Hi，大家好，这里是啡林咖啡学院。
2024年伊始，我们继续开展BSCC咖啡师综合技能培训、SCA国际精品咖啡协会认证课程、CCT 中国咖啡品鉴师（初级）认证课程，今年开始，我们将把CCT认证课程纳入BSCC咖啡师综合技能课程（中级）内，把咖啡感官部分以更专业的课程体系向大家传授知识。
我们将安排2024年第一期的BSCC初级培训课程和CCT初级认证课程：
咖啡师技能综合课程初级 ( BSCC )
M1 咖啡理论：（1天）
1、咖啡综合理论基础：起源、产地、种类、处理法、烘焙
2、制作咖啡的器具：意式咖啡设备、手冲咖啡器具
3、咖啡杯测：杯测评价项目、杯测表的使用
4、咖啡闻香瓶内容与使用
（M1 理论基于SCA CSP 认证课程“INTRODUCTION TO COFFEE”内容进行教授）
M2 BSCC 初级实操：（2天）
1、意式咖啡设备的认知与操作
2、奶沫打发与咖啡融合
3、单品咖啡实操
（M2 实操基于SCA CSP 认证课程“BARISTA SKILLS FOUNDATION”内容进行教授）
M3 BSCC 中级实操：（2天）
1、浓缩咖啡的调整与制作
2、3种图案拉花教学与实操
3、单品咖啡萃取方案的调整
4、M4 咖啡杯测实操与感官训练（包含CCT初级证书）
（M3 实操基于SCA CSP 认证课程“BARISTA SKILLS INTERMEDIATE ”内容进行教授，M4实操基于CCT 咖啡品鉴师认证课程初级内容进行教授）
课程信息：
BSCC 初级：3天（18hrs）
2024年1月29日-1月31日
2024年2月15日-2月17日
费用：3500元
（费用包含上课、教材、设备使用及物料费用。）
BSCC中级：5天（30hrs）
2024年1月29日-2月2日
2024年2月15日-2月19日
费用：5500元
（费用包含上课、教材、设备使用及物料费用，以及CCT初级认证费用）
小班教学：2-4人
（保证学员得到充分的关注和实操练习。）
上课地址：FCI 啡林咖啡学院
东二环泰禾广场SOHO6号楼802-803
CCT咖啡品鉴师培训认证（China Coffee Taster Training Certification，简称CCT）于2020年立项启动，立足于中国本土咖啡行业发展，接轨国际咖啡培训知识体系，是响应国家人才发展战略、积极创新与完善职业技能培训市场化社会化发展机制的重要产物，是我国在咖啡行业首个重量级职业技能培训认证项目之一。CCT咖啡品鉴师培训认证将对标国际上两大知名培训认证项目：SCA 咖啡感官模块和CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师，充分学习借鉴国际上先进、成熟、通用的精品咖啡技术标准和认证体系，让职业技能人才完全“兼容”，更让具备国际化视野的企业完全“兼容”。
CCT的颁证机构为中国商业联合会（CHINA GENERAL CHAMBER OF COMMERCE，缩写CGCC），中国商业联合会成立于1994年，是由从事商品生产、商品流通业、生活服务业的企业事业单位，登记管理机关是民政部，主管单位是国务院国资委。CCT咖啡品鉴师评价机构为中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心，作为中国商业联合会颁发的教育培训相关证书，CCT咖啡品鉴师证书信息，均可在中国商业联合会（http://www.costic.org/）官方网站查询。
课程内容
· 咖啡基础（理论）
· 精品咖啡和商业咖啡（理论和实操）
· 感官评价体系的框架建立（理论）
· 嗅觉训练（理论和实操）
· 味觉训练（理论和实操）
· 咖啡鼻子的使用（理论和实操）
· 咖啡杯测基础（理论）
· 咖啡杯测的评价内容（理论）
· 咖啡杯测（理论和实操）
· 感官校准（实操）
· 手冲咖啡入门
2024
课程信息
课程名称：CCT咖啡品鉴师培训认证
认证等级：初级
学习课时：9 hrs
人数限定：6 人（保证学员得到充分的关注和实操练习）
上课日期：
2024年1月27-28日
2024年2月6-7日
上课地点：FCI 啡林咖啡学院
东二环泰禾广场SOHO6号楼802-803
初级课程费用：1900元（费用包含导师、教材、物料等费用）
报名方式
课程导师：Killa LIN
联系电话：18105901777
报名方式：长按识别二维码添加微信报名
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