一个三十多年的生物动力农场是什么样的？我们来听他说..........

一直以来都很向往

国内外的生物动力农场

食物美味

环境优美

人也善良的不得了

眼睛里永远充溢着满满的爱意

一直以来都很羡慕

生活在生物动力农场里的人

吃着最高品质的食物

做着最有意义的事情

一般，

每个农场都不是一个独立的个体

都是存在一个生态社区

大家志同道合、彼此支持

幸福地生活在一起

生物动力是一种起源于德国，

发展近100年的疗愈土地的一种农耕方法

它把农场看做一个整体

土壤、植物、动物、人

共同建造一个平衡而和谐的生态系统

为了了解更多的经验

我们特地请来了德国拥有三十几年历史的

生物动力农场主克努特·埃伦伯格老师

来给大家分享他的农场和故事

我叫克努特·埃伦伯格，今年53岁。我在一个小城市长大，但我在德国的生物动力农场上度过了我所有的职业生涯。大约二十年来，我和妻子以及两个儿子住在波罗的海岸边的霍夫·克洛斯特西农场。

霍夫·克洛斯特斯是一个由3个家庭组成的生物动力农业社区，负责农场上所有工作的不同分工。农场拥有80公顷耕地和80公顷绿地，面积总共为160公顷。拥有60头奶牛，整个牛群有130头牛。在农场的乳制品中，牛奶被制成不同种类的奶酪和酸奶。为了充分利用乳清，农场饲养了30头猪。猪肉和牛肉是我们在农场商店里销售的产品之一。

我们的面包房用自己的谷物做面包，可爱的蛋糕女巫——我的妻子克里斯蒂娜在面包房工作。霍夫·克朗斯塞农场所有权属于一个基金会，该基金会的成立是为了将农场保留在集体财产中。基金会的某次会议之后，增加了农场包括社会参与和教育的使命。

此后，农场不断有年轻的学生和学徒来接受培训。作为一个独立运营的分支机构，我们与住宅项目的高级管理人员共同生活。我除了在农场工作外，还被选举为地区级和国家级的德米特协会理事会成员。

从1987年开始，Hof Klostersee农场就一直使用生物动力方式进行农耕并获得了德米特认证。Hof Klostersee农场位于波罗的海海岸边，拥有漂亮的白沙滩，离汉堡仅一小时车程，离吕贝克半小时车程，离哥本哈根三小时车程。

在农场后面是种满百年老橡树的Kellenhusen森林。农场除了农业方面的业务，我们还有自己的面包房、奶酪乳品厂以及一个很大的售卖农场自产产品及其他有机产品的商店。

我们非常欢迎客人们到访。农场上有6间度假房可用客人居住。如果您有兴趣来Hof Klostersee农场度假，请提前发送邮件给Annika Nägel：el：ferien@klostersee.org 在我们 在我们农场，您可以用德语、英语、意大利语和波兰语进行交流。

我们的目标超越了农业工作。我们不仅仅想生活和工作在一个可持续发展的农业社区，而且也能够展现一种信号——通过关爱和照顾我们的环境，寻找一种新的合作方式，重要的是将文化和社区方面融入到农场的日常生活中。

直到1997年农场被捐赠给以农场名字注册的非营利社区之前，Hof Klostersee农场一直属于私人拥有。注册成为非营利机构目的是以生物动力的方式薪火相传。注册的Hof Klostersee为每一位感兴趣的人提供介入的可能性。

今年10月底我们的生物动力培训课程

也有幸邀请到

克努特·埃伦伯格老师

来给大家授课

共四天的时间

一起来看看老师的课程内容吧