张灯结彩新年好，欢天喜地办年货，财源滚滚福临门，年年有“鱼”阖家乐！
在喜气洋洋的年货节里，我们营运中心也迎来了部门的“年货节”。
今年年货发什么，要发就发“胖头王”！来自查干湖的胖头鱼！
查干湖在蒙古语中意为“白色的湖” ，位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，是吉林省最大的内陆湖泊，也是吉林省著名的渔业生产基地。盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼类，胖头鱼便是查干湖上最受欢迎的招牌鱼。人们在去东北时，都必定要品尝一道充满黑土地特色的胖头鱼，那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼。在热播的《舌尖上的中国》里，其中有一集里面介绍了吉林查干湖的胖头鱼，住在沈阳，很庆幸能吃到这样的美味，不过鱼实在太大，只能分段来做了。
这么大的胖头鱼，我们家的锅怕是要Hold不住的了，那么要从何下手呢？下面我们介绍其中一种简单的做法：
原料如图；
锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥；
加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁；
挑出调料扔掉，即可装盘。
简单的4个步骤，你学会了吗？艾玛，小编光看着口水都流到键盘啦，今晚就把胖头王“抗”回家尝试一下哦！
多投网营运中心祝大家新年快乐，万事如意！
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