上次雨清老师在讲发酵食物与肠道健康时举例分享了生命早期菌群的建立对于我们每个人的重要性，而当下很多年轻群体存在的健康问题很大原因可能就是由于整个生命过程中与微生物菌群的连接被割断了。农药，除草剂种植出来蔬菜水果，这样的食物同样会对肠道菌群的平衡起到破坏的作用，又加之食用了大量的工业化食品中的添加剂、抗生素等等，也是导致越来越多肥胖、慢性病（过敏、哮喘、消化道疾病等）等状况发生的原因之一。
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发酵食物是人类利用微生物的转化进行加工制造的食品，它是古老的传统食物。国内越来越多人开始关注肠道健康，关注食物从源头到餐桌的加工过程。近些年国外出现了社区支持厨房和天然发酵商店等模式来支持本地食物，不仅为本地食物设计出天然发酵食物，也提供高密度营养食物。
从酸奶到康普茶，发酵食品的下一个热潮将是什么？
工业化生产对环境带来的破坏，使得对健康，回归自然的生活方式成了全球化的诉求。微生物与人是互惠共同体，微生物菌落与身体的相关性也成为近些年来发达国家和中国科学家深入研究的课题。
让身体和微生物做好朋友，雨清教你从餐桌开始。
我们的脾气和智力为什么会跟肠子有关？
做全职妈妈之前在IBM任职，之后持续关注健康教育和健康食物领域。
曾创办望京莲爱华德福实践园，主管幼儿园校内外事务及教学。
曾在安德华旭学校做一、二年级的食物教育老师。
曾担任深圳华昱三生机构的食物教育项目咨询顾问。
2016年在香港参加日本发酵食工作坊
2016年7月成立家庭手作天然发酵微信群，主旨推广和复兴传统健康发酵食，探究发酵食物对于现代生活的意义为主要愿景。
在微生物，食物与人的健康关系领域持续学习，并将相关国际前沿信息进行分享。
2017年1月参加”从农场到邻居”市集举办的#腐的品格#发酵食专场，并带领工作坊。
2017年三次在北京有机农夫市集分享发酵食，主题分别为：发酵食；拯救剩菜；菌种大交换。
2017年9月与净土团购合作，为会员分享发酵蔬菜的工作坊。
2017-2018在北京凤凰公社农耕学院两次讲课，主题分别为复兴家庭和社区发酵文化；古老的食物滋养现代的身体。
2018年6月在胡同44号厨房做康普茶工作坊。
曾接受有机会网站发酵达人专访、绿色和平食物教育主题专访、做客黄小厨栏目，厦门海峡旅游杂志岁时专栏介绍。
关于雨清老师是如何一步步从泡菜爱好者成为一个发酵达人的，点击阅读
工作坊日程
2018年6月28日
上午9:00—12:00
让身体和微生物做好朋友
蔬果发酵原理和要点
下午13:00—16:00
选用农场当季丰收食材制作传统和创新口味的发酵蔬果
课程报名
（长按二维码，或者点击最下方的“阅读原文”报名）
课程费用
500元（三人成团每人优惠50元，往期培训老学员每人优惠50元）
主办单位
北京凤凰耕读书院
承办单位
北京凤凰公社
课程缴费
开户名称：北京耕读国际农业科技有限公司
开户银行：中国建设银行(月坛南街支行)
开户账号：1100-1029-1000-5300-3081
（转账后请加微信或短信通知，备注姓名+参加课程+转账费用）
课程咨询
18810073056（同微信）
1、颐和园或地铁北宫门站出站后乘346路公交车，在终点站凤凰岭下车后前行500米至凤凰岭公园石牌门外右转，一直沿马路走看见凤凰岭路19-1即到。
2、在公主坟坐968路到西北旺原地转乘坐346路公交车，在凤凰岭总站下车后前行500米右转，一直沿马路走看见凤凰岭路19-1即到 。
自三环的苏州桥，或四环的万泉河桥，或五环的肖家河桥一直向北，走永丰路，左转上北清路，直行过六环后至温北路口右转上温北路，见到凤凰岭旅游标指路牌，左转直行直至凤凰岭公园石牌坊，右转前行约500米，过桥后左侧青砖大门即是。
