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年味浓！看看钦州人的必备年货清单

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年味浓！看看钦州人的必备年货清单

年味浓！看看钦州人的必备年货清单

文明钦州

2023-01-13

0

办

年

货

还有10天，就要过年了，是时候置办年货啦

年味从置办年货开始

你在哪置办年货呀

好怀念小时候年味十足

走走走，我们一起看一下钦州人都必备哪些年货

家乡特色小吃

快要过年了

总是要备上一些特色小吃

一是为了满足过年祭祖所需

二是为了茶余饭后解解馋

三是为了招待亲朋好友

四是走亲访友的小小伴手礼

01

芝麻饼

芝麻饼是钦州具有地方特色的传统美食，以馅鲜细腻、皮酥甜脆、营养丰富等特色著称，因其饼面遍撒芝麻而得名，寓意着“芝麻开花，节节高”，是人们最喜爱的糕饼之一。

旧时，每到春节的时候，家家户户都会做上一些芝麻饼。一个个圆圆的中间包着糖馅的芝麻饼放在锅上烤，刚刚出炉的芝麻饼，皮酥脆甜。现如今，即使在家里不自己动手做芝麻饼，也会在外面买上几袋芝麻饼带回家。

02

刻饼

刻饼发源于钦州市钦北区小董镇，至今已有100多年历史，是钦州人在春节时的必备糕点。

旧时，刻饼通常用于节日祭祀时，摆在案头供奉神明或婚葬典礼时宴请宾客。美味可口，花色繁多，或圆或方，但以印上“囍”字的刻饼最为经典。刻饼是在春节时，家家户户必备的年货之一。

03

小董麻通

小董麻通是钦北区小董镇出产的地方特色名牌小吃。1981年，在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，其后获奖连连，名声远扬，成为市民喜爱的食品之一。2019年10月，小董麻通被评为钦北区“十大金牌名小吃”。2010年4月8日，小董麻通入选钦州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重、甜而不腻、酥脆爽口，食后余香满口，令人回味。小董麻通也是钦州人过年必备的年货之一。它可以作为休闲零食或者是拿来送给亲朋好友。

04

粽子

在钦州，每到过年的时候，家里边就会提前一天将糯米和绿豆浸泡，将猪肉切小块腌制。第二天就将准备好的粽叶用开水烫过之后再拿来包粽子。

包好的粽子就会放进水里煮。刚煮出来的粽子，里边的糯米和绿豆糯而不糊，猪肉肥而不腻，营养丰富。除了煮着吃，钦州的粽子还可以煎着吃。粽子煎至金黄酥脆，而咸香软糯的口感会让你一秒爱上。

05

开口笑

开口笑是过年必备的零食。金黄诱人，酥香四溢。

将醒发的面团依次分成圆球状，然后裹上白芝麻或者黑芝麻。然后放进热锅中油炸。炸至一定程度后，圆球就会裂开口子，就像是咧嘴笑的嘴，也预示着新的一年开开心心~

06

酥角

酥角是钦州的一种地方特色小吃。过年每家每户都会炸酥角。酥角形似饺子，是由饺子皮包上花生芝麻白糖馅，然后油炸而成。它的封口的褶皱是最有特色的，不是饺子的褶皱包法，而是一层叠一层的，完成后很是精致。

酥角形状鼓胀，像是鼓胀的钱包，寓意生活油润、富足，也寓意财源广进。

百货&春联

新春佳节将至

总少不了贴春联，挂灯笼

各式各样的红底黑字

加之以纹饰的对联

真切的表达着

对来年吉祥如意的美好愿景

01

春联

每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

02

贴挥春

四字的小挥春在钦州又被叫做“利是”。过年的时候，在钦州除了贴春联外，还会“贴利是”。

人们一般会取一些吉利的“利是”贴在家门口的门楣上，比如“吉祥如意”“得心应手”等。一张张四字“利是”表达了人们新的一年美好的愿望。

03

贴福字&挂灯笼

春节贴“福”字，是我国民间由来己久的风俗。无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。

灯笼是春节的一个代表，每当家家户户挂上红彤彤的灯笼时，也就代表着春节的脚步已经到来。灯笼成双成对的挂，取意好事成双、福寿双全、双喜临门之意。灯笼高高挂，寓意鸿运步步高。

新春伴手礼

新年是一次必不可少的奔赴

少不了要走亲访友的

把这些极具钦州特色的礼物

送给亲朋好友

想必非常讨喜

01

坭兴陶

钦州坭兴陶是中国四大名陶之一，钦州也有着坭兴陶都的美誉。千百年来，钦州坭兴陶烧制技艺薪火相传，一代又一代能人巧匠的精心营造，铸就了钦州坭兴陶的品质和美誉。钦州坭兴陶烧制技艺也被列为国家级非物质文化遗产。

“入窑一色，开窑千彩”这是坭兴陶的一大特色，可谓“火中取宝，一件难求，一件在手，绝无雷同”。

02

神蜉酒

在寿乡浦北有三宝：“陈皮、红椎菌、神蜉酒”。"神蜉酒"是其中的一宝。神蜉酒采用野生大黑蚂蚁酿造，是国内首创的中国保健名酒。神蜉酒含有人体所必须的丰富天然氨基酸，糖类，维生素及微量元素。有增进食欲，改善睡眠，消除疲劳，振奋精神，调节生理机能，提高人体免疫力的作用。

03

石祖禅茶

石祖禅茶是经过中国有机认证，生长在寿乡浦北县五皇山地质公园内的有机野生林中古树茶。

饮茶温暖，生活滚烫。石祖禅茶，条索长整紧结，茶汤浓郁清亮，滋味鲜爽。过年给亲朋好友送石祖禅茶，也是一种不错的选择。

04

灵山水牛奶

灵山县具有得天独厚的水牛养殖自然条件，是全国知名的 “中国奶水牛之乡” 。

灵山水牛奶，与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。

备年货不仅是过年必备的仪式感之一

更是承载着新年的心愿

以及对亲朋好友的祝福

让我们一起

欢欢喜喜备年货

高高兴兴迎兔年

END

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来源：钦州市文化广电体育和旅游局

编辑：覃欣然

责编：颜兴

校对：叶婷婷

审核：关家广

【声明】内容源于网络

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