在《被时间抹掉痕迹的地名，我们用文字记下来》中，我们带大家回忆了张灯结彩的灯市口、“鸡同鸭讲”的吉市口、三次更名不离“羊”的羊市口，这些曾经兴旺一时的街巷，大多在时光中被人们遗忘。但有一个地方却反其道而行，历经动荡繁华依旧，有着连慈禧太后都拗不过的“牛气”！
从“榴街”到“牛街”
牛街，位于北京西城区，北起广安门内大街，南至南横西街，拥有北京历史最悠久、规模最大的清真寺，因回族聚居而闻名。
将历史往前翻阅一千多年，那时的牛街还是一片石榴园，附近的居民区被称作“榴街”。宋辽时期，越来越多的穆斯林信徒在此聚居，这些回民大多从事养牛、贩牛、售牛工作，加上一手烹饪的牛羊肉飘香十里，“榴街”就被人们改称为“牛街”。清朝，慈禧太后曾将其改名为"太平街"，却始终不被民间认同，“牛街”的名字便沿用至今。
# 路口的似海怡家小区
# 转角安静的街道
# 伊斯兰风格的建筑
牛街虽然不长，但走在这里满满都是未加修饰的民族风与烟火气：伊斯兰风格的街边建筑、带着礼拜帽的回族同胞，摆满各式小吃的桌案、排长队赶来尝鲜的人们……连空气中都飘着孜然羊肉的香味儿，勾得人食指大动，亦将牛街“清真美食天堂”的名号传得更远~
不可错过的清真美食
细数牛街的美食那可太多了：各式甄糕、驴打滚、豆汁、牛肉饼、烤包子、羊肉串、酱牛肉……但如果你仔细观察就会发现，那些名声更响、味道更绝、队伍更长的小店都把小吃手艺人的姓氏加在美食之前。
白记年糕
白记年糕的门口时时刻刻在排队，如果你不小心错过了店铺招牌，顺着长龙也能找到~驴打滚、糖耳朵、豌豆黄、山楂糕、糖火烧……各式各样的年糕点心，闭眼买也不会踩雷。
伊宝荷叶甄糕
开了11年的伊宝荷叶甄糕，建议和白记一起打卡。因为这两家近在隔壁却同样火爆，赶上节假日人流高峰，站在队尾完全分不清自己在排谁家，反正都能买到好吃的就对了~
山药白果糕
PS：甑糕一定要趁热吃！！！
宝记豆汁
想尝一口地道的京味儿少不了豆汁儿配焦圈。在这家店里，你能看到头发花白的大爷大妈一早穿过半个北京城只为过来拎几袋豆汁儿，小袋3元、大袋5元，物美价廉，清凉解暑。除此之外，酸酸甜甜的炒草莓也不能错过哦~
马记糖葫芦
在这家店里，万物皆可糖葫芦！醇厚绵软的山药、甜度爆棚的蜜枣、酸甜无籽的柑橘、个大新鲜的草莓、还有经典的山楂，现买现做，成串儿放到锅里一滚，瞬间找回小时候的味道。
洪记小吃
# 2.5元/个的牛肉包子
洪记小吃品类众多，其中最受欢迎的当属牛肉包子，皮薄馅大，暄软的面皮上还挂着诱人的汤汁，刚一开锅热气混着香气四处弥散，咬一口汤水直流，超级满足感！他家的羊肉汆面、炸糕也很不错！
宫廷香酥牛肉饼
如果说白记年糕是“西街”顶流，那宫廷香酥牛肉饼就是东街“C位”。招牌牛肉饼外皮酥脆，里面牛肉馅大多汁，不少人一买就是几十个。
当然，以上这些只是牛街美食的冰山一角，还有吐鲁番餐厅、聚宝源涮肉、姚记肚包肉、德瑞斋馅饼……值得你一一打卡。
遛食儿好去处
历史最悠久的礼拜寺
牛街礼拜寺是北京历史最悠久、规模最宏大的清真古寺，融合了中式传统与阿拉伯建筑风格而成。每年教历十月开斋节，许多回族信众来到这里听教长讲经布道，成为牛街上一道独特的风景线。
# 望月楼对面的照壁
牛街清真超市
超市不大，分为上下两层，但想空手出来可实属不易。各种清真肉食、奶制品、糕点、熟食把货架填得满满当当，随便逛一圈购物车就堆起小山。对于游客们来说，这里是搜罗网红的尝鲜，但对于当地居民而言，却是最为熟悉的日常~
更浓更香的羊奶
像车轮一样大的烤馕
肉食爱好者的天堂
还有……
生机勃勃的绿色
转眼快到五一，这时的北京属于初夏的清爽正肆意铺开。而在牛街，绿色一年四季都蔓延在街头巷尾：路旁的高楼、社区的标牌、店铺的装潢、乘凉的小亭……绿色元素随处可见，带着几分异域风情，与周围的树木相映成趣。
# 小清新的居民楼
# 小区内的凉亭
# 超市的装潢
# 恣意生长的绿植
# 抬头更是满眼治愈
都说牛街是网红打卡地，但其实这里没有商业化的千篇一律，更多的是不同民族融合相处的生活日常。坐公交在老街下车，排队买上一兜子吃的，在绿廊下看车来车往，踩着斑驳的树影压马路，就是打开牛街的最好方式。
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