我们有责任去影响我们周边人，重视健康，让他们正确的选择和认识营养食品，从而正确的选择这些产品。因为我们国家的食物与营养不能满足我们居民的需求，健康需求不说咱们食品安全的事，因为最严格的食品安全法已经出台了，就说，我们食品里头的营养含量，我们常说西红柿没有西红柿味了，黄瓜没有黄瓜味了。为什么呢？因为我们吃的食物都是速成的，所以没有味道。
我们中医说的，有疾患以后先以食疗之食之不愈，然后用药，这跟我们现在发展的保健食品营养食品是一个路数，可我们有些大夫根本就不学，有一回开会，一个老头问我说我骨质疏松，问大夫吃什么补钙的东西，他跟我说别吃那些东西，都是不骗人的，他说我怎么办？我说他跟你怎么说，他说让我煮点骨头汤喝就管用。他说我喝了半年了也没觉着好，我就是想笑，你想想你买猪都是90天或者120天的猪，他的骨头给你补钙，他自己还缺钙。
咱们农业大学有一个叫农业食品科学院，专家们就赌这口气，在北京的延庆县买了一头三年的猪，回来熬汤，看看钙到底含多少。
我们在酒店喝汤小汤碗，这一个汤碗里头含的钙量是一点九几毫克，为了便于计算，就是说咱们把它变成两毫克，我们人一天现在基本上平均是391毫克的钙，从食物当中摄取，如果我们想补钙，煮骨头汤喝的话应该是800~1200毫克，今天你要补钙了，你得喝600碗汤，你说我补800毫克你就喝400碗汤，专家说你晚上睡觉前吃两片这个就行，你非得说不管用我就喝汤，我估计喝一个礼拜，你连死的心都有了。”
“第四餐”行业发展
从行业发展角度来看，中国营养健康行业正在从“神秘化”步入“生活化”，消费者心智变得愈发成熟，整个行业的发展也更为有序，这无疑也将让“第四餐”迎来广阔的发展前景。
据《白皮书》披露，“第四餐”正在受到消费者青睐，综合营养、运动营养、口服美容与纤体、滋补等品类均呈现快速增长，Z世代、新中产以及银发族共同构成了第四餐的主要客群。
骨关节不适者越来越多，他们急需“第四餐”
消费者健康意识强，骨关节不适已是前十大健康困扰。随着国民健康意识的不断提升，身体健康成为了国民最重视的问题，在众多健康问题中，较易被忽视的骨关节问题已悄然位居前十大困扰。根据调查显示，13%的受访者已经确诊存在骨关节问题，骨关节健康不容忽视。
国外“第四餐”氨糖已普及
国内老龄市场
中国老龄市场巨大，2019年中国养老产业市场规模达6.91万亿元。艾媒咨询分析师认为，在多方需求的驱动下，中国养老产业市场规模将会保持相对稳定的增长态势，到2022年预计突破10万亿元。
国内年轻市场
骨关节问题日趋年轻化，现在年轻人的身体状况有多差？
实际年龄20岁却有50岁的膝盖，连爬山都爬不赢隔壁大爷大妈了
国内“第四餐”氨糖产品潜力巨大
大众正确的骨关节护理知识相对缺乏， 根据CBNData关于骨关节护理补剂的大众认知调查，仅有20%受访者知道氨糖和软骨素是有效的保健品，而超六成受访者错误地认为骨关节不适是由缺钙导致的。
我国氨糖行业起步较晚，但是发展迅速，改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，市场潜力巨大。
2018年，我国氨糖行业市场规模达到31.44亿元，同比上涨12.5%，近几年氨糖行业处于持续增长的通道。预计未来一段时间内仍将持续保持增长，到2025年市场规模将达到79.35亿元。
国家政策大力鼓励“第四餐”
国家喊你养生了！全民健康时代，提升全民的健康意识非常重要，让每个人做自己健康的第一负责人。2020年6月1日，我国第一部《健康法》正式实施，健康法里重点概述：
第一条：鼓励非药物治疗，既减少药物的副作用又减轻经济负担
第二条：养生保健行业要努力让人少得病不得病
第三条：国家大力扶持非药物治疗疾病方法推广
响应“健康中国2030”
Protect®澳维诺®以“保护关节肌肉，助力行动自由“为愿景，以服务“健康中国2030”的鼓舞，倡导健康的生活理念和方式。关注中老年健康需求，助力推动健康中国和人类命运共同，满足人民对美好生活的向往。
