丨编辑：小艾
丨via：商家提供、融安圈综合编辑
一碗颇有来历的油茶和一个历尽艰辛的美味传承者的故事.....
油茶的味道是什么？
是温暖的感觉和丰富的味觉，
是市井和生活的浓缩，
那个味道，在记忆的最深处
难以忘记~
融安有这么一家店
✔以传承桂系地道美食为职责
✔很多人慕名而来只为一口地道的独创油茶
✔6:30开门，21:30关门，从早吃到晚没问题
✔一直坚持纯手工制作，保证食物的原汁原味
✔新店环境简雅，品质价格优
这是一家来历不小的餐馆，虽然店面没有豪华的装修，但是味道确实实实在在的，更是经得起考验的。至上个月起试营业，就收获了大批的忠实顾客！
原木色的桌椅，简朴的摆设.但是从墙上张贴的几张简介和摆在橱窗前的那几块闪着金色的牌匾就能感受到不一样的厚重感！
都说“酒香不怕巷子深”用在这里，在合适不过了！不在县城中心繁华地段,只凭着真实的美味吸引顾客。这样的自信得益于这家店老板的实力！
创始人简介：
七十年代相随毛氏领袖家族三堂鼻祖
出生于广西山美、水美的旅游城市——桂林
本人自幼热爱烹食制作，深受家族强身健体观念熏陶，对吃食的烹制要求高人一筹，秉承历代名老中医：“药补不如食补，药、膳共进，理疗倍增”的理念，于90年代初，即入门学厨习艺，深入营养配伍，科学搭配的《营养学科》之中，后来一发不可收拾，年方十七岁之龄，便踏入餐饮行业耍刀掌勺，成为一名中厨红案烹调师傅，一步一个印的从打工游艺，到偷师名门名派，历尽艰辛，再到胜任大厨一职，甚至在1995年至1996年期间，为响应国家培养城乡人才的号召，执教于桂林七星文化技术学校之等级厨师班，成为一个受人尊重的一师之长。96年底重返餐厨酒店行业，在桂林市的辅星路开设不足30平方米的火锅专卖餐馆，凭借个任真才实学、良好的理念和心态，经营的真材实料，依靠执教独创的一道“皇宫玩童鸡”一举成名，生意经营的瞩目惊人，功成名就之后，依然身怀大志，先后参与广西桂菜研究、创立“广西老顽童餐饮研究室”和“广西贡苑美食发展服务中心”
1999年，正式落户龙城柳州调研地方风俗民情和饮食口味，任职过餐饮名门“金惠大酒楼”的大厨，地方特色家常菜的名店“味之坊”的总厨，也开设过私房菜的“漓江情苑”火锅美食城。2004年至2013年期间，独立完成多道深受顾客欢迎的“柴禾狗状元”、“姜太公神仙鱼”、“一窑九鼎、瓦岗大宴”等等美食创作，分别称为国家实用新型专利《冷热鸳鸯锅》《多味套餐锅》和现营的，最具实际的、最有价值的国家发明专利《一种食用油茶卤汁及其制作方法》的发明者及专利人。
近三十几年的资深大厨，专心研究美食营养，还有独创的诸多美食发明者和专利人，集众多美誉于一身的大厨，如今在融安落户，独此一家！
【一种食用油茶卤汁】营养丰富、油茶功效显著；本发明之食用油茶卤汁，取广西侗、瑶、苗三大少数民族风俗之茶文化，将清明茶用茶油经炒、捣、熬等工艺精心调制而成为油茶，油茶之功效显著，具有清肝醒目，助消化，增食欲，抗疲劳，排毒养颜、温肾暖体和延年益寿之功效，另本发明将酱汁和油茶分锅慢火熬制而成，保证油茶卤汁的质量，还采用牛、猪和鸡等多种益补人体的肉骨部位，不仅营养丰富，还具有保肝肺。益肾脏、壮脾胃、强筋骨之功效。
【一种食用油茶卤汁】的油茶采用山茶籽油制成，山茶籽油即茶油是从野生木本油科植物“油茶果”提取而成，是世界四大著名木本植物油之一。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含介酸，无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。
这种独创的油茶卤汁加入了多种中草药
具有十分重要的理疗保健作用
