胃是机体对食物进行消化吸收的重要脏器,“人以胃气为本",突出了它的重要性。
胃在膈下，中医将其分为上、中、下三部分。胃的上部称上脘，包括非门;中部称中脘，即胃体部位;下部称下脘，包括幽门。
贲门是胃的上口，幽门是胃的下口。
为什么说胃是人体能量的发源地呢?《素问·五脏别论篇》指出:“胃者.水谷之海，六腑之大源也。”其意思是说，胃是储存饮食的器官，有“水谷之海”之称，是生成营养物质供给五脏六腑活动的源泉。
胃是如何为人体提供能量来源的呢?这要从它的生理功能说起。
※豪主受纳，腐熟水谷
胃主受纳，腐熟水谷。《类经·脏象类》:“胃司受纳，故为五谷之府。”
如何理解胃主受纳，腐熟水谷呢?
我们可以通过胃字的构造来分析:胃字下面的“月”表示胃的质地，上面的“田”则体现胃的功能。田是种植和出产粮食的地方，而在人体，这个“田”就是生产人体需要的各种养分的地方，是人体的能量之源。所以，胃在人体中的作用主要是容纳、消化食物，使之转化为人体可以吸收利用的营养物质。
受纳，是接受和容纳的意思。受纳于胃的水谷，在胃的不断蠕动及胃中阳气的蒸化下，使水谷变成食糜，有利于进一步消化吸收，这个过程中医称之为腐熟。
胃的受纳、腐熟水谷功能必须与脾的运化功能相配合，缺少了脾胃的正常运转，饮食的消化和吸收功能则不能正常进行，人体的生长发育、新陈代谢也就没有了物质来源。脾胃在人体中的重要性可想而知，所以中医称脾胃为“后天之本”。
※主通降，以降为和
胃在完成受纳和腐熟水谷之后，还要将初步消化的食物传递到小肠，在那里完成对食物精华物质的吸收。所以，胃还必须具备向下传递食物的功能--主通降。精华被吸收后，剩下的下移大肠，形成大便，排出体外。
通降是胃生理功能中的一个重要环节，中医称胃“以降为和”。如果胃失和降，饮食滞留于胃，就会出现胃脘胀痛、不欲饮食等症;如果胃气上逆，则发生恶心、呕吐、嗳气、呃逆等症。另外，胃气不降还会影响脾的升清作用。
转载：《皇帝内经》十二时辰养生法
牟明威 / 著
责任编辑：张建锋
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