圆点运城

2020-09-22

导读：商务合作：微信1583511402201丰收运城——产品之变。02丰收运城——销售之变。03丰收运城——功能

商务合作：微信15835114022

丰收运城——产品之变。

丰收运城——销售之变。

丰收运城——功能之变。

丰收运城——素质之变。

一

丰收运城——产品之变

来源：运城晚报

标志地点：“南果北栽”示范园——盐湖区现代设施农业示范园火龙果基地

如今的运城，不仅四季有果品，全年有收益，还以广阔的视野、长远的眼光不断引入新品种、开拓新道路，“百果园”的称号当之无愧。

9月中旬，正值收获季节，走进位于盐湖区现代设施农业示范园内的火龙果基地种植大棚，棚内整齐地种植着数排类似仙人掌的带刺植株，红灯笼似的火龙果挂在枝头，白色的花朵一旁绽放，仿佛身处热带世界。

据了解，2012年，山西兴运龙农业科技有限公司在盐湖区现代设施农业示范园冯村乡东阳村，开始实施阳光温室火龙果栽培项目，并于当年成功完成第一个试验大棚栽培。

基地工作人员切开刚摘下来的红心火龙果，红色的果肉比果皮更加鲜艳，吃到嘴里软糯香甜。“在北方种植火龙果有很多好处，例如日照时间长、昼夜温差大，结出的果实糖分高、口感好，营养价值更高。”基地负责人王建国说。如今，盐湖区现代设施农业示范园的火龙果已声名远播，前来采摘、观赏的市民络绎不绝。

出了盐湖区，沿着公路北上，1个小时左右的车程，记者来到了万荣县。在万荣县通化村，果农苏小东务农超过30年。1991年，他将自家11亩责任田里的小麦全部换成了苹果；2003年，他又推倒部分苹果树改种樱桃。“市场在不断变化，我们农民也要随之改变。光是埋头瞎种，迟早要被社会淘汰。”苏小东说。

与苏小东不一样的，是临猗县北辛乡卓逸村党支部书记王万保。他从1981年开始种植苹果，一直没有变过。但是，他的果园从施化肥变成施有机肥、高效水溶肥，果树开始间伐减量、树下种草，从大肥大水到营养化施肥，每个苹果都有了二维码“身份证”。王万保说：“所有的这一切，都是为了种出‘好吃的苹果’。”2018年，王万保将苹果的包装、营销推到了一个新高度：他的艺术苹果上面刻有《西游记》、《红楼梦》、河东名人、河东名胜等元素。这样的一箱艺术苹果共12个，有4公斤重，价格卖到了188元还供不应求。

目前，王万保以自己名字注册的苹果品牌已经戴上“中国驰名商标”的桂冠。这个桂冠含金量很足：系我省唯一，全国同类商标只有5个。

苏小东的变，与王万保的不变，都是我市农业改革发展历程中的生动注脚。我市是农业大市，长期以来，粮、棉是我市种植的“主题曲”。改革开放后，我市面向市场调优结构、发展特色农业，除了原有的粮、棉外，还大力发展苹果、酥梨、冬枣、樱桃等特色产业，不断提升农产品的价值和效益，形成了粮、棉、果、菜、畜五业齐头发展的农业格局。

如今的运城，不仅四季有果品，全年有收益，还以广阔的视野、长远的眼光不断引入新品种、开拓新道路，“百果园”的称号当之无愧。

在万荣县西边紧靠黄河的裴庄、光华、荣河3个乡镇，有滩地20余万亩。近年来，万荣县紧紧依托这一资源优势，因地制宜调整产业结构，大力发展滩涂水产养殖，吸引了一大批来自河南等地的商人到万荣投资发展有机水产养殖。

