1、有求必应、有应必答
就是急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为顾客有一个圆满的结果或答复。即使客人提出的服务要求不属于自己岗位的服务范围内，也应主动与有关部门联系，切实解决顾客只需当做工作中最重要的事，按顾客要求认真办好。
2、积极主动
就是要主动掌握工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”的习惯，做到力求客人完全满意的思想，处处主动、事事想深、未雨绸缪、助人为乐、事事为顾客提供方便。
3、热情耐心
就是要待客如亲人，初见如故、面带笑容、态度和蔼、语言亲切、热情诚恳。在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不心烦，镇静自如地对待客人。宾客有意见，虚心听取；宾客有情绪要尽量解释，决不与顾客争吵；发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。
4、细致周到
就是要善于观察和分析客人的心理特点，懂得从客人的神情、举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务客人于未开口之前，效果超过顾客的期望之上，服务工作完正妥善，体贴入微，面面俱到。
5、文明礼貌
就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳，时时处处注意表现良好的精神风貌。
6、不厌其烦
在服务工作中，杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度。
“七声”
1、宾客来店有欢迎声；
2、宾客离店有道别声；
3、客人呼唤有回应声。
4、遇见客人有问候声；
5、服务不周有道歉声；
6、服务之前有提醒声；
7、客人帮忙或表扬有致谢声。
“九语”
1、称谓语
2、问候语
3、征询语
4、拒绝语
5、指示语
6、答谢语
7、提醒道歉语
8、告别语
9、推荐语
1、话语简单明了，语气亲切、音量适中清晰
服务态度和谐，让顾客如缕春风。
2、做好三声、三询问
讲话时，微微俯首，面带真诚微笑。
三声：
1、声客到有迎声
（您好！欢迎光临！您需要...？您需要……）
2、客问有应声
（请问您有什么事？好，我马上去办，马上给您安排!好，请稍等一下我来安排。对不起，不好意思让你久等了……）
3、客走有欢送声
（谢谢光临，欢迎再次光临，先生（小姐、夫人等）再见，请慢走，先生（小姐、夫人等）请走好）
三询问：
请问您需要点些什么？
请问您有什么事情？
请问您还需要其它吗？
送客用语
1、谢谢光临，欢迎再次光临。
2、先生再见，请慢走。
3、先生请走好。（表现出感激之情）
客人对服务表示感谢表扬时用语
1、请不用客气，这是我们应该做的，能为您服务感到非常高兴。
2、您过奖了，如有照顾不周的地方，请多多指教。
接受投诉用语
1、对不起，非常抱歉！
2、您提的意见很好，谢谢您！
3、您的意见我一定转告，谢谢指教。
结帐时的用语
客人需要结帐时：好的请稍等！您好一共是多少多少钱。
客人付款后离开时：谢谢！欢迎下次光临。
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