南宁电视台 公共频道
每周一至周六
18:55(首播)
23:55(重播)
《桂·味》邀您共同品鉴
家常菜
无辣不欢的四川人，重油重辣的川菜，是不是听起来就很有食欲呢。今天我们跟着彤宝小姐姐，学做川菜，一起吃饭。看似复杂的川菜，做起来却很简单，还十分下饭。
川菜灵魂——豆瓣酱
无论是水煮还是回锅，加入豆瓣酱仿佛是必要的仪式，咸——食物赋予味道的基本；辣——川菜独具的快感；香——治愈空腹的的第一步。
回锅肉
焦香的五花肉，肥瘦相间，表面裹着一层油花，葱蒜辣椒的香气，一层层，将香气融和道极致。一道回锅肉，是家的味道。薄片的猪肉榨出了多余的油腻感，葱蒜辣椒的搭配完美的中和了油腻。
确认过眼神，是喜欢吃川菜的人~如果你也喜欢，不妨动起手尝试做川菜，这应该是失败率最低的家常菜之一了，简单又美味。
