李曼大会笔记4-陈芳洲：公司加农户代养模式管控要点及创新趋势

在2025年10月19日举办的第十四届李曼中国养猪大会上，广东恒兴集团畜禽养殖中心的陈芳洲先生 带来了关于“公司+农户”代养模式管控要点及创新趋势的主题分享。

公司加农户模式介绍

养殖结构剧变：产能过剩，养户成为重要资源

讲者首先分析了行业养殖结构的剧变。非瘟疫情（ASF）前后对比显示，养殖结构发生了根本性逆转。

表格数据显示，2018年非瘟前，散户占比高达40%，集团仅占10%。而到了2025年后，集团占比预计升至42%，规模场占30%。散户的份额被集团和规模场瓜分。

同时，行业面临三大变化：

1. 盈利周期变短：2013-2020年大致是“赚两年，亏两年”的周期。2021年开始，变为“亏一年，赚一年”，行业进入灵活内卷期，降低成本是核心方案。
2. 产能过剩超预期：截至2025年8月末，能繁母猪存栏4038万头，是3900万头目标的103.5%。讲者指出，在需求变化不大、PSY提升、二育灵活及销售体重增加的背景下，实际产能已经过剩。
3. 家庭农场话语权提升：随着集团面临“公司+农户”的乱象，养户作为一种资源的重要性日益凸显。

成本分析：5元猪价下如何回归非瘟前成本

讲者指出，行业的目标是回归到非瘟前的低成本状态，以应对5元的猪价。2024年，头部猪企已将成本从7-8元显著降低到了5-6元。

实现低成本的关键措施包括：

• 猪苗成本：控制健康（非瘟、蓝耳等）和品种。
• 饲料成本：占总成本60-70%，重点在于品种、低蛋白日粮以及现场饲喂管理。讲者特别强调，现场管理的重要性大于饲料本身。
• 兽药成本：通过净化疾病和主动预防来控制。
• 制造成本：提升饲养效率。

同时，为确保饲料安全，高温制粒、熏蒸消毒、密封运输等措施也增加了成本。

讲者还提到区域竞争压力，例如广东猪价（5.7-5.9元）相较广西（4.9-5.2元）的优势，正吸引广西公司进入，导致广东本地竞争加剧。

灵活模式：“万物皆可农户+”

面对市场变化，养户的合作模式也变得极其灵活。

讲者列举了多种“农户+”的合作方式，包括与规模化企业、饲料厂、动保公司或猪贩子合作。农户的业务也不再局限于育肥，还可以代养后备母猪、进怀孕母猪进行分娩、做二次育肥等。此外，养户贷、保险和套期保值等金融工具也成为可选项。

因地制宜：三种区域模式比较

讲者强调了因地制宜的重要性，并对比了广东、山东、福建三个代表性区域的模式。

• 广东模式：以“公司+农户”为主。特点是市场有优势，但面临生产和非瘟导致的成本风险。
• 山东模式：采用“产业链平台(P) × 阿米巴服务团队(A) × 家庭农场(F)”的模式。此模式富有创造性，但成本受外部猪苗价格影响大。山东地势平坦，气溶胶影响大，空滤系统使用多。
• 福建模式：以“自繁自育”和高健康度为特点。福建群山环绕，环境好，许多场可实现蓝耳双阴养殖。其模式稳健、成本低，但面临环保和猪舍资源稀缺的局限。

区域差异（一）：育肥成本对比

讲者进一步展示了2024年我国不同区域“公司+农户”模式的育肥数据差异。

数据显示，各区域成本结构差异明显：

• 总成本：华中区域最低（12.54元/公斤），华北区域最高（15.1元/公斤）。华南区域为12.67元/公斤。
• 代养费：华北区域（以山东为代表）放养公司集中，市场竞争激烈，导致代养费水平明显高于其他区域。
• 猪苗成本：华南区域的单公斤猪苗成本最低（3.45元）。