八角具有强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效；沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；三七味甘微苦，性温，具有散瘀止血，消肿定痛之功效；桂皮有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；草果有燥湿温中、祛痰截疟的功效；丁香温中、暖肾、降逆；花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效；陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰......各种中草药相互配合，具有很好的理疗保健效果
这是一碗普通而又不普通的油茶，老板凭借着对营养美食的资深研究发现，当油茶卤汁与米粉相遇，竟是如此的和谐而美味。
油茶香捞粉里有多种卤味：叉烧、横肝、脆皮、炸黄豆等佐料搭配，口感不腻，米粉劲道Q弹，再配上浓郁的油茶卤汁，将米粉和卤汁搅拌在一起时，入口爽滑，根本停不下来~因为搭配的卤汁都是中草药制作成，吃完之后不会出现口干舌燥的现象。
而油茶香捞粉最大的特色在于香捞粉最大的特色在于主打纯天然、养生的米粉，米粉的卤汁遵循传统古法制作工艺，先是通过提取肉骨的精髓在纯天然的中草药、香料中秘炼，再融合豆类，经盐糖发酵炮制而成，秘制卤汁融合了中草药、香料、豆类的纯天然香味，鲜香而绝不干喉，且药食双补而绝不上火，老少皆宜；而为了让顾客吃得安心、放心，香捞粉杜绝添加一切的香精、味素等添加剂。
【味香村】油茶香捞粉传统本色，专业制造 ，专利认证 ，口味品牌。是传统和创意的搭配，一道食补与理疗的医食结合，养身益寿的养生食膳。
加入了多种卤味的桂林米粉也是本店的一大特色，早餐来一碗桂林米粉也是不错的选择！当然本店除了油茶香捞粉和桂林米粉之外，中餐还提供烧卤快餐。
中餐烧卤快餐有单拼、双拼还有多拼的选择，所有烧卤由老板亲自制作。
这是本店老板又一独创的招牌菜品——油茶香鹅。俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉”，鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可谓是“世界绿色食品之王。与具有理疗保健作用的油茶搭配，那绝对又是一道营养膳食！
不仅如此，吃油茶香鹅的方式更是独特——既可以干锅，同时也可以水锅。经过主厨爆炒过后，散发着焦香的鹅肉，放置在精心熬制好的油茶卤汁托盘中。加热，待油茶卤汁翻滚，油茶卤汁的香味侵入鹅肉之中，此时便可一边喝油茶一边吃鹅肉，周身弥漫着油茶和鹅肉的清香~
喝完了油茶还可以将鹅肉与卤汁混合翻炒加热，瞬间又成了油茶香鹅干锅！不管是哪个方式，当油茶卤汁与鹅肉相遇的那一刻，便足以称得上美味！
Tips：养生吃法建议
【遵循中医食疗前鉴《黄帝内经》】
喝汤——吃粉——品肉——饮茶
醒脾胃——充体能——增热量——助消化
【味香村】
一家不仅仅做饮食的店
更是美味兼具营养的膳食餐馆
独创的菜品、简洁素雅的环境，实惠的价格
快约上三两好友
一起去解锁一段属于你们的老味道吧~
去的时候捎上这份福利！
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精选与本店相关评论
前100名获赠
【秘卤原只蛋+养生油茶】
留言截止时间：2018年7月23日12：00
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7月22日——7月31日止
凡进店消费
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【融安店】
地址：广场北路8号富城国际5-128商铺（大润发超市对面）
电话：0772-8327119 18178237119
营业时间：6:30—21:30