农业培训 | 如何打造一个自给自足全面发展的农场有机体- 大数跨境

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农业培训 | 如何打造一个自给自足全面发展的农场有机体

凤凰公社

2019-10-10

导读：生物动力农业是对地球的一种探索，它包罗万象，综合了有机农业的精神，以探究自然界万物间的最广泛和密切的联系。

生物动力农业是对地球的一种探索，它包罗万象，综合了有机农业的精神，以探究自然界万物间的最广泛和密切的联系。自然界的每一种植物与动物、栖息地、天气、阳光、月亮和天空中的星辰，形成了充满活力的宇宙，它的每个元素都不可或缺。

生物动力农法源于鲁道夫·斯坦纳的哲学思想-人智学，尤其是他的八场关于农业的演讲。在八场演讲的第一讲，就提出了一个引人深思的例子：带有磁性的针会一头指着南，一头指着北，如果只研究磁针本身，而不去看磁针与整个地球南北磁场的关系，我们就不能很好的理解磁针。

同样的，我们如果只研究单一的植物、动物或人本身而不看其与周围事物及整个宇宙的联系，我们并不能很好的明白这些生命。这种整体观、联系观与中国古代哲学思想是十分契合的。

一个农场只有被构想为一个整体、一个自给自足的个体，它才真正称得上实现了农场的本质。一个真正健康的农场应该能够生产它自身所需的所有东西，这是最理想的状态。人是生物动力农业的核心，农夫的观察、对环境的评估和行动的能力，是农场得以成功和持续的关键。

生物动力农业，又译为“活力有机农业”或“自然活力农耕”是鲁道夫·斯坦纳在十九世纪初为治疗和保护土壤提供的一剂良方，它被视为有机农业中最科学、最系统的农业耕种方法。生物动力农业协会的德米特（Demeter）标准被公认为国际有机农业的最高标准，国际有机农业运动联盟（IFOAM)的基本标准中，其中67%的标准是引自德米特标准。

和其他有机农业体系一样，生物动力农业同样通过堆肥、液肥、绿肥、轮作、多样化种植及自然的病虫害防治方法来营造一个平衡和谐的生态，不同于其它有机农业体系的独特之处在于：生物动力农业通过一些由天然材料制成的配方为土地和作物提供顺势治疗以增强土地和作物的活力，此外，生物动力农业还系统的研究了太阳、月亮、行星等天体的运行规律及其与星座对动植物的影响，并制定出了一套完整的耕种日历。依照农耕日历安排农事，顺应大自然的节律，并配合顺势疗法的运用，可取得极佳的收成。

生物动力学农业的基本原则是：因地制宜进行多样化动植物平衡发展，拒绝化学制品，要求在能量和物质转化循环上不局限于农田，充分发挥不同生态物种间的互利作用，并与产品的加工和销售环节相结合，形成一个自我包含的、充分循环的生态系统。

千百年来，我们祖祖辈辈皆以农立国，以农为国本，孝悌力田，以耕读传家。但这个优良传统在工业化与城市化的“巨型机车”碾压之下分崩离析，乡村凋敝、弃耕荒田与村庄空巢的现象遍及全国。以农药化肥为基础的常规化学农业正在持续不断地破坏生态环境与土壤系统，事乡村振兴雪上加霜。

土壤、水源与农作物的污染进而又污染了人类整个食物链，与此同时，消费者对于食品质量和食品安全日益担忧。越来越多的消费者希望了解植物的种植方式、动物的生长状况以及它们的营养状况。全世界对有机的关注与日俱增，而生物动力农法作为有机中的一个体系也应该被广泛推广与传播。

生物动力农业从其诞生起，就被赋予了解决常规化学农业副作用的使命。如今，全球有45个国家的人们在从事该农法。严格遵照生物动力农业规程生产的食物可申请获得德米特有机认证。德米特产品品质如雷贯耳，誉享全球。

作为一直践行生物动力农法的农场，凤凰公社从2008年获得欧盟认证，2011年获得德米特认证，为了在国内推动发展生物动力有机事业，每年都会举办为期十天的生物动力农业课程，由德米特国际名誉主席托马斯鲁提领衔主讲，此外将有数位国内外的权威专家导师主讲，课程结合实际，理论与实践并举，注重实操，今年增加了更多师生同伴交流讨论的时间，让交流产生更多的价值与连接。希望生物动力事业惠及到更多的有志之士。