讲者提到，大部分放养公司的成本可以控制在6.2-6.5元之间。但一些放养公司在仔猪上的投入偏高，导致抗风险能力稍弱。

区域差异（二）：料肉比（FCR）对比

环境和非瘟等疾病对各区域的养殖效率有严重影响。

在料肉比方面，华南地区表现出显著优势，有55.01%的场料肉比低于2.5。同时，华南地区的出栏平均体重也是最大的。

相比之下，东北区域出栏体重最小（见上页数据），且料肉比数据最差，有15.38%的场料肉比大于2.9。这反映出东北区域在饲料和养殖管理上均有较大提升空间。

换种动力：成本压力下的品种选择

成本压力正转化为更换品种的动力。讲者指出，行业正进入存量内卷时期，繁殖成绩和生长速度成为关注重点，核心是综合成本与盈利能力。

数据显示，丹系和托佩克（Topigs）品系正在崛起。截至2025年初，TOP20集团的1060万头能繁母猪中，丹系占37%，法系占21%，美系与PIC各占9%。头部集团已开始快速换种。

管控要点（一）：合规性与非瘟防控

非瘟现状与防控策略

讲者分享了最新的非瘟现状。

1. 疫情概况：两广地区整体稳定，规模场好于养户，养户中呈区域散发。
2. 毒株类型：I/II型重组毒株成为主要类型，临床存在多毒株混合感染。
3. 临床表现：不同毒株临床表现不同，所谓的“弱毒”在临床上并不弱。
4. 疫苗进展：目前仍无良好的免疫方案。候选的亚单位疫苗安全性没问题，但有效性仍需跟进。
5. 防控手段：生物安全仍然是有效的。由于弱毒ASF存在空气传播，催生了空气过滤的安装。空滤虽能显著降低发生率，但无法根本解决问题。讲者举例，福建很多蓝耳双阴场并未安装空滤，这需要综合考虑运营成本和疾控风险。

合规性与安全红线

讲者强调，合规性与安全性是管控的第一要务。

• 环保风险：臭气扰民、污水直排等环保风险加剧，企业需自行整改以应对重拳出击。
• 法律风险：在调运、开票、落地检，以及异常猪只处置等方面必须严格执行法规，否则存在法律风险。
• 自然灾害：台风可能造成巨大损失，并对空气过滤系统造成影响，易引发区域性疫情爆发。

PPT中也总结了生产安全、生物安全、人身安全及灾后恢复的核心措施。

“经营性非瘟防控”理念

讲者指出，生物安全防控是有效的，空气过滤也有实效。但鉴于嵌合毒株等尚不能被完全有效剔除，行业内催生了“经营性非瘟防控”的理念。

这种策略是通过经营和合作性手段来应对非瘟，例如：

• 采用山东或福建模式。
• 大集团快进快出。
• 后备母猪代养，怀孕母猪快进快出。
• 灵活的多种合作推进模式和快速复产模式。

图表将非瘟病毒分为“疫苗毒”（难发现、损失大）、“嵌合病毒及混合感染”（临床有变化、防控逻辑不变）和“野毒”（拔牙成熟、损失小）三类。

管控要点（二）：选择重于努力

把握生存发展节律

讲者强调“选择重于努力”。首先是把握猪周期的节律。

数据显示，当期能繁母猪存栏量与滞后10个月后的猪价之间，存在较强的负相关关系。

同时，盈利周期已从过去的两年一变，缩短为一年一变。供需平衡的基本盘决定猪价，生猪期货基于存栏信息的预测可供参考。因此，追求5-6元的成本是基于市场低价的必然应对。

