今年开春以来，在农场观察的物候基本都在提前，往年在谷雨后开的槐花今年提前了约四天，在立夏附近开的玫瑰花提前了一周，闷热潮湿的小暑节气天气也提前了一周（日历显示7月7日，基本上6月30日就开始了）。
于2025年4月17日拍摄，槐花开
而原本8月7日的立秋基本上也是在7月30日傍晚5点后开始。7月29日晚上散步时，晚风有些偏凉了，但是空气还是相对湿润。而在第二天也就是7月30日傍晚5点42分出门，明显凉快许多，空气也干燥了许多。正如立秋一候，凉风至。
霜降（10月23日）在10月18日到来，约提前了五天。
于2025年10月18日清晨拍摄，霜降
今年寒冬比往年来得更早一些，凤凰公社遵生堂素食餐厅也在立冬节气到来之前，推出生态蔬食火锅。在立冬节气（11月7日）之前来凤凰公社享用火锅可赠送凤凰公社特色卤制豆干一份。
为何要来凤凰公社享用生态蔬食火锅？
1、从土地到餐桌的距离与时间短
凤凰公社的生态蔬食火锅所选用的白菜、萝卜、山药等均在公社采用环境友好型的生物动力农法种植完成，食材从土地到餐桌的距离与时间短，保证了其新鲜。
2、连锅底都可以喝完的火锅
火锅锅底是由有着十年素食经验的厨师熬制而成，味道鲜香可口。
3、特色小吃
生态蔬食火锅会提供公社的特色加工品，自制鲜豆腐、胡萝卜素丸子、掖青麦面条等。
4、肠胃零负担
生态蔬食火锅以新鲜蔬菜为主，无蛋奶肉，锅底低油低盐，享用美味无负担。
5、一人一锅
生态蔬食火锅为一人一小锅，想吃什么煮什么，没有和大家混在一起煮的烦恼了
6、只在冬天推出
生态蔬食火锅只在冬天推出，凤凰公社坐在在凤凰岭山脚下，气温比城区低3-5℃，温暖的火锅与山脚下的低温形成鲜明的反差，更能体会到火锅带给我们的温暖感受。更重要的是，随着冬季来临，山里的昼夜温差较大，促使我们的蔬菜里的细胞积累了较多的糖分，食材的鲜美在冬天体现得淋漓尽致。错过了，只有等明年冬天了哦！
7、呼吸新鲜空气
享用完生态蔬食火锅，可以在公社园区不同的生态系统区域如森林、农田散步，呼吸非常新鲜的空气。
8、可溯源食材故事
如果您想了解火锅食材的种植方式即生物动力农法，在这里您遇见的90后青年都可以为您进行讲解，让您深入了解食材。
9、认识一群90后有志青年
在这里，农场的整体运营与种植由一群对生态农业有着热爱的90后青年完成，您可以与他们交流，了解生态领域的教育、农业等方面，这可以成为您了解生态领域诸多方面的一个窗口.
10、登高望远打泉水
凤凰公社位于凤凰岭景区旁，享用火锅之后，可以去凤凰岭山上打山泉水，可用泉水煮茶，惬意至极。
预约凤凰公社生态蔬食火锅：
请致电17610273313或扫二维码微信预约
地点：
北京市海淀区凤凰岭路19-1凤凰公社
欢迎点击收看！