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舌头能识别 5种基本味道——甜、咸、酸、苦和鲜味，但你实际体验的味道可没这么简单。越来越多的研究结果显示，有很多因素影响着味觉。
1.语言
带有描述性名称的食物受到的称赞远多于那些名称平淡无奇的食物。举个例子，“意大利多汁海鲜鱼片”和“海鲜鱼片”，你会选择哪个？
2.餐具
铜勺和锌勺使食物看起来更咸。研究人员建议进一步对该发现进行研究，以帮助人们减少盐分的摄入。
3.温度
温啤酒喝起来更苦，冷火腿吃起来更咸，那培根啤酒呢？太恶心了！
4.颜色
48%的调查对象认为，装在蓝色玻璃杯中的苏打水比装在其他颜色杯子中的更解渴，这大概是因为他们把蓝色与“清爽、冰凉”联系在了一起。
5.环境
研究人员在3个分别以青草、甜香和树林为主题的房间（比如，第一个房间有青草的味道，并播放咩咩的羊叫声）里放上同一种苏格兰威士忌，然后让调查对象描述酒的品质。他们的回答基本上就是“青草味”、“甜香味”和“树林味”。
6.期望
研究人员把同一种酒装在不同的酒瓶中。经过品尝，来自法国的专业品酒师更喜欢从价格高、制作精美的酒瓶中倒出来的酒，而不是从廉价酒瓶中倒出来的。
7.记忆
回想以前吃某种食物的愉快记忆，将使当前吃同类食物的体验更愉快，也吃得更多。
来源：科技新时代
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