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在讲求营养至上的今天，
吃得精致、吃得健康，才是自助餐的正确打开方式。
FOODS餐厅厨师长Chef Henry总结道：“自助餐之所以受欢迎。不仅因为可以无限量取食，也在于融合各国美食精髓的丰富菜品。但吃自助餐最重要的是，摆正心态，不要过量进食，注重营养搭配。要不忘享受美食的初衷。“
Chef Henry
朱峰
广州富力丽思卡尔顿酒店
营养与烹饪专业出身的Chef Henry，十分讲求膳食搭配和营养均衡，对菜肴摆盘，食品安全等方面更是精益求精。Chef Henry喜欢与客人交流，关注他们的需求，更乐意为客人定制钟爱的美食。“用心是最重要的”，这是他一贯的工作信仰。
那如何正确品尝自助餐？下面就由营养学出身的Chef Henry，为您介绍自助餐的营养之道。那您知道，自助餐正确的进餐顺序是什么吗？
FOODS自助餐包含无限次畅饮精选红白葡萄酒以及自调果茶，可先让绅士淑女为您醒好酒，并饮用酸甜的自调玫瑰鲜果茶促进您的食欲和肠胃蠕动。您更可以在此时走动一下，看看今天的美食餐单是什么，在心中大概定下您的进食顺序。您也可以此时来到我们的海鲜吧，选择后让我们的绅士淑女为您现点现做。
肠胃和身体都得到充分运动后，您可以从凉菜开始品尝。FOODS准备了六款奢华海鲜让您六选二（南非龙虾、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝、象拔蚌、虎虾、日本元贝）。朱师傅说，虽然六选二好像选择不多，但因为都是优质的蛋白质，能瞬间提升您的饱腹感。还有部分海鲜如冰岛翡翠螺、新西兰青口等无限量供应，以及精致的日本寿司、沙拉以及生鱼片，搭配白葡萄酒更是最好。
消化了大量优质蛋白质后，您可以慢慢开始食用一些温热菜品，如中式炖汤、炖蘑菇等，驱走海鲜的寒气，更可以温热身子。
经过充分的热身，您可以于此时取食烧烤类的热菜。烤牛排、烤羊排、还您最不可错过的肉质鲜嫩多汁的烤澳洲牛肋排！搭配烤马铃薯及蔬菜，浇上一旁的特色酱料，是否有来到高级西餐厅的错觉？
正餐过后，当然就是丽思卡尔顿精致的甜品系列，如提拉米苏、焦糖布丁、马卡龙，芒果布丁还有多款法式手工雪糕！甜而不腻，绝对让您遍尝不已！
另外，Chef Henry也说了，经常看到客人在品尝自助餐时不考虑顺序，仅考虑一时之兴，冷的与热的食物交替着吃，或是一个碟子上牛排、甜品、水果应有尽有，是非常不健康的习惯。
其实遵循科学的自助餐进食方式，能帮助身体吸收之余，有保证了健康。才是正确的自助餐品尝方式。
广州富力丽思卡尔顿酒店
广州市天河区珠江新城兴安路3号
电话:020-3813 6688
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