选择生产经营模式

在生产经营模式上，自繁自育模式更为稳定。

图表显示，自繁自养（蓝线）的盈利曲线波动远小于仔猪育肥（红线），这意味着亏损时亏得更少。仔猪育肥模式需要把握时机，例如在仔猪价格低于成本线时进入。

讲者还提出，合适的场线可以考虑租赁；条件非常好的育肥舍，也可考虑改造成分娩舍（成本低），以降低总成本。

选择合适的品种

品种选择是另一项重要决策。讲者指出，在低猪价下，如果能管控好，就需要重点考虑繁殖性能和增重速度。

丹系和托佩克等品系因其综合成本低而受欢迎。

• 丹系：产仔数和日增重“极高”，饲料转化率“极优”。
• 托佩克系：产仔数和日增重“高”，饲料转化率“优”，抗病性“极高”。

根据需求，追求繁殖性能可选择丹系、托佩克、法系；追求生长速度可选择丹系、托佩克、PIC。

基于检测选择仔猪

在选择仔猪时，必须关注以下标准：

• 品种要求：生长性能好，料比低，综合成本低。
• 健康要求：蓝耳病双阴或野毒阴性（疫苗阳性稳定），非洲猪瘟阴性、伪狂犬野毒阴性等。群体精神好，无显著咳嗽、腹泻等问题。
• 体重和均匀度：大于6公斤，个体与均重差异≤10%。
• 运输程序和安全。

选择养户的标准

讲者指出，养户资源稀缺，但选择标准至关重要。

• 位置：最关键的因素是位置。讲者强调，养户周边的生物安全环境非常重要。
• 环保安全：是否触碰环保红线。
• 管理模式：是老板户还是外请管理？执行力如何？。
• 硬件和管理：环控、分区、日常及应急管理能力。

选择合格的服务部和管理员

公司方面，也需要建立合格的服务团队。讲者强调了建立人员培养培训机制、以猪为本强抓基础操作、以及建立目标管理与奖惩制度的重要性。

服务养户的1-30天饲养管理要点被重点提及：

• 饲料使用：管控阶段料量、膘情、健康状况。
• 保健：阶段性、预防性应用，中西药结合。
• 饲养管理：分配密度，及时淘汰和隔离差猪。
• 环境控制：大环境温度、湿度、空气清新度，按季节提前管控。
• 硬件配套：标准、落实、应用。
• 数据分析：关注过程数据和结算数据，如料肉比、上市率等。

比较与选择结算方案

结算方案是“公司+农户”模式的核心。讲者指出，当前广东是养户市场，养户话语权提升。

他强调，公司应忌盲目开发，避免使用“故作聪明”的短期欺骗性方案，否则会遭到养户反噬。

一个好的方案应该是结算公平、共担风险、共享利润（如五五分）。讲者特别提到，养户十分关注在养得不好、甚至发生非瘟时，公司如何处置和结算，这考验着双方是否能共渡难关。

管控要点（三）：精细化管理

“现场有神明”——监督与实效

分享的第三个管控要点是精细化管理。讲者强调“现场有神明”，解决方案在现场。

但他同时指出，“现场管理”不等于反复进入养户猪场，追求实效更重要。过度频繁的进入（如一周一两次）反而可能更容易导致生物安全事件。

有效的管理应依靠严格的监督工具（如生产预警、沟通、视频、表格等），并落实到存栏、料车运输、人车物管理、检测、死亡猪只处理、药苗免疫使用、饲喂程序执行等各个环节。

健康是昂贵的：疾控的经济账

讲者指出，猪的健康是昂贵的。养猪人无法完全决定猪价，但可以通过降低单位成本来提升净利润。

PPT中的数据显示了健康问题对成本的巨大影响：

• 肥猪上市率：每相差1%（保育和育肥阶段），成本影响0.18元/公斤（即125公斤出栏影响22.5元/头）。
• 料比（FCR）：每相差0.1，成本影响0.3元/公斤（即125公斤出栏影响37.5元/头）。
• PSY：每相差1头，大概影响其他猪只增加50元的成本。
• 慢性消耗性疾病：单种慢性消耗性疾病对肥猪有50-300元/头/年的影响。

