丨编辑：小艾
丨来源：商家提供、融安圈综合编辑
在外打拼的人，无论身在何处
都贪恋着自己家乡的味道
家里的饭菜、或是儿时吃过的某家店的美食
那一份记忆一直深藏于心
在融安人的题记中
“老字号”不仅是一种商贸景观
更重要的是一种历史传统文化的现象
很多融安人都希望
能在时间里蜕变，在空间中转变
在家乡泥土里，寻找适合融安人的
煎、炸、烹、煮~
在融安也有很多能称得上“老字号”的店
粥壹家就是其中之一
这一家至今已有了10年历史的老店
它的好味道、好口碑一直延续至今
可是今天小艾推荐你来这里
让你享受的不是百年不变的体验
而是享受他们
根据节气、时间和空间上对美食的创新搭配
用本地食材做出的新颖菜品
粥壹家秉承着“好食材才能做出好味道”的理念
经营着这家充满爱的餐厅
老板对每一道菜的食材严格把控
而且还会根据时令选择最好的食材来烹饪
最近，粥壹家就推出了几款
用本地食材做的、具有本地特色口味
且适合这个时节吃的新菜品
68元/份
排骨常见
而这种形式的排骨做法却不常见
粥壹家里的这道排骨焖锅
光是面相，让人看着就非常的有食欲
刺激味蕾、颜色艳丽的辣椒
撒上芝麻放上香菜做点缀
这颜色搭配得别提有多好看了
夹起一块排骨，先闻闻香味
再一口咬下去，一股鲜辣和肉香味在唇齿间迸发
肉质鲜嫩，瘦而不柴
排骨下面还有芋头做配菜
软糯香甜，二者的搭配非常合拍
68元/份
可千万别小看了这锅大猪蹄子
满满的一锅，份量十足
这道菜里不仅能吃到猪蹄，还能吃到土豆
猪蹄Q弹有嚼劲，土豆软糯香甜
吃的时候最好蘸一蘸锅底的汤汁
简直好吃到飞起~
68元/份
说起关于鸭子的菜肴
我们常见的就是啤酒鸭、黑鸭酱、笋干焖鸭等等
但是很多融安人应该
没有吃过石锅黑椒版本的鸭子吧
这道菜有点中西合璧的意思
本地土生土长的鸭子
配上西方美食常见的黑椒汁
这一味道的结合，非常有新意，非常有创意
非常值得大家一试
香浓的黑椒汁，淋在肉质鲜嫩的鸭肉上
本以为是西餐，但是吃起来却又有家乡本土的风格
一口富足，实在是有意思极了
68元/份
这道菜很适合喜欢吃辣的朋友
完整的一条大鲶鱼填满这一锅
再配上当季茄子
份量足到真想把一锅都吃完
鱼肉经过炸制，颜色金黄，口感好到爆
茄子鲜香味浓，荤素相得益彰
茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味道
鲶鱼的刺很少，喜欢吃鱼又害怕吃鱼的朋友
点了这道菜完完全全可以放宽心吃
78元/份
很多人看到这道菜，是不是觉得很普遍
它确实很普遍，但却不普通
这道菜里除了我们熟悉的莲藕和猪蹄外
还有一样秘密武器——
就是大山里的“香草”
这道汤喝起来你就会发现
与平时喝的莲藕猪蹄汤完全不一样
有猪蹄的香味，有莲藕的香味
还有一股香草的清香
香味浓郁，味道咸淡得刚刚好
喝完一碗都会忍不住再要第二碗
48元/份
这道菜的颜值非常之高
也是一道具有融安独特味道的菜
盛放着这道菜的不是日常常见的锅
而是一个“纸锅”
下面还有一个小炉子点着火
光是看着就觉得特别的漂亮
猪蹄的颜色看着就非常诱人
夹起一块放嘴里，Q弹的猪蹄非常爽口
除了有猪蹄本身的香味
还会有一股浓浓的头菜香味
头菜裹着酱汁浸入在底部
不仅能解腻还能增加香味
二者这样的搭配实在是太成功了
68元/份
腌制后的鱼肉经过小火慢煎
再加入温水慢炖
最与众不同的一点就是还加入了豆浆汁
这样熬出来的汤
非常的鲜美，非常的香甜
满满一锅都是乳白色的汤汁
鱼肉与豆浆的结合，这还是头一次
喝上一口汤，汤汁非常浓郁
吃上一口鱼，鱼肉也非常鲜嫩
68元/份
这道菜也非常适合喜欢吃辣的朋友
金黄色的猪蹄，香香酥酥的表面
包裹着满满的胶原蛋白
香辣可口，好吃不腻，非常下饭
58元/份
肥肠与鸡肉的搭配，也是非常有新意的
肥肠非常有嚼头，里面还保留了些许油膏
油滋滋的肥肠搭配肉质紧实的鸡肉
一松一紧，一糯一实
一道菜里能吃出两种口感
真的非常有意思
68元/份
腌制好的白骨鱼
配上大蒜、小米椒、洋葱等等多种佐料一起烹制
夹起一块鱼肉蘸上汤汁
肉质饱满紧致，绵软嫩滑
鱼肉还吸足了佐料的香味
吃上一口就停不下筷子
以上是粥壹家的主推的几道精致新菜品
看到这么多融合了融安本地
最具特色的食材与口味的新菜品
是不是已经垂涎三尺了呢
不管是闺蜜聚餐、公司聚会、
宴请宾客或是家庭聚会
这样的菜品绝对都拿得出手且赞不绝口！
除此之外，店里还有很多好吃的人气菜品
像是陈醋萝卜皮、还有最享盛誉的招牌海鲜粥
等等
都是融安人喜欢的口味，广受大家好评
宵夜必点的小龙虾
除此之外粥壹家还有一个重头戏
就是——夜市小龙虾
粥壹家诚心力推一款宵夜主打菜
让融安的朋友们都能体验一次
“身未动，心已远”味蕾旅行
48元/斤的小龙虾，这个价格真的非常赞
鲜红诱人的小龙虾摆在你眼前
怎么可能还能控制得住你自己
小龙虾除了颜值有担当，个头大之外
连内涵都是杠杠的
腮白，虾肉丰满，味道正到爆！
温馨且熟悉的用餐环境
很多融安人都已经熟悉了这里的环境
装修风格采用的暖色调
还有超大的落地窗
温馨又有格调
室内的环境独有的特色风格和情调
绝对可以媲美融安任何一家美食店
你从没发现的大堂角落
淹没在平日饭市的人群中
却隐隐有一种诱人的吸引力
那就是让人恨之不得却又爱之不得的美食放送
除了大厅还有宽敞优雅的豪华包间
家庭聚餐或者朋友聚会都可以齐坐一堂
店内的每个角落干净舒适，光线明亮
为您提供一个良好的用餐环境
吃的舒心，用的放心
粥壹家非常用心的运用本地食材
创新和调制出多道
适合这个时节吃
和适合融安人口味的美食
让人来到这就能感受到家里的感觉
小艾已经控制不住自己的双腿要前去占位置了
午餐、晚餐、宵夜都可以来
你也赶紧叫上家人好友一起来品尝新菜品吧~
地址：融安县长安华府西侧铺面中段
电话：0772—8318018
营业时间：9:30—2:00
宵夜时间：晚上20:00—凌晨2:00
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