
张灯结彩新年好,欢天喜地办年货,财源滚滚福临门,年年有“鱼”阖家乐!
在喜气洋洋的年货节里,我们营运中心也迎来了部门的“年货节”。

今年年货发什么,要发就发“胖头王”!来自查干湖的胖头鱼!

查干湖在蒙古语中意为“白色的湖” ,位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上,是吉林省最大的内陆湖泊,也是吉林省著名的渔业生产基地。盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼类,胖头鱼便是查干湖上最受欢迎的招牌鱼。人们在去东北时,都必定要品尝一道充满黑土地特色的胖头鱼,那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼。在热播的《舌尖上的中国》里,其中有一集里面介绍了吉林查干湖的胖头鱼,住在沈阳,很庆幸能吃到这样的美味,不过鱼实在太大,只能分段来做了。

这么大的胖头鱼,我们家的锅怕是要Hold不住的了,那么要从何下手呢?下面我们介绍其中一种简单的做法:

原料如图;


锅内加油,放入鱼段小火煎至两面金黄去腥;


加入所有调料,3倍水大火烧开,小火炖20分钟收汁;


挑出调料扔掉,即可装盘。

简单的4个步骤,你学会了吗?艾玛,小编光看着口水都流到键盘啦,今晚就把胖头王“抗”回家尝试一下哦!
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