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雪花飘飘,古人如何过冬?

雪花飘飘,古人如何过冬? 象蕴文化
2022-01-05
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小寒将至,冬寒料峭

在这个天寒地冻的季节

北方有暖气

南方吹空调

可是古人什么都没有

他们都会在冬天干什么?

快来下滑屏幕

一键解锁古人过冬图鉴


保暖篇


建筑

《三辅黄图》卷三有言:“椒房殿,在未央宫,以椒和泥涂,取其温而芬芳也。”西汉时期皇后的宫殿用椒和泥涂壁,具有保暖防寒之效。花椒气味温和芬芳,可以保护宫殿木质结构,更兼有多子多福的美好意愿。


古代达官贵人会在家中修建暖阁。有的暖阁墙为中空,在地底也有一条通道,连接房外火炉,把热量传到屋内。亦或是与大屋子隔开的小房间,作为设炉取暖的小阁。
黛玉刚进贾府,贾母回答黛玉的房舍安排就提到了暖阁:“将宝玉挪出来,同我在套间暖阁儿里。”老舍 在《正红旗下》写道:“酒席设在离花厅不远的一个圆亭里。它原来是亭子,后来才安上玻璃窗,改成暖阁。”



手炉

     古人除了在建筑上费尽心思,日常出行的保暖措施也花样百出。
     天气严寒,双手僵冷,这时就要拿出手炉。手炉可是古人在冬天的“掌中宝”,因可以捧在手上、笼进袖内,所以手炉又名捧炉、袖炉。一个标准的手炉由提梁、炉盖、炉身和炉底四部分组成,除了最常见的圆形和椭圆形,还有花篮形、南瓜形、梅花形、海棠形、龟背形等各种形状。
     讲究人家还会在里面填上香料与药材,手炉既是暖宝宝,也变成了香薰机。



饮食篇


火锅

     天寒了,风凉了,小火锅该涮起来啦!中华民族对火锅的热爱历史悠久,源远流长。
     西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可谓是鸳鸯锅鼻祖。南宋林洪撰写的《山家清供》详细记载如何制作兔肉火锅,取名为“拨霞供”,并作诗云:“浪涌晴江雪,风翻照晚霞”。乾隆皇帝是火锅忠实爱好者,据清朝皇宫内务府记载,乾隆四十四年八月十六日至九月十六日的一月内,皇室就吃了 23种火锅,合起来有66次。而乾隆五十四年一年,乾隆皇帝大约吃了 200多顿火锅。
     如果有什么是一顿火锅解决不了的,那就两顿。





饮酒

     “绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”米酒淡绿,火炉殷红。天色渐晚,雪意渐浓。招呼三两个至交好友,在红炉边浅斟低酌,此乃冬日之大乐。
     冬天饮温酒驱寒,呼朋唤友共赏冬景成为古人心中共识。
     无论是“拥炉看雪酒催人”,还是“雪中酒戒最难持”,都表达了一个意思:来呀,朋友!喝呀!



生活篇


赏雪

     古人对赏雪一往情深。每当天地苍莽,大雪纷扬,这时候该说一声:“走,赏雪去喽!”         

     张岱独往湖心亭看雪,不仅赏得雪夜西湖好景致,更遇到志趣相投之人,被拉着强饮三大白的酒。王徽之任性放达,不拘行迹,下雪后四面八方白茫茫一片,他不顾道阻且长乘兴去拜访友人,夜航一夜,却不前而返。在漫天大雪中乘兴而往,兴尽而返,是雪的浪漫。



观梅

     宋人说的好:“有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。”如果下雪天缺少梅花,总像汤里缺少盐,再好的雪也少了点滋味。

     孟浩然骑驴在风雪中过灞桥,踏雪寻梅。《红楼梦》中兄弟姐妹聚在一起,宝玉联诗位于榜尾,被罚折一支红梅。薛宝琴也去折了梅花,浓艳的梅花配着披凫靥裘的宝琴,在银白雪地中如同画一般美丽。

     雪珠洁白,梅花朱红,这是古人在冬天最爱的色彩。




学习

     虽然岁暮天寒,冷风凛冽,但古代读书人一刻都没松懈。

     冬季的时候正是务农闲暇的时候,也是读书的好时候,时间一刻都不能浪费。前宋濂以身作则劝导马生,在砚水结冰时坚持抄书;后张溥抄书抄到手冻裂,每天要在热水里泡数次。清代著名学者、官员林之望年少时家境贫困,“严冬夜读,双足埋于麦糠中取暖”。有人程门立雪,有人囊萤映雪,有人绕着城墙走暖足……

    



在没有空调暖气的古代

古人的过冬方式

也如此多姿多彩

天气更冷,寒风渐骤

希望大家都能做好保暖

一起快乐度过冬天!


*文章源自公众号《江南学子》

象蕴在各平台,可同步转播:


             

          

          

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