筑牢食安防线 护航学青会

8月23日，广西壮族自治区市场监管局调研组赴我市钦北区开展第一届全国学生（青年）运动会接待酒店食品安全保障及企业落实食品安全主体责任调研指导工作。

调研组一行先后来到钦北辖区学青会接待酒店万颐酒店、白海豚国际大酒店、万国饭店等餐饮服务单位进行调研，重点检查酒店制度落实情况、进货查验记录、食品仓库、加工过程、环境卫生、就餐场所、食品留样等情况，现场指导酒店从业人员、监管人员开展食品安全保障工作，以及餐饮服务企业落实食品安全主体责任工作。同时，调研组围绕酒店食品安全工作进行了督导，详细了解酒店落实食品安全“两个责任”、制止餐饮浪费等相关情况，提出了工作意见和建议。

调研组认为，要强化食品安全“两个责任”，切实筑牢食品安全、食源性兴奋剂防线，确保学青会期间食品安全、食源性兴奋剂事故“零发生”。企业要结合实际，将制度嵌入日常管理中，列出企业风险管控清单，落实落细“日管控、周排查、月调度”制度。市场监管部门要加强全链条监管，压紧压实食品安全属地管理责任，做到“四个最严”，推动食品安全工作再上新台阶，全力做好学青会食品安全保障工作。