项 目 背 景
Happy NewYear
咖啡行业的职业技能培训由于“国家队”的缺位，长期由SCA/CQI等国际培训认证或者企业内部培训来替代。国际培训认证虽然体系成熟、知名度高，但费用高昂，课程动辄几千上万元，对于爱好者们和从业者们造成了比较大的经济负担，对咖啡的热情在价格门槛前望而止步，无法实现咖啡行业普惠性。
基于如上背景，CCT咖啡品鉴师培训认证（China Coffee Taster Training Certification，简称CCT）于2020年立项启动，立足于中国本土咖啡行业发展，接轨国际咖啡培训知识体系，是响应国家人才发展战略、积极创新与完善职业技能培训市场化社会化发展机制的重要产物，是我国在咖啡行业首个重量级职业技能培训认证项目之一。CCT咖啡品鉴师培训认证将对标国际上两大知名培训认证项目：SCA 咖啡感官模块和CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师，充分学习借鉴国际上先进、成熟、通用的精品咖啡技术标准和认证体系，让职业技能人才完全“兼容”，更让具备国际化视野的企业完全“兼容”。
CCT的颁证机构为中国商业联合会（CHINA GENERAL CHAMBER OF COMMERCE，缩写CGCC），中国商业联合会成立于1994年，是由从事商品生产、商品流通业、生活服务业的企业事业单位，登记管理机关是民政部，主管单位是国务院国资委。CCT咖啡品鉴师评价机构为中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心，作为中国商业联合会颁发的教育培训相关证书，CCT咖啡品鉴师证书信息，均可在中国商业联合会（http://www.costic.org/）官方网站查询。
2023
参加CCT培训的四大理由
参加CCT培训的四大理由
对标
国际
1
对标CQI Q-Grader、SCA感官模块等国际咖啡培训认证体系，借鉴先进的咖啡知识框架体系，尊重咖啡科学，站在巨人肩膀上，不搞闭门造车。所有接受过CQI/SCA等相关咖啡培训教育体系者均可以无缝衔接、游刃有余。
良性
闭环
2
遵守国家职业技能等级认定“谁评价、谁发证、谁负责”的基本原则，打造我国商贸流通服务领域咖啡技能人才培养及评价体系，咖啡企业参与培训，构建“投入-认可-推广-背书”的良性闭环。
入门
简单
3
CCT初级面向广大零起点咖啡消费者，拥有师资的咖啡门店可以就此大幅增加与顾客互动，用自己的咖啡专业性来做好客户维护。而消费者可以通过初级课程，提高对咖啡基础知识的认知和简单的品鉴能力，丰富自己的咖啡体验。
低价
课优
4
不同于国际咖啡培训认证课程动辄上万元还不被国家政府认可的窘状，我们要做普惠咖啡行业的咖啡培训认证课程，让大家上得起咖啡培训课，并且学以致用：爱好者深入了解咖啡品鉴；从业者构建起咖啡评价体系。
2023
课程信息
课程名称：CCT咖啡品鉴师培训认证
认证等级：初级
学习课时：约 12 课时
人数限定：6人（保证学员得到充分的关注和实操练习）
上课日期：2023年2月11日-12日
上课地点：啡林咖啡学院（啡林咖啡泰禾店）
课程费用：1900元（费用包含导师、教材、物料、证书等费用）
课程导师：Killa LIN
报名方式：添加微信 18105901777
Q&A
答疑
QUESTION & ANSWER
Q: 咖啡品鉴师与咖啡师有何区别？
A: 咖啡师是一个“历史悠久”的职业，主要指的是在咖啡门店等终端环节开展工作的职业或岗位，强调咖啡制作与客户服务，是市场用工需求量较大、进入门槛较低的咖啡相关工种。由于面临较强的市场竞争，且越来越多智能咖啡冲煮设备的出现，咖啡师相关岗位流动性一直很大、上升空间有限且薪水水平不高。
咖啡品鉴师与咖啡师截然不同，主要表现在一下三点：第一，咖啡品鉴师是伴随着精品咖啡运动、第三波咖啡浪潮而兴起的新兴咖啡职业和岗位，在当下全球咖啡行业炙手可热。第二，虽然强调呈杯风味、虽然更多关注终端环节，但咖啡品鉴师的身影活跃于“从种子到杯子”的整个咖啡产业链上。第三，咖啡品鉴师不仅是一个职业、岗位或工种，同时也是咖啡师、种植者、烘焙师、生豆商等其他所有咖啡相关职业必备的附加技能，任何咖啡从业者与爱好者都需要品鉴技能的加持与提升。
Q: CCT咖啡品鉴师证书是电子版吗？
A: 不是。CCT咖啡品鉴师培训认证证书为纸质证书，证书信息均可在中国商业联合会网站查询。
Q: CCT咖啡品鉴师与国家职业资格证书的关系？
A: 目前全社会证书可以分作四大类：国家职业资格证书，行业技能证书，教育系统1+X证书，以及其他社会各类证书。1+X证书多见于教育系统中高职院校，与社会上的咖啡从业与就业关系不大，其他社会各类证书中就包括企业自家颁发的证书，在此也略过不提。我们主要谈一下比较重要的前两大类。
首先说一下国家职业资格证书。2016年咖啡师国家职业资格被取消后，现已以水平评价类“技能人员职业资格”形式重归《国家职业资格目录（2021年版）》中，但已不属于曾经的“专业技术人员职业资格”，更也不属于准入类。换而言之，与2016年以前的真正意义上的“国家咖啡师”有根本性差异，我们可以总结四点。
一：专业技术人员职业资格与技能人员职业资格差别巨大，前者俗称“职称”，是技术人员专业水平、能力以及成就的称号，我们经常听说的申报职称便指的是这一类，比如教师资格、法律职业资格、注册会计师、医生、消防工程师等。而目前的咖啡师属于后者，不能算作“职称”。
二：新出台的咖啡师标准并非国家准入类职业资格，因此与咖啡师找工作、求职、从业创业、招聘等都没有任何关系，因此这方面并没有额外的“加成”。
三：咖啡师技能人员职业资格培训认证是交由全社会去自主完成，人社部门等官方是不承担培训、发证等具体实施工作的。只要你遵循这套国家标准，社会企业可以操作，因此全国各地已有很多学员拿到的国家咖啡师证书由企业制作颁发且加盖企业公章，只是证书编号可以统一查询。
四：取证享受到各种入户加分等政策福利还需要具体去看当地的人社部门的优惠补贴或积分入户政策，地域限制性很强。
CCT咖啡品鉴师属于第二大类，是商贸服务行业颁发的行业技能证书，与国家咖啡师职业资格证书相比则更拥有新鲜旺盛的生命活力。随着社会发展和行业进步，一些需求萌发、前途看好、未来光明的新业态、新职业应运而生，《国家职业分类大典》不可能第一时间去做收录，那么中国商业联合会便将其纳入到专业能力证书中开展培训与考评认证工作，并随着培训考评工作的推广来将其申报为国家新职业。可见，我们所做的工作就是在积极培育第二个咖啡相关国家职业，引导我国咖啡行业发展方向。我们今天开展的咖啡品鉴师，既是一门权威的行业培训认证，也极有可能成为不久将来的国家新兴职业，极有可能被纳入到新的《国家职业分类大典》中。如果你去比较吧台一线制作的咖啡师和全产业链品控的咖啡品鉴师，你会选择谁？
