深夜食堂，开到了我家小区门口

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文/杨小米+Star

微博/@杨小米1988

大家好，我是Star。

我们小区门口有个薛小胖串串摊，生意火爆。

摊位也不大，临街竖着一块红底白字的牌子，简单地写着“薛小胖串串”五个大字。

可偏偏就是客源不断，大家看在眼里，哪怕是不爱吃串串的心里都要寻思一下：“好吃吗？怎么每天都这么多人？要不然哪天试一试？”

我就是抱着这个心理，来到了薛小胖串串店。

摊位只有一张长方形的桌子，整洁简单，上面依次排开四个顾客吃的长方形料锅，分别是超辣的，中辣的，微辣的，不辣的，撸串的客人围着桌子坐一圈，坐满了，也就十来个人。

老板薛小胖，长着双铜铃般的眼睛，壮壮的，虎背熊腰。

我对他的第一印象是这人很能打吧，长得和尉迟恭似的，一副门神的样子。

他三十岁左右，扎一个小辫。

虽自诩为小胖，其实是个大胖子。他一般在摊子上居中站立，负责涮菜，收钱，和顾客聊天。

聊着聊着，薛小胖说起他和我们住在一个小区里。

2020年后，整个经济形势不好，我们这个城市经济也陷入低迷，很多公司倒闭了。

有些大国企也顶不住经济下行的压力，开始裁撤员工，或者让员工停薪留职，自己外闯市场。

薛小胖的单位经济效益不好，他就自己出来开店了。

“家里这么多口子人吃饭，总得想个办法。”

薛小胖有一儿一女，一个上幼儿园，一个上小学。正是最欢腾的时候，吃串的时候，我见过这俩孩子好几次。

俩孩子也胖乎乎的，和薛小胖一个模子刻出来的，性格也像，很外向健谈，叔叔阿姨叫得亲切。

我们小区的居民比较多，有好几千人。住在小区里的人，大多是一个单位体系的，凝聚力比较强。

谁吃到个好吃的，就口耳相传。薛小胖串串因为老板性格开朗随和，串串干净、料足，去的人越来越多。

说实话，涮串的火锅底料味道都类似，街边串串味道都差不多。薛小胖的店之所以喜欢的人多，是因为大家去吃的不仅仅是串，还有一个个故事。

不知道大家有没有看过一个电视剧叫《深夜食堂》，薛小胖就像开了一个深夜食堂故事会。

这一个一个故事有时是薛小胖讲述他人的，有时是薛小胖自己的经历，都体现了他为人处世的态度。

01

慈悲的小胖

有一天，薛小胖正站在中间给大家涮菜，和大家聊天，一抬头，远远看到收废品的阿姨走来。

他突然特别紧张，连忙招呼正在串串的老婆：“快把东西收好，阿姨来了。”

大家不明所以，问他咋了。

薛小胖说起了一段经历。这个收废品的阿姨和她的老公，有一次趁摊上忙，偷走了小胖两箱货。

薛小胖发现时，人已经走远了。座中有人也认识这对老夫妻，插话道：“他俩在附近太有名了，他们还去偷过人家养的鸡。人家找到他家，他俩死活不认。”

薛小胖报了警。警察很快就找到了捡废品的老夫妻。当警察带着这一对偷东西的走进警察局，俩人面对薛小胖，说的第一句话是：“要钱没有，要命一条。”

警察把薛小胖叫到一边：“小薛，我们也给这对老夫妻的子女打电话了。

他们子女都在外地，一听父母干了这事，都不管。他孩子挂了我们电话。情况就是这么个情况，你看你要怎么办？”

薛小胖一听，说：“警察同志，我也不打算要回我的货了。只是我那箱子里还有重要的单据，得拿回来。我去说吧。”

薛小胖对老夫妻说道：“东西我不要了，送你们了。我也不要你们的命。箱子里的单据给我，就几张纸，对你们没用，对我有用。”

老夫妻说：“东西早扔了，没了。”

说到这里，他发出一声长长的叹息：“遇到这种事，又能怎么样呢？”

先前被偷东西的愤怒竟然一扫而光，取而代之的是可怜。

他怜悯这对老夫妻，这么老了无所依，要靠偷盗捡废品为生，子女不孝，后半生还不知道如何。薛小胖和我们感叹生活的不易。

在听他讲故事时，我们每一个人都和他的故事里面的人物发生了共鸣，变成了薛小胖或者老夫妻。

再遇到老夫妻，也只是说：“快收起来吧。”我们和他一起叹息“遇到这种事，又能怎么样呢？”