“万荣培育出的大闸蟹个个拥有‘青背、白肚、金爪、黄毛’的绝佳品相，肉质鲜嫩、膏黄脂玉、味道鲜美，吸引了北京、西安、太原等各大城市的经销商前来签订购销合同。”金丰水产养殖公司技术员陈坤林说，“我在阳澄湖养了30多年的大闸蟹，但在万荣西滩养出来的大闸蟹比阳澄湖大闸蟹还个大，最大的能达到半斤多。”

在夏县泗交镇王家河村，面积超过500亩的厚民茶场攻克了高寒条件下茶苗越冬的技术难关，突破了北纬36度不能种植茶叶的界限，成功地实现了“南茶北移”。

广袤的河东大地，已经变成了当之无愧的“国民厨房”——

早餐，来一个闻喜北垣馍做成的运城特色“馍夹菜”，伴之以一袋由永济市超人奶业提供奶源的伊利牛奶；

午餐，吃一盘用粟海集团生产的鸡腿做成的“大盘鸡”，再用绛州蔬菜炒一两个菜；

晚餐，喝一碗垣曲露前小米熬成的小米粥，切几片万荣大黄牛的牛肉，或吃一根临猗酱玉瓜；

深夜，来一点南耀离绿豆饼、运康锅巴当夜宵，喝一杯格瑞特酒业的红酒助眠，加班的人则可以用厚民茶场的茶叶泡杯浓茶提神……

上述由运城生产的产品为你列出的食谱，保守地说，至少可以保证你一周的饮食，且餐餐不重样。准确地说，任谁也无法说清楚，这些品种繁多的产品，可以组合出多少种花样。

这小小的食谱里，藏着运城农业的大乾坤：产业链条逐渐完善，品牌价值不断提升，数量众多的企业相互支撑，为中国人民乃至世界人民的餐桌上增添了一缕“河东味道”。

“经过连续多年的更新品种、调整结构，目前，我市水果种植面积达到330万亩，总产量60多亿公斤；拥有28件国家农产品地理标志，‘三品’认证企业（合作社）227家，认证产品400个；全市农产品加工企业获得中国驰名商标9家、省级著名商标38家、中华老字号1家。”市农业农村局相关负责人说。

二

丰收运城——销售之变

来源：运城晚报

标志人物：受邀到中南海的快递小哥李朋璇

因为在中国政府网上留言，希望国家推动保险业和快递业的合作，为生鲜农产品进城保驾护航，2018年1月31日，临猗快递小哥李朋璇受邀走进中南海，议政建言。

“他提出的生鲜寄递需要保险的建议，被写进《快递暂行条例》，推动了行业法治建设进程。他不仅充实了自己的人生价值，还在努力推动自己热爱的行业继续前进。”这是新华社报道中对李朋璇的评价。

因为在中国政府网“我向总理说句话”上留言，希望国家推动保险业和快递业的合作，为生鲜农产品进城保驾护航，2018年1月31日，临猗快递小哥李朋璇应邀走进中南海，得到了向李克强总理当面汇报的机会。

国家如此重视李朋璇的建言，一个重要原因是因为他的“出身”有说服力。

运城地处晋陕豫黄河金三角地区，这里有嫘祖养蚕、后稷稼穑、舜耕历山的传说，是中华农耕文明的发祥地之一。李朋璇所在的临猗县年产各类水果25亿公斤，总产值达30亿元。

一方水土养育一方人，一方人也要用好一方水土。

凭借独特的农产品资源优势，在大众创业的浪潮下，河东农产品一改传统的销售途径，纷纷“触电”，搭上了电商的快车道，农村发展新动能不断孕育和激发。

“如今在网上销售就是简单，接到客户订单，快递一发，生意就做成了。”稷山县稷峰镇姚村做微商的晁保丽满脸喜气地说，“我已经做了3年微商，如今又在县城开了家实体店，经营的土特产也由原来单一的稷山姚村正宗板枣发展到稷山脆枣、金丝蜜枣、枣花蜜、麻花、核桃等10多个系列品种，一年大约销售各类稷山土特产3万公斤，将近70%都是通过网上销售的。”

