（一 ）发达的商业经济
一般而言，城市是社会商品经济发展的产物和主要标志。汴京是当时世界上城市经济尤其是商业最发达的国际大都会，其一大历史贡献是，冲破了前代城市的坊市分离制，商品经济高度发达，集中表现在以下几方面:
其一，彻底废除了封闭的坊市制，经济活动开放。宋代开封的商业活动不再像唐代长安那样局限于指定的市中，而是到处都可以临街设肆，连桥梁上甚至街两旁的御廊等处也可以买卖交易。
其二，夜市和瓦市兴盛。商品活动的膨胀，不仅在空间上扩大，在时间上同样拓展。有很多固定日期的瓦市，还有许多节日市场，如正月十五东华门外的灯市、端午节的鼓扇百索市、七夕的七夕市等，都是买卖节日用品的专门市场。中国城市由宋以前封闭式的“城”强“市”弱的城堡，变成了真正意义上的城市，即突出“市”的近代新型城市。
(*图片来源于网络，无来源)
其三，店铺密集，资金雄厚。元丰年间，汴京拥有各类工商店铺多达六千四百余家。家产百万贯者很多，十万贯者比比皆是，这是由京师特殊地点决定的，作为全国的金融中心，工商业资本极为雄厚。民间金融市场相应形成。高利贷网络的形成，是宋代私人高利贷发展是近前代的一个重要标志，同时也为开封等地商业及其他经济行为提供了活力。
其四，进一步成为国际商业中心。开封作为当时世界上最发达国家的首都吸引着许多国家纷纷前来进行经济交流，其中高丽(今朝鲜半岛)、日本、交趾(今越南北部)、真腊(今東埔寨)、大食(今阿拉伯国家)、拂菻(今土耳其)等经常派使者和商人来从事贡赐贸易。境外与汴京的经济交往越来越频繁，大大丰富了市民的物质生活。
(*图片来源于网络，无来源)
其五，酒店业的兴起与繁盛。首先，中国的案系在宋代开封形成。适应大量高消费人群和各地不同口味人群的需要，高档饭店和各地菜系发展起来，汇集了全国饮食的精华，形成北馔、南食、川饭三大菜系。其次，酒店林立，外饰豪华。具有酿酒权的大型酒店称正店，京城有七十二家之多。那么脚店有多少呢?仅知宋仁宗时，从正店矾楼批发酒的脚店就有三千户，其他正店供酒的脚店，每店当也有一二千户，少者也有数百户，总数至少有数万户。再次，规模庞大，史上罕见。矾楼是京城所有正店的魁首，规模最大也最豪华;“乃京帅酒肆之甲，饮徒常千余人”。日常客流量上千的酒店，既反映生意非常火爆，也说明规模根大。最后，历史首例，影响深远。正如有学若所指出的那样，在宋代以前的城市里，高楼并非没有，但都是皇宫内府，建筑供市民饮酒作乐，专事赢利的又高又大的楼房，是不可想象的。只是到了宋代城市，酒楼作为一个城市繁荣的象征，才雨后春笋般发展起来了。
(*图片来源于网络，无来源)
总而言之，北宋开封的城市建设和社会商品经济达到了历史的顶峰、也代表着宋代城市以及中国城市发展的高峰，在历史上产生了深远的影响。
(二）精巧的手工业
汴京有着实力雄厚、规模宏大而且门类齐全的官营手工业以及私营手工业技术与产品质量位居当时全国的顶端。
官营纺织印染业中，丝织业的高端代表是朝廷的绫锦院，专门从事最高档的锦、绫等华美的丝织品织造，供应皇帝等人使用。高素质的从业人员和细致的分工，保证着产品质量。花色品种颇多，且不断创新。
染色业与纺织业相适应，染色业的发展，主要体现为新的染色技术不断出现。最为新颖的是雕版印染技术，它反映了京师的染色业达到了一个新的高度。还有一个新的贡献，就是色的创新，创造了新的色彩和染法，解决了朱紫难分的历史难题。
汴京是金属制造业的中心。这里官营手工业最集中，金属制造作坊很多。至于军工中的金属制造更多，其规模之大、分工之细、产量之多、技术之高都是第一流的。汴京的良工大匠有着精湛的治铸技术。宋仁宗明道年间，东京宝相禅院曾铸造一尊铁佛，巨大的佛像及附属物一次成形，惟妙惟肖，胜于雕刻。
（*图片来源于凤凰网）
花天酒地的京城，使汴京必然是酿酒业的中心，不但产量最高，质量也最佳，因此名酒最多。官方有两个酿酒机构:一是法酒库，造酒供皇家使用，“以待供进及祭把、给赐”;一是内酒坊，“造酒以待余用”，也就是供朝廷在其他方面使用。朝延在全国大多数地区实行榷酒制度，但汴京除外，允许民间自行酿造，故而琳琅满目的佳酿很多。权贵云集的皇宫需酒量极大，宋初就每年耗费原料----糯米八百石，宋真宗时为三千石，宋仁宗时猛增至八万石，产量逐年剧增。开封民间的酿酒与这一最大的消费城市相适应，更为发达，酒户每年用米量高达三十万石。
作为全国酿酒中心，这些海量美酒，会带来多少享乐，激起多少豪情和灵感!
注：此篇转载于程民生先生《中华文明中的汴京元素》
其他文章连载系列：
关注我们的公众号，或扫下方二维码
就可以获得我们更多的文化讯息
欢迎喜欢历史文化的朋友加入我们，
一起发现古人智慧、学习古人精神，
欣赏古代之美！
欢迎各种形式合作，可加微信
18939251610
欢迎各路英雄投稿，稿酬有力，投稿邮箱
447341744@qq.com
-
象蕴文化，以深度体验的方式，组织各种形式对我国历史文化为主题的游学 -
涉及内容：古建、雕塑、碑刻、青铜玉器、金银瓷器、墓葬遗迹、古典书画等等 -
游学形式：主题讲座、公益免费讲座、各地文保项目实地考察、博物馆看展览、非物质遗产 项目课程
-
资深的专家讲师，更深更专业的学习体验； -
纯粹的考察游学，专业的领队，细致的服务； -
有共同兴趣的人一起 探索历史；
-
团员年龄从9岁-60岁，不同项目，不同深度，不同体验； -
根据不同地区不同项目计划定制，提供定制服务 ； -
专门体验当地社会口碑高的特色餐饮； -
小团行动，每团6-20人。