他对偷他东西的人都会有不忍之心。这件事之后，我认识到薛小胖是一个有着慈悲心的人。

我继续观察他。孩子坐那吃串，突然叫一声，他会担心人家有没有烫着。有孩子去摸他立的灯杆，孩子父母都没注意，他担心人家触电。

他对卫生的要求极高，无论餐桌上面还是餐桌下面都是一点脏东西不能有，洗菜的水倒进下水道，垃圾打包带走，轻轻地来，轻轻地走，不给环卫工人增加额外的工作负担。

这样的人做的食物让人放心。

02

勤劳的小胖

风雨无阻薛小胖，严寒酷暑挡不住。

小胖基本每天都出摊，包括七月十五中元节的晚上。

小胖的老婆对顾客说：“我都说了，今天中元节，晚上出门吃东西的人少，要不然休息一天。可是薛**说出摊。你说他就不休息。”

小胖指了指离摊位很近的一群大爷。那群大爷天天在那里打扑克。六个打扑克的，十几个围着看的，也是风雨无阻、严寒酷暑挡不住。

下雨下雪天，大爷们就钻进旁边银行的自助提款机屋子里打扑克。

小胖对他老婆说“你们看，大爷们都能天天坚持，我们有什么不能？”薛小胖的老婆其实是一个非常吃苦耐劳的女人，一刻不停地坐在我们旁边穿串。

她虽然嘴上埋怨薛小胖不休息，其实心里无比佩服薛小胖的坚持，行动上无比支持薛小胖。

听完薛小胖的话，她就乐呵呵地坐回去穿串，一穿又是一晚上。这期间，她偶尔和顾客聊几句，大部分时间埋头穿串。

她是一个天天笑盈盈的女人，再苦再累脸上没露出过疲态。

一个站一晚上，不停涮菜，一个一晚上弯腰穿串，这一对夫妻，在昏暗的灯光下两相呼应，留下一对勤劳夫妻的剪影。

他的摊上有几个常客，仿佛也是配合着他的勤劳坚持，每天到他那里打卡吃串。

薛小胖也努力创造好的条件让大家坚持去他那里，夏天，薛小胖租了一架工业大风扇，冬天租了一顶透明的帐篷。大家跟着他风雨无阻。

常客有很多，自己喜欢的串没了，大家像在自己家里一样，到箱子里，自己找出喜欢吃的，穿起来，交给薛小胖涮。

薛小胖这个勤劳的人把一群顾客也培养成了勤劳的顾客。

03

齐心协力的小胖一家人

大家现在讲究个健康。但是现在的涮串大都是科技和狠活（添加剂），虽然馋的时候，大家过个嘴瘾，但是对于健康的认知，让大家不免产生吃还是不吃的矛盾心理。

这些薛小胖都有寻思过，于是把点子动到了老家爸妈的菜园子上。

薛小胖的爸妈住在附近的镇上，有几亩菜园子，每年在园子里种些自己吃的菜。

薛小胖在和大家的交流中发现大家对于新鲜的、自己种植的蔬菜需求量非常大，就试着把菜园子搬上了串桌。

没想到这些菜一经推出，火爆异常。

我尤其喜欢他家的南瓜。一根竹签子上一般穿三块南瓜。我能吃上七八串。这南瓜糯糯的，比平常南瓜甜一点，南瓜味更足。

有人喜欢他家的萝卜，他家的萝卜没有那么辣，回口还有甘甜，一吃就能感觉出和平常菜摊上的不一样。

大家坐到摊上，先是问问薛小胖今天上了什么自家种的菜，然后要求薛小胖涮上几串菜。

好多人专门来这里涮菜。薛小胖的爸妈除了提供蔬菜，晚上还经常到摊上帮忙穿串。你能看到薛小胖的爸妈伛着腰劳作的身影。

他们有的切菜，有的穿菜，手上总是忙个不停。虽然他们忙着，却也听着大家的反馈。

当他们听到大家点名要吃某个菜，要吃很多菜的时候，脸上就乐开了花。一种劳动成果被人认可的满足感油然而生。

后来，有朋友来我家做客，路过小区门口，都会惊讶地问一句：“这家串串店怎么那么多人？好吃吗？”我都会自信地回答：“你去尝尝就知道了。”

这样有意思的街边串店，这样有意思的人，你身边有吗？有的话，大家都说来听听。

- End -

小米说：

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