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清热利湿。
味苦性寒、清热泻火、清心明目、益气壮阳。
解渴利尿。
在蔬菜中含水量最高，具有除热利尿，清热解毒的功效。吃黄瓜有助减肥，其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。
红薯白菜汤
所需原材料: 红薯200克，小白菜150克，芝麻油、盐、蘑菇精适量。
操作方法：
1.准备一个红薯和一些白菜。
2.红薯削去外皮后洗净。
3.洗好的红薯放案板上切成0.5厘米厚的片状。
4.把切好的红薯放入煮锅里，加入适量水煮沸煮熟。
5.小白菜洗净后揪断成小段备用。
6.红薯煮熟后，放入少许芝麻油。
7.放入适量盐和少许蘑菇精。
8.放入小白菜煮熟即可起锅食用
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