宋钧窑 玫瑰紫釉菱花式花盆 故宫博物院
当年大禹治水，逝于会稽，启在钧台称王，大宴诸侯，建立夏朝，开始了家天下的时代。《竹书纪年》：“元年癸亥，帝(启)即位于夏邑。大飨诸侯于钧台。”《竹书》是非常残忍的史书，司马迁那些温情脉脉的上古史，在《竹书》里变得鲜血淋漓，尧没有禅让，而是被舜囚禁，伊尹未曾还政太甲，而是篡位称王，太甲潜逃7年后诛杀伊尹。《竹书》里没有推位让国的黄金时代，与《史记》谁更可信？见仁见智。
钧台在今天的河南禹州市，金代名钧州，钧窑之名由此而来。古时中原一带气候温润宜人，文化经济也最发达，也是陶瓷的主产地，唐代著名的鲁山花瓷窑就出在禹州附近的平顶山。近来在禹州出土了花釉瓷片，便有人称之为唐钧，其实这种瓷片的化学分与宋钧大不相同，没有技术传承关系。
钧窑也是宋代五大名窑之一，却没有文字记载，所以有学者主张这两个窑口都是元代出现的。民国时在禹州神垕镇发现了钧窑窑址，1974年在古钧台窑遗址发现了钧瓷泥制成的“宣和元宝”钱模，宋徽宗的年号，然后又有人说钱模是假的，不太可能。台北故宫有件钧窑洗，底部刻着“奉华”，还有件汝窑底部也用相同字迹刻了“奉华”，奉华是宋殿名，不见于元，可见钧窑不但盛于北宋，而且和汝窑、定窑一样，是皇家贡窑。
钧窑属于北方的青瓷系统，其天蓝釉与汝窑的天青釉非常相似，所以后世有“钧汝不分”的说法。钧窑是乳光釉，有一种含蓄的荧光，因为在釉水中加了骨粉，骨中的磷元素起到了乳浊效果。钧窑是唯一以骨粉入釉的古窑，可惜只加到了釉里，如果把骨粉做成胎，就轮不到英国人发明骨瓷了
唐宋时其他窑口还在纠结于瓷器里铁的含量，徘徊在白青之间时，钧窑瓷工把目光投向了铜，烧成了色彩千变万化的铜釉，发现了瓷器的新大陆，高温颜色釉。现在神垕附近的山上还出产一种蓝色的孔雀石，古代的瓷工一定是用了这种铜矿石，烧出了铜红釉。铜是很神奇的原料，在不同窑温和不同氧气浓度下，可以呈现为红色、紫色、绿色，与铁、猛、磷等原料配合，还可以表现出青色和蓝色。尤其是铜红，深沉凝重，富于变化，非常漂亮，明清出现了铁红金红，都无法取代铜红的位置。
钧窑釉化学成分在当时是最复杂的，烧成难度也最高。单色钧瓷有天青色、月白色、玫瑰紫色。最精彩的是以青色为基色，点缀着紫红色的斑点的 密变釉，色斑随着釉的流动变幻莫测，所以有“钧瓷无双”的说法。钧窑的另一个特点是蚯蚓走泥纹，就是在釉面中有好似蚯蚓爬过的痕迹。一种解释是烧制过程中气泡留下的轨迹；另一种是说钧瓷釉厚，烧低温时釉面裂开，到高温时融化的釉又填补进裂纹而形成的，我觉得第二种说法更合理。蚯蚓纹原来只出现在钩窑，近来一些龙泉窑青瓷也会出现蚯蚓纹，可能也是因为釉厚的关系。
钧瓷不但釉厚，胎也厚，主要器形有瓶、尊、洗、觚一类的仿铜器，还有盘碗一类的日用器。钧瓷有许多精致的花盆，有些还配有盆托，名窑里面只有钩窑热衷于做花盆，大概是朝廷花石纲的订单，这些花盆清朝宫廷里还在使用。花盆底还刻着各种数字，从一到十都有，一般是越小的数字器形越大，但也有四号比七号小的情况。又有人说数字表示不同的颜色，但没有规律，后来还有好多解释，每种解释又都能拔出反例，不赘述了。
钧窑是窑系，在宋代就影响了许多北方窑口，后来在南方又发展出3个分支：广钧、宜均、炉钧。广钧始于明，盛于清，产自广东石湾。因为是陶器，又名泥钧。其创新之处在二次施釉，先以黑釉打底，再施红、绿、蓝等釉色。宜钧是明代出现的，位于宜兴，创始人欧子明，故又称“欧窑”。其特点是以紫砂做胎，颜色以青蓝居多。
炉钧在景德镇，又称为窑变花釉，清代开始的，按唐英的记载，炉钧仿的是广窑和宜钧，而不是北方钧窑。炉钧的特点是烧两次，第一次烧高温胎，第二次低温烧花釉。按有没有红色，还分成荤炉钧和素炉钧。景德镇也仿高温的钧红釉，就不在炉钧之列。镇窑的钧红比钧窑红釉颜色更红、更均匀。后来景德镇在此基础上又发展出了祭红、郎红、豇豆红等，把铜红发展成为颜色釉中最庞大的体系。
注:此篇部分转载有泉的《陶瓷简史-从石器时代到后工业时代》。如有问题请联系。
欢迎投稿，把您对古代文化的看法和游历都可以写下来，发给我
们，一起探讨和发现更多的历史文化。
往期作品连接：
游学活动 | 6月22、23日 登封“天下之中”历史建筑群 （世界文化遗产）游学