源自山河湖海的新鲜食材被盛上餐桌
变成一道道丰俭由人的美味
离不开大厨的悉心烹制
丽轩主厨郭元峰的故事便由此开始
采集大师
GATHERER
“取之自然，烹之自然”
如何挖掘自然食材最真实而独特的味道
是郭元峰师傅一直秉承的烹饪理念
中餐行政总厨
郭元峰 Gordon Guo
Chinese Executive Chef
“闲暇的时间，我喜欢探索自然。拨开悬吊的藤蔓，找到隐藏在繁枝背后的野生菌，这样的事情对我来说是极大的乐趣”。郭元峰师傅如此说到。
在致力传承与保护传统中餐烹饪技艺的同时，郭师傅乐于接受不同的烹饪理念。他不仅通过学习新的烹饪技术以同传统粤菜手法融会贯通，打造中式“融合菜”，还经常亲自拜访市场研究当季食材供应。郭师傅努力让每道菜都成为艺术品，给食客留下深刻印象。
特色菜式
Signature dishes
食材世界，广袤无垠
取材之路，道阻且长
唯有不懈探索，方能成就大美
Chef Gordon is famed for his creative cuisine and food artistry. He selects the freshest produce that brings out
the full and unique flavor of each ingredient.
美食感官之享
SENSORY JOURNEY
米其林一星餐厅 丽轩
致力于为每一位美食家
展现精致的粤菜艺术魅力
勃艮第和银色的装饰风格
为餐厅营造了浓郁的粤式奢华氛围
而桉树木筷子及银色点缀的白色骨瓷
为餐桌增添了别种风情
10月9日至13日期间，郭师傅将联手
米其林二星餐厅香港天龙轩主厨 刘秉雷
米其林一星餐厅澳门丽轩主厨 何汉升
于广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩倾情呈现
“星飨之旅” 六手联合午宴、晚宴
为宾客带来至臻粤菜体验
Michelin-starred chefs Gordon Guo, Paul Lau, and Jackie Ho come together in cosmic collaboration to showcase their passion for fine Cantonese cuisine in the celestial setting of Lai Heen restaurant. Explore the heights of their creativity, devotion, and artistry over six inspired courses.
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点击图片了解更多“星飨之旅”活动信息及预订信息
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COMMENTS
#丽思卡尔顿星飨之旅# 广州站即将启动
除了将在丽轩举办的大厨六手联合午宴、晚宴
还有哪些丰富精彩日程安排？
我们将从留言中选取答案最完整准确的两位
分别送出星飨之旅下午茶套餐一份
*奖品使用期限为2019年10月10日至10月12日
中奖结果将在近期于本条微信下方公布，敬请留意
