作者丨Forcipes
北京大学医学部基础医学院
研究表明，肥胖是由能量调节紊乱引起的疾病，
与遗传、饮食、环境、睡眠、情绪等多种因素相关，
其中基因是主要决定因素之一。
▌除去我们无法改变的遗传因素外，饮食和运动也起着决定性作用。
为什么有的人怎么吃都吃不胖？
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这到底是为什么呢？
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喝水会变胖，这其实是大家对于自己“易胖”体质的一种打趣。实际上，水的卡路里含量为零，所以喝再多的水理论上都不会转化为脂肪。然而，饮料就要另当别论了。饮料中往往含有大量的糖分，比如一瓶600ml可乐含有的热量约为250大卡，需要半个小时的跑步才能消耗完，而消耗不掉的过多糖分则会转化为脂肪储存起来，最终将导致肥胖。
如果说真的喝水会变“胖”，那么往往需要考虑一些肾脏方面的疾病。因为肾脏是排出体内多余水分的主要器官，当肾脏出现问题时，这些水分就会潴留在我们体内，导致浮肿，从视觉效果上讲就是变“胖”了。
减肥：管住嘴迈开腿最可靠！
☞即使你就是“命中注定”要成为胖子的那个人，千万别灰心，还是有办法战胜“胖命运”的，“管住嘴，迈开腿”就是最有效的方法！
首先，“管住嘴”有两层意思。
第一，控制饮食量，合理膳食。因为饮食对体重的影响远远大于运动，比如我们吃一个蛋挞时摄入的热量近400大卡，需要慢跑一小时才能消耗。所以对于减肥者，需要在保证基础摄入量的前提下尽量减少热卡摄入，以低糖水果、蔬菜作为辅食，以蔬菜优质蛋白代替面、米饭、馒头等，少食多餐，避免睡前进食。而且饮食控制对于“易胖者”是个长期坚持的过程，否则极易反弹。
第二，不要盲目服用减肥类药物。目前，市面上很多减肥药都含有利尿剂、泻药、神经类药物等违禁成分，这些成分轻则完全不起作用，重则对我们的身体健康带来了极大的伤害。如含有利尿剂、泻药的药物实则是通过“脱水”或“腹泻”使我们的体重暂时减低；神经类药物（常见的为西布曲明）可抑制食欲，但会直接增加脑出血、中风等疾病的风险，已于2010年被药监局叫停销售，但很多减肥药中仍会增添这类违禁药物。这些减肥药物对我们是弊大于利的。
其次就是“迈开腿”。运动无疑是最健康有效的减肥措施。在运动的过程中，不仅会消耗我们摄入的能量，也能动员已储存的脂肪组织燃烧功能。同时，规律运动也有助于提高人体基础代谢率，起到健身、预防疾病的作用。
责任编辑丨就小智
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