班级大型主题角色游戏—小班—开心美食广场（主题三《小小的我》）第二期

游戏是幼儿的天性，是幼儿独有的学习方式和特点，也是幼儿的基本权利。“以游戏为基本活动”是《幼儿园工作规程》《幼儿园教育指导纲要（试行）》《“十四五”学前教育发展提升行动计划》等政策性文件的一致要求。全面落实这一要求，是对幼儿游戏权利和身心发展规律的尊重，也是彻底消除学前教育“小学化”现象、全面提升保教质量的关键。本年度，湖南省教育科学研究院将带领全省各级各类幼儿园重点围绕“班级大型主题角色游戏”展开研究与实践。

角色游戏是学前儿童最主要的游戏活动类型之一，它对培养幼儿的认知能力、亲社会性行为、语言表达、创造力、想象力等都有着重要的作用。班级大型主题角色游戏是指主题课程背景下，幼儿基于兴趣或在教师引导下自定角色主题，以班集体为单位,依托真实或替代性材料，在想象和模仿的基础上，根据自己的需求和意愿，运用语言、动作、表情等手段，创造性地扮演角色，表现自身生活体验的一种游戏。具有游戏来源的社会性、角色选择的自主性、角色扮演的多样性和想象性等特征。

实施时，一般依循以下的逻辑开展：结合主题活动目标，师幼共同商讨与之相吻合的角色游戏主题→依据游戏主题，幼儿通过实地参观、影视观看、故事聆听、互相交流等丰富相关经验→幼儿自主决定游戏地点，规划场地与布置环境→讨论角色游戏情节，明确角色及其任务→自选游戏角色，协商游戏分工→自选游戏材料，自主装扮角色并开展游戏→分享游戏经验，反思问题并讨论解决→收拾游戏材料，整理游戏场地。游戏中，幼儿可以体验社会生活和各类社会角色，创造性地模仿和反映现实社会关系，其游戏价值是多元的。

本年度全省班级大型主题角色游戏试点研究任务由长沙市人民政府机关第二幼儿园承担，推文将通过文字、图片、视频等立体呈现、持续跟进，以期帮助更多幼儿园教师科学开展班级大型主题角色游戏。

湖南省教育科学研究院

“班级大型主题角色游戏”试点研究项目组

在熟悉了幼儿园的新环境与新朋友之后，幼儿越来越喜欢和朋友一起玩“买卖美食”游戏。经过讨论，师幼决定开展与“美食”相关的主题角色游戏。从幼儿自发的游戏中，我们看到：他们已有“以物代物”“以动作代物”的表征意识和能力，但是游戏过程较简单，角色互动意识不强，丰富与“买卖”活动相关的知识经验成为幼儿的需要。

2.美食之旅，分享见闻

捕捉到幼儿“买卖美食”的游戏兴趣后，教师引导家长与幼儿一起体验、记录美食之旅。回到班级后，围绕相关的话题进行交流与分享，共同积累游戏经验。

• 在美食广场里看到了哪些人？

恩则：“我看到有卖烤串的人。”

宽宽：“还有打扫卫生的人。”

可可：“我看到了带小朋友买东西吃的人。”

恩则：“我也想去烤串，给小朋友吃。”

在美食之旅的分享中，幼儿提到了美食广场中各种各样的人,有卖东西的老板、买东西的顾客，还有维持秩序的保安和打扫卫生的保洁。

• 美食广场里有哪些店铺？

宽宽：“我看到了奶茶店，有好喝的奶茶。”

昭昭：“烧烤店里有很多好吃的，服务员很忙。”

嘉祺：“我在蛋糕店吃到了好吃的蛋糕。”

幼儿拿着记录表和大家分享着自己见到的店铺，有奶茶店、烧烤店、蛋糕店、小吃店......兴致勃勃地谈论着自己店铺的名称，宽宽说：“我们做美食的地方就叫开心美食广场吧。”游戏主题由此诞生。

• 美食广场里怎么卖东西呢？

小柠檬：“我在卖蛋糕，我还做了奶茶。”

禹硕：“买东西要付钱，可以用手机支付。”

世妍：“要先点单，然后付钱。”

幼儿游戏前，在参观中体验如何买东西，比如“先点单”“告诉老板自己想吃什么”“扫码付钱”“听叫号用餐”等等。在真实的消费体验中，他们逐渐积累了生活经验。

《幼儿园工作规程》强调“幼儿一日活动的组织应当动静交替，注重幼儿的直接感知、实际操作和亲身体验，保证幼儿愉快的、有益的自由活动”。幼儿在开展角色游戏过程中，通过自己准备、自由参与、自主解决问题等多种方式，进一步感受到“自己做”的成功感。

1.准备游戏：自制美食

在《小小的我》主题背景下，班级开展了“好吃的美食”系列手工活动。幼儿学习利用粘土、扭扭棒、废纸、冰棒棍等材料动手制作各种各样的美食，如臭豆腐、甜甜圈、大香肠、薯条、鸡米花等。因此，当讨论“开心美食广场”里可以卖什么时，大家纷纷发表意见。

多多：“广场里可以卖汉堡包，还可以卖烧烤。”

豆豆：“可以卖臭豆腐！”

夏天：“可以卖大香肠！”

多多：“可以卖甜甜圈。”

