武俊颖1 张武岗2 郎一帆 黄智超1 杨武亮1 杨 婕2* 陈海芳1*
1 江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室
2 江西中医药大学中药固体制剂制造技术国家工程研究中心
前言
杧果(Mangifera indica L.)为漆树科芒果属植物，其果实芒果是全球贸易、出口和消费量最高的热带水果。占芒果总重20%~60%的芒果核常作为废弃物丢弃，然而芒果核是藏、蒙医等习用药之一，《中华本草:蒙药卷》中记载其具有健胃消食，化痰行气之功效，用于饮食积滞、食欲不振、咳嗽、疝气、睾丸炎等。《卫生部药品标准·藏药》记载其具有滋阴、补肾之功效，常用于肾虚。研究表明，芒果核化学成分以多酚和类黄酮、生物碱、皂苷为主，具有显著的抗氧化活性，可作为可可脂的替代品用于化妆品、食品、制药等领域。然而对于芒果核在藏、蒙医中用于治疗饮食积滞，肾虚等疾病的药效物质基础尚不明确，因此需要进一步对芒果核化学成分进行全面系统的定性分析。
为了更好地挖掘出芒果核的潜在药效物质，本研究在前人多酚类物质鉴定的基础上，通过改变流动相和优化质谱参数深入分析芒果核中的化学成分。针对有机相：甲醇、乙腈，水相：水、0.1%甲酸水、0.2%甲酸水流动相进行考察，最终确定乙腈，0.1%甲酸水为流动相。以芒果核中已知的化合物没食子酸、1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖、木犀草素、漆黄素、芒果苷为参照，进行参数优化，获取相应结构的最优碎片离子。同时结合保留时间、精确分子量、二级质谱的碎片离子、相关文献从芒果核中共鉴定出135个生物活性物质，其中没食子酸鞣质类化合物47个，黄酮类化合物47个，有机酸类化合物30个，香豆素类化合物3个，环烯醚萜苷类化合物8个，其中，香豆素类化合物以及环烯醚萜苷类化合物为首次从芒果核中鉴定出的化合物。目前的研究多集中于芒果核中的多酚类物质，对芒果核的生物活性物质研究还不够明确，因此本实验采用UPLC-Q-TOF-MS/MS对芒果核的化学成分进行系统全面的分析，为揭示芒果核复杂成分的作用机制以及后续的深入开发提供参考依据和基础。该研究成果发表在《天然产物研究与开发》2023年第6期，欢迎引用(点击左下方“阅读原文”可查看全文)。
引用格式：武俊颖,张武岗,郎一帆,等.基于UPLC-Q-TOF-MS/MS的芒果核化学成分分析[J].天然产物研究与开发,2023,35:949-965. Wu JY,Zhang WG,Lang YF,et al.Chemical composition analysis of mango kernels by UPLC-Q-TOF-MS/MS[J].Nat Prod Res Dev,2023,35:949-965.
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