霜降已至 这里才黯然秋意
“霜重食膏蟹”
吃蟹乃秋日最要紧的头等食事
而杯酒在怀
是一年四季无时无刻的享受
享受饮酒 必是热爱生活之人
拥抱尼采所述说的酒神精神
感受内在的情绪 抒发恣肆的生命力
因而由衷地赞美生活
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Hairy Crab is for the autumn pleasure
But wine is the year-round indulgence
秋露银霜 江南蟹正美
鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金
蟹黄的油润丰盈唤醒沉睡的味蕾
在明丽的温带水果香气中达到平衡
不知觉间 一朝秋暮露成霜
丽轩 Lai Heen
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阳澄湖大闸蟹 Hairy Crab
原汁烹饪
Traditional steamed hairy crab
生拆蟹粉醉忆江南
Jiangnan style steamed hairy crab in aged “Hua Diao” wineand crab roe curd
生拆蟹粉小笼包
Steamed hairy crab and chicken bouillon soup dumplings
生拆蟹粉赛螃蟹
Wok-fried hairy crab in traditional style生拆蟹粉烩官燕
Braised imperial bird's nest with hairy crab rillettes
建议配酒 Wine Suggestiion
巴黎之花特级干型香槟
Perrier-Jouet Grand Brut, Champagne
烟草与大麦，对产地水土有着极强的表现力
匠人的心血和手艺随着岁月叠加
越发挑剔品鉴者的舌尖和心境
更加丰富的酒体 轻盈而优雅的酒心
无论是单一麦芽威士忌雅伯莱
亦或是不可多得的高年份格兰威特
搭配手工卷雪茄
抚慰良夜的缓慢心境
丘吉尔吧 The Churchill Bar
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优选 Basic Selection ￥1888
雅伯莱12年纯麦芽威士忌一瓶
两支手工卷雪茄
One bottle of Aberlour 12 Years and
two complimentary hand rolled cigar
顶级之选 Premium Selection ￥9988
格兰威特25年单一麦芽威士忌一瓶
手工卷雪茄四支
One bottle of Glenlivet 25 Years and
four complimentary hand rolled cigar
温柔而踏实的满足感
来自新鲜的番茄、多汁的牛肉饼、浓厚的芝士
久负盛名的丽思卡尔顿汉堡
属于每一个轻松的闲暇时刻
啤酒的气泡破裂声
是愉快的伴奏曲
珍珠酒廊 Pearl Lounge
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啤酒 & 汉堡
丽思卡尔顿汉堡一个，啤酒一瓶
Beer & Burger
The Ritz-Carlton Signature Beef Burger
and one bottle of Beer
详询或预订，请致电
Reservation or enquiry, please call
020-38136888
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