他们将手工制作活动中的经验迁移到“开心美食广场”中，创造出更多新产品作为店铺中的样品和存货，进行买卖。

在角色游戏中，幼儿灵活运用手工活动中的捏、压、团、切等操作经验，自己制作出各色美食，丰富了游戏材料和游戏情节，收获了自己动手操作、自由游戏的愉悦感和成就感。

2.进行游戏：体验角色

“开心美食广场”里，顾客清清站在甜蜜蜜店的柜台前，一脸沮丧，而老板依依正边做饮料边跟另一个小顾客说话。原来，清清已经等了很久，但老板一直没有理她。游戏分享时，清清说：“我想买蛋糕，但是老板不理我。”很多小朋友也说自己遇到了同样的问题。

在“开心美食广场”里，老板应该怎么做生意呢？教师与幼儿一起观看了视频《小黄鸭卖串》。视频中的小黄鸭十分热情，对每一位顾客都会主动打招呼，在顾客点单后礼貌地说“请稍等”。幼儿模仿《小黄鸭卖串》中的情节进行游戏。当顾客很多的时，老板有礼貌地对顾客说“请稍等”，没有出现不理睬顾客的情况。

晨睿：“你好！想吃什么？ ”

家瑞：“要一串烤蘑菇。”

晨睿：“好的，请稍等。 ”

游戏中，他们尝试将绘本、故事或视频中角色的语言、行为迁移到“开心美食广场”的游戏活动中。我们听到了老板问顾客：“请问你需要什么口味的奶茶？”“烤串很烫，我用夹子夹给你”……等话语，在烧烤店中顾客也对老板提出自己的烧烤要求，如“要翻面”“要刷油”“要放调料”等等。这些不同角色之间的对话让游戏情景更生动，动作表现更精细，角色之间的互动更多，游戏内容更丰富。

3.调整游戏：加入新角色

开心美食广场很热闹，店铺生意好，顾客吃得开心，但有顾客发现地板脏了，怎么办？

世妍：“这里好脏呀！有人把饮料泼到地上了。”

可可：“我来搞卫生！”

涵涵：“我拿扫把，我来当搞卫生的！”

可可：“我们吃东西的时候，如果吃的东西掉地上了，就要扫干净。”

“开心美食广场”里原本只有老板、顾客和保安三种角色，游戏中幼儿发现缺少维护场地卫生的保洁员。于是，他们提议增加保洁的角色。扮演保洁员的幼儿将自己看到的保育员老师打扫班级卫生的工作流程融入“开心美食广场”游戏中。

新角色的加入让幼儿关注卫生工具的使用和劳动技能的提升。他们在角色游戏中萌发了劳动意识，体会劳动的价值，感受到劳动带来的快乐，提高了自我服务的能力。

角色游戏中的同伴互动是多元的，教师的支持也是多元的。教师通过语言引导、环境暗示、材料投放等方式，多方面支持幼儿的相互交流、相互学习、合作探索。

1.适时介入

“开心美食广场”还没有开门，顾客都在大门口等待，大家你挤我、我挤你，谁也不让。这时，宾宾老师说：“我要做文明的顾客，我在保安这里排队等开门。”于是，小保安悠悠拿着话筒说：“请排队！”“请排队！”站在保安面前的顾客听到“要排队”，纷纷退到后面，边退边说“要排队”“要排队”“不排队不能进”。

教师适时以游戏中角色身份介入，以言语提醒幼儿的角色意识和角色行为，引导他们遵守游戏规则。教师的适时介入，体现了教师作为游戏的观察者、支持者、合作者参与幼儿的游戏，追随幼儿的游戏，促进幼儿的学习与发展。

2.环境支持

小顾客昭昭吃完食物，来到收餐台。看见收餐台上有四个篮子，分别贴有甜蜜蜜店、烧烤店、汉堡屋和长沙小吃的图片，她知道要将垃圾分类投放，她将自己手里的杯子和吸管放在了标有甜蜜蜜店的篮子中。小顾客洁洁一直站在旁边，看着昭昭分类投放垃圾。洁洁在昭昭离开后，她翻了翻篮子里面的物品，看见鸡米花食盒放在甜蜜蜜店篮子里，觉得不妥，她把鸡米花食盒放进汉堡屋篮子里。

在投放游戏材料的时候，教师通过放置不同收餐篮引导幼儿树立环保意识，养成垃圾分类投放的良好行为。昭昭在投放垃圾前，篮子中已经相应的物品，通过环境支持，昭昭知道垃圾要分类投放。洁洁在观察昭昭的行为之后，尝试将垃圾分类投放，她将之前放入甜蜜蜜店篮子里的鸡米花食盒重新分类，让我们看见环境对于幼儿学习与发展的支持。

3.材料支持

汉堡屋里，球球和禹硕正在炸鸡米花，鸡米花要出锅了。球球说：“用这个勺子舀要好些吧？”禹硕说：“你看，铲子也可以。”一会儿，禹硕发现球球用勺子盛鸡米花要快一些。于是，他准备拿球球的勺子用，可是球球不让。他看见球球一手拿锅，一手拿勺，不方便将鸡米花装入包装盒中，禹硕说：“我帮你拿包装盒。”等球球把锅里的鸡米花全部装进包装盒，禹硕说：“给我一下勺子。”他用勺子盛出锅中的鸡米花。

教师在投放游戏材料时，准备了不同类型的炊具，支持幼儿自由探索，扮演老板的球球和禹硕分别使用勺子和锅铲装鸡米花。禹硕通过观察发现用勺子装鸡米花的效率更高，于是他决定先帮助球球包装盒，装完后借用球球的勺子。在其他店铺中，教师也提供了多种厨房用具，如在长沙小吃店中，提供了沙铲和夹子等工具，让幼儿自由探索。