在万荣县王显村，该村共有700余户2886人，其中190户从事电商。每年的苹果仅通过电商渠道，销量就达200万公斤，销售额达4000万元，成为远近闻名的“淘宝村”，且这一成熟的“王显模式”还被复制到了万荣县多个行政村，有力推动了万荣县电商模式的集群、跨越式发展。

今年“五一”假期过后，临猗县王申村的李雷并没有像往年那样搭乘去往广州的火车，他做了一个决定，留在家乡，加盟电商平台，做电商贸易。“以前外出打工，一年辛辛苦苦也只能挣几万元，如今我只干了半年，就已经赚了3万多元。”李雷兴奋地跟记者说。更令他感到满意的是，留下来不仅赚了钱，还享受到了家庭的温馨，没有了一个人在外打拼的孤独感。

像李雷这样因为电商留在农村创业的人，在运城农村并非个例，电子商务正在成为河东农民脱贫致富的新途径。稷山县电商协会秘书长宁文全说，农村电子商务依托于互联网经济的新模式、新业态、新产品、新技术，正在深层次改变着农业、农村和农民的生产生活方式，拓展了农村发展新领域，开创了农民就业新渠道，受到了越来越多的关注。

进入2020年，随着各大直播、短视频及电商平台的兴起，河东农产品适应这一新的变化，优质农产品打破区域桎梏，在互联网上“乘风破浪”，摇身一变成为“网红”，身价翻番，效益大增。5月20日，市妇联“云上好品·好吃运城”直播助农活动启动，各级妇联干部变身“女主播”，精心挑选展销产品，细心介绍品牌故事。热情的吆喝让这些“女主播”“吸粉”无数，把手工艺精品和地方土特产变成了“爆款”。截至目前，市妇联已经举办了13场直播活动，销售总额超过500万元。

采访中，记者了解到，针对农村电商面临的物流、信息、人才等难题，政府、企业、行业协会也推出了一系列扶持政策、配套工程，积极创新市场机制，补强传统“短板”，围绕县域发展优势和特色产品，设计不同的营销模式，让河东农产品搭乘电商“隐形的翅膀”，飞得更高更远。

事实上，近年来，国内的几大知名电商慧眼识珠，瞄准了资源禀赋的河东大地。运城的农村市场正在成为中国知名电商企业积极抢占的新领地。市级层面，引进阿里巴巴、京东、拼多多等电商巨头，积极对接各类电商服务资源，以“益农信息社”为抓手，在各村（社区、居委会）发展电子商务服务站，大力推广“服务站+合作社+农户”模式；对接国贸云商，使运城电商企业享受更加优质的网店建设、报关报检、结汇退税、海外仓储和境外商标注册等跨境电商综合服务；引进速卖通、亚马逊等跨境平台，建立运城市跨境电商生态体系。

三

丰收运城——功能之变

来源：运城晚报

标志组织：国家级农民专业合作社示范社——红艳合作社

位于万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农民专业合作社示范社”。该合作社总经理王少斌说，消费者的需求一直在发展，直接带动农产品功能的演变。

以苹果、梨、红枣、核桃等鲜果干果为原料，生产休闲干果、罐装水果、果脯蜜饯等系列食品；以菊花、杜仲、槐米、连翘等中药材为原料，发展药茶产业……

运城农产品经过科技、文化的多元“赋值”，实现了功能的扩展，“颜值”和“内涵”并存。

9月初，在稷山县万亩板枣园区，一株株枣树枝繁叶茂、躯干挺拔，即将成熟的板枣压弯了枝头。不用刻意找寻，淡淡的枣香味便从四周飘来。漫步其中，眼前不由浮现出千百年来，一代代枣农在这里浇园、打枣、选枣的画面。

