这是「周哥说生鲜」的第29期
周哥一直相信
美好的味道不一定要跨越山河大海
用最新鲜的食材也能做出不平凡的美味
简简单单在家开饭
这是周哥说生鲜的初衷
今天，我们就用八市买手的凤爪做一道
<柠檬凤爪>
每个夏天总是少不了酒杯碰撞的声音，说说笑笑，喝啤酒更是少不了下酒菜——凤爪。吃着凤爪，几杯酒下肚，所有的烦恼都被抛到了九霄云外。
食
材
凤爪 250克/姜 1块
红米椒 4个/香菜 1棵
糖 1茶匙/香油 1/2汤匙
米醋 1汤匙/香醋 1汤匙
料酒 1汤匙
柠檬 1个/蒜 6瓣
生抽 1汤匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
步
骤
1、首先，一定要将鸡爪洗干净，然后给它剪下指甲，再剁成小块放入碗中备用。
3、接着将焯好的凤爪捞出过凉水，让凤爪冷静一下。
4、将米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末统统倒入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
5、将鲜柠檬切成圆片，再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中凤爪内入味。
7、柠檬凤爪就完成啦！来张嘴我喂给你吃，啊~
*菜谱来自迷迭香Rosemary
不管是推杯换盏的大排档，还是看电视时的嘴边零食，凤爪总是充当着重要的角色。这个夏天，你不想来一份凤爪吗?
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