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世界红茶的发源地是桐木关，土壤肥沃疏松，水分充足，是武夷山自然保护区的核心地带。烟熏正山小种作为传统工艺红茶，百年工夫，红茶传承。广受老茶鬼及英国皇室喜爱，后因工艺繁琐，成本加大，政府为了保护生态，禁止松木乱砍乱伐，所以现在大部分都做无烟小种。
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2019年烟鬼，烈烈的，山性十足
像极了明亮倔强的20岁小伙
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烟熏小种(烟鬼)，2015年开始我们基本每年做一些。选用稳定山场的野放菜茶，从茶青萎凋开始到干燥都在青楼里完成，通过燃烧马尾松将其熏的浓浓的，烈烈的，倔倔的。松烟香深入茶髓，宜久存。这种传统工艺的烟小种可以说是喝一泡少一泡。
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MASTERMIND & 三时久
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烟熏这种极端的红茶，茶汤在口腔中有极大冲击，同时于身体中，又会产生极大融合。喜欢她的人，会有非常美妙的体验。而萎凋和烘干两道工序中，松木熏制程度、时长的拿捏，难度很大。需时时查看，及时调整。和传统武夷岩茶的炭焙类似，火过则茶焦，不及则味青。同时，熏制和炭焙一样，都要深入茶底，而不是浮于茶面。所以，传统熏制的武夷正山小种红茶，和炭焙的武夷岩茶，是一脉相承的。茶种皆源于武夷菜茶。采制争春，工序繁复。其性敦厚养人，其味渐入佳境。易存放，隔年品饮更佳。经过2-3年的基本转化会越来越绵柔，松香味会慢慢转化为桂圆香。
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首调
具有典型“松烟香,桂圆汤”的特色。顶住上颚的松烟香包裹在茶汤里,整体有介于丝绸和棉麻之间，柔滑又纹路清晰的质感。一杯饮后，悠长而强烈的香气始终环环相扣,路经齿缝、舌尖，蕴藏在舌根上。
松烟香渐渐淡去，蜜香和果香显出来，气息变得清澈明朗。茶汤有-种果实的酸甜，甜比酸高上半份,使得汤感有丰盛的成熟，也有半份年轻人的朝气,舌根像含着清晨的雾，充盈着饱满的生机，又余有一丝朦胧。
尾调
还原了有年份红茶糯糯的甜，喝到最后，茶汤也不薄。我比常人爱好的甜度更低一点，也不觉得这是十分饱满的甜，更像是九分半,无限拉长，却一直触碰不到终点。又像是茶汤里的留白借势，余韵悠长，绕齿不绝。
干茶香甜和潮湿的空气接触瞬间心里悄悄的柔软下来,像在脚边放了盆炭火，心安到一处，只顾踏实的放松片刻,落到土地里扎实温暖气味。茶汤金黄清明，沉入茶汤的松烟香缭绕在上颚鼻腔里，被松烟香围绕时，心里有说不出的踏实感，像田野间耍够的孩子,看见远处的袅袅炊烟知道那是家。茶汤是馥郁的桂圆汤，浓汤厚味。松烟香，两颊交错微微果酸,和留在喉间徐徐酿出的蜜甜含蓄蕴藉。松香老汤厚底的滋味由浅及深到了七八泡后渐渐平缓。高温坐杯片刻再出汤，淡淡的烟气一直都在,内质的甜即使汤淡却丝毫不寡,稳稳的捋顺了一个大大的嗝。无法用一种香气或者滋味来形容，它是丰富的、复杂的、甚至是多情的。
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烟鬼
松烟正山小种
采摘：2020.4.3
工艺：传统工艺（全烟）
采摘：全叶
原料：野菜茶
山场：桐木
零售价：¥80.00元／盒／25g
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Brewing suggestion
冲泡建议
容器：110mI的盖碗或直口玻璃杯
投茶量：5克左右
用水： 矿泉水
水温：100度沸水
出汤时间： 前3泡即冲即出，随后可5-10秒内出汤
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烟鬼松烟正山小种甄选来自三时久团队
国家高级评茶师 Lina Wang
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希望大家能够喜欢！
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