“石头旋顺井中间，枣木桩子站四边……”稷峰镇陶梁村枣农郅平威在唐枣园中，饶有兴致地唱起了《浇园小曲》。“我打小就跟着爷爷种枣，当了几十年枣农。唐枣园产的板枣，不仅口感好，而且养生保健功能强。”说起板枣，郅平威满满的自豪感。

成熟的稷山板枣营养丰富、含糖量高，不仅可供鲜食，还能加工成干枣、酒枣、枣花蜜、枣汁饮料、枣粉、枣片、枣茶等产品。

近年来，除做好板枣深加工外，稷山县还从生态、文旅、品质、农遗等方面入手，打造板枣文化。登上文化气息浓郁的观景台，万亩枣园的壮观景象一览无余，游览者还可通过《红枣三字经》、谚语、健康养生知识、诗词等，了解枣文化、增长见闻。

位于万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农民专业合作社示范社”，其拥有的“晋魁”商标被评为“山西省著名商标”。

“以前，苹果、桃子只是单纯的水果。现在，消费者看重的不光是果品的颜值、口感，还有营养价值和文化内涵。”该合作社总经理王少斌说，由吃得饱到吃得好，再到吃得健康、有品位，消费者的需求一直在发展，直接带动农产品功能的演变。

“功能性苹果需要进行3年的大田试验、示范，技术成熟后才能推广。目前，我们的富硒苹果、富锌苹果已进入市场，富钙苹果、灵芝苹果正在试验中。”王少斌说，他们不光试验推广市场潜力巨大的功能性苹果，还开发了多种高档文化苹果。文化苹果一直是市场的“宠儿”，果面上的“八仙过海”“金陵十二钗”“关公”“万荣笑话”等图样，极大地增强了果品的艺术性和观赏性。

富硒小麦、富硒西瓜、核桃油、各类果汁、柿子醋、香菇脆等兼具保健功能的特色农产品越来越多。

作为山西五大药材生产基地之一，我市的药茶产业具有得天独厚的优势，也成了带动农户脱贫增收的“黄金产业”。

市委、市政府对标全省药茶发展战略要求，明确发展目标，立足生态资源优势，不断将药茶产业做大、做强、做优，全力打造农民增收致富新引擎。我市的药茶加工企业已经开发出菊花、杜仲、槐米、连翘等多款特色产品，并在产品研发、市场推广、品牌创建等方面初具规模和影响力。

山西龙鸣农业科技有限公司生产的“豢龙莊”杜仲小青柑茶、杜仲雄花茶、龙颜芽茶3款产品，已被授权使用“山西药茶”公用品牌；山西康寿茶叶有限公司生产的“愚溪”槐米药茶富含黄酮类物质，沁香怡人、口感上佳，广受欢迎；永济国强食品有限公司生产的芦笋药茶，冲泡后气味浓香、茶汤剔透、口感鲜爽，具有降压、降糖、降血脂等功效；山西天人菊业开发有限公司生产的菊花药茶，完全实现了“零添加”，作为药食同源产品受到市场青睐……

中条山间、峨嵋岭上、黄河岸边弥漫着的河东药茶香味，正不断飘向全国各地。

8月18日，运城市药茶产业联盟成立，46家会员单位加入。到“十四五”末，全市将建成10万亩优质药茶原料种植基地，药茶产业联盟实现3亿元产值。

瞄准农产品精深加工，推进特色农业产业升级，提升特色农产品的市场价值。运城充分运用得天独厚的环境优势，挖掘出了农产品的功能、文化、旅游等价值，带动就业和农民增收，功能性农产品产业发展前景一片大好。

四

丰收运城——素质之变

来源：运城晚报

标志地点：“一个受欢迎的农业技术夜校”——西张耿村

“西张耿这样的技术夜校，每个乡，在目前至少是大多数的乡，都应当办起来，青年团的各级组织应当管这件事。农民的学习技术，应当同消灭文盲相结合，由青年团负责一块管起来。技术夜校的教员，可以就地选拔，并且要提倡边教边学。”这是1955年，毛泽东同志在《中国农村的社会主义高潮》一书中对“一个受欢迎的农业技术夜校”的批示。

