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【考察活动】《中国好餐饮》杂志组团“美国餐饮业交流访问团”

【考察活动】《中国好餐饮》杂志组团“美国餐饮业交流访问团” 职业餐饮EMBA
2014-04-12
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导读:美国考察报名:153 1881 9860 黄老师。 主题餐厅及交流活动方介绍1. TGI Fri

美国考察报名:153 1881 9860 黄老师。

主题餐厅及交流活动方介绍

1. TGI Fridays

http://www.fridays.com.cn/zh-CN/index.php

T.G.I.Friday's (Thank Goodness, It's Friday's),译义是“感谢恩赐又到周末了”,它原本是为了那些单身贵族消磨周末时光而设的,但30多年过去了,它独特的休闲环境,富于情调的音乐和精美的餐饮吸引了越来越多的家庭来聚餐

2.Ruth’s ChrisSteak house

http://www.ruthschris.ca/

Ruth's Chris是一家牛排连锁店,在纽约的牛排类餐厅里有着比较高的地位,很多人去Ruth'sChris就是为了他家的牛排。在20120628的《康熙来了》节目中让小S和蔡康永手指舞动的焦糖奶油香蕉派就是也是他家有机会也来试一试康熙推荐的甜品吧。

2. 万豪国际Marriott酒店

http://www.marriott.com.cn