简化疾控，回归生产

讲者提倡“简化疾控，回归生产”。他观察到，近几年行业已从过度关注兽医报告，回归到关注生产经营，因为最终比拼的是成本。

他强调，疾病健康虽重要，但也只是生产的一部分，临床上不应把问题越搞越复杂、越治越贵，疾控要服务于整体生产。

落实25-30元的药苗费用

在药苗费用管控上，目标是落实25-30元/头的总费用。

实现这一目标需要依靠严格的阶段过程管控。核心思路是：预防为主、对症施治、推进净化、淘汰无价值猪只、隔离问题猪、做好记录反馈和阶段审计。

饲喂过程管理

饲喂管理的核心同样是过程管控和及时解决问题。

讲者指出，临床上常见的问题包括干湿料和水料饲喂形式不当、腹泻、人为限饲、环境高温高湿、饲料质量问题，以及临床不重视、反馈不及时等。

PPT展示了通过“饲料使用跟踪表”，对比标准累计耗料与实际耗料，及早发现偏差，避免等到料肉比已经很高时才去跟进。

湿拌料的使用

讲者还分享了湿拌料的使用。

使用湿拌料的优势包括：

1. 降低粉尘和减少饲料浪费。
2. 减少呼吸道疾病的发生，减少用药。
3. 减少猪只消化道问题的出现。

一项为期30天的对比实验数据显示，湿拌料组的日均增重为1.21kg，料肉比为3.19；而干料组的日均增重为1.1kg，料肉比为3.44。

环控管理：避免误区，落实“七度”

环控是管理的重中之重。讲者指出了几个常见误区，如：将环境温度当做仔猪体感温度、不重视温差伤害、忽视大猪也怕冷、常用药物治喘而忽略环控防喘 等。

针对新进猪苗，他建议：

• 保持猪舍良好的密闭性，减少贼风。
• 提前24小时预热，做到大环境  ，小环境  。
• 饲料也应提前一天预热。
• 使用“屋中屋”、垫板、保温灯等设施。

讲者总结，猪场养殖要重视“七度”：温度、湿度、密度、光照度、空气清新度、水料清洁度、营养均衡度。

销售管控：卖得对，卖得好

最后的管理环节是销售。

• 药残管控：这是红线管理。
• 拓宽销路：发展直销和贸易商渠道。
• 销售管理：做好销售测算，分批分类销售。讲者特别提醒，要预防未阉割、花皮等猪只造成的损失。同时做好停料、抗应激、温柔赶猪等工作。
• 稳定供应：保证稳定的三元肉猪品质，以及过程中的开票、耳标、过磅等管理。

总结

讲者最后总结了六点核心内容：

1. 严守红线，顺应产业行业的大变局、大政策、猪周期和生产周期。
2. 成本也是选择出来的。现在是时候改变以适应内卷了。
3. 要养赚钱的猪，采取灵活的生产经营模式。
4. 因地制宜，根据所在区域特点制定策略。
5. 非瘟是首要问题，同时要管控好蓝耳、腹泻和其他消耗性疾病的损失。
6. 加强过程管控，立足现场。健康是管出来的，不是治出来的。抓好药苗和饲料的阶段管控，环控是基础，最后也要卖得对、卖得好。

冠牧学习心得

1. 立即评估成本结构与盈利周期

行业盈利周期已从“两年一赚”缩短为“一年一赚”，头部企业成本已降至5-6元。必须正视“内卷”现实，成本是“选择”出来的。应立即评估现有品种（如丹系、托佩克的综合成本优势）和生产模式（如自繁自育的稳定性），主动适应而非被动接受。

2. 审查与养户的结算方案

养户已成为重要资源，话语权提升。公司应立即审查现有的结算方案，摒弃“故作聪明”的短期欺骗性条款。建立公平、共担风险、共享利润的机制，特别是明确非瘟发生时的处置和结算流程，是维系长期合作的关键。

3. 转变管理思路：从“治疗”到“过程管控”

健康是“管”出来的，不是“治”出来的。应将管理资源从后端的药物治疗，转移到前端的过程管控。落实25-30元的药苗费用预算，强化饲料使用跟踪，并严格执行环控管理的“七度”标准。

4. 采用“经营性非瘟防控”策略

在尚无有效疫苗、嵌合毒株流行、空滤非万能的背景下，必须接受“经营性非瘟防控”理念。利用后备母猪代养、快进快出、灵活合作等经营性手段，在技术无法完全解决问题时，通过运营策略规避风险。