上世纪50年代，一场轰轰烈烈的扫除文盲运动在全国开展。西张耿村结合实际建立起了农业技术夜校，全村成年男女白天下地干农活，晚上到夜校学习农业技术和文化。就是这样一所旨在提升农民综合素质的夜校，引起了毛主席的关注。他的批示让西张耿农业技术夜校名扬全国，成为全国各地人民学习的范例。

时光荏苒。进入新时代，西张耿村紧跟时代步伐，顺应群众需求，拓展夜校功能，特别是与山西中农乐农业科技股份有限公司积极对接，大力培育高素质新型职业农民，使得农民的精神风貌不断提升、乡村社会文明程度大幅提高。

如今的西张耿农业技术夜校，不仅是新型职业农民的培训场所，更是乡村文化建设的公共舞台和综合活动中心。在这里学习，农民的整体素质得到了全方位提升。而西张耿这个典型的农业村，也再次成为时代的弄潮儿。

时代的发展，需要高素质农民。培育新型职业农民是农业农村部实施的一项惠民工程，运城市委、市政府连续多年在全市农村工作会议上对此进行安排部署。

培育类型涉及农业经理人、新型经营主体带头人、农业产业精准扶贫、专业技能和社会服务等，基本实现了各类农业人才队伍培训需求全覆盖。每年，全市开设各类培训班200个以上，培训专业包括粮食、水果、蔬菜、畜牧、中药材等。截至目前，我市累计培训新型职业农民7.8万人。

去年12月12日，为期12天的临猗县新型农业经营主体带头人苹果培训班，在王万保果品种植专业合作社结班。其中，50名学员分别获得中级、高级“山西省职业农民技能证书”，成为持证上岗的新农人。

培训中，通过专家授课、田间示范、实际操作、交流观摩、线上学习等形式，学员系统全面地学习了果树病虫害防治、果树整形修剪、农村电商等实用新技术。“作为一个持证上岗的农民，我对自家的苹果种植更有信心了。”此次通过中级职称评审的临猗县嶷梦苹果种植专业合作社带头人张远征说。

据介绍，今年，按照全省“人人持证、技能社会”的建设要求，我市将培训高素质农民7000人，并全面开展生产技能考核评价工作，对考核合格的学员颁发“山西省职业农民技能证书”。

同时，结合“晋品晋味·助农益农”农产品百日消费季活动，我市将开展“新农人主播培育行动”，打造本土化农产品主播营销队伍，累计培育600余名新农人主播。

就在前不久，盐湖区2020年高素质农民培训新农人主播班，在盐湖区现代农业展示服务中心开班。中农乐果业专业合作联合社具体承办此次培训，培训内容包括短视频制作、直播带货技巧等，旨在全面提升农民职业素质和专业技能。

不仅如此，近年来，我市大力推动乡村文化振兴，加强农村思想道德建设和公共文化建设，以社会主义核心价值观为引领，深入挖掘优秀传统农耕文化蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，培育乡土文化人才，弘扬主旋律和社会正气，全市农民精神风貌得到提振，乡村社会文明程度得到提高，美丽乡村焕发新的生机与活力。

其中，选树的一批道德模范、身边好人、星级文明户、文明家庭等典型，很好地发挥了引领带头作用；农家书屋、文化广场、道德讲堂等一系列文化惠民工程，丰富了农村文化内涵，留住了乡土气息。

“要通过富裕农民、提高农民、扶持农民，让农业经营有效益，让农业成为有奔头的产业，让农民成为体面的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。”运城市农业科学教育工作站站长卫士美说，“这核心就是解决好人的问题。今后，要加快培养有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农民，推进我市现代特色农业发展和乡村振兴，为打赢脱贫攻坚战、如期实现全面小康提供坚实的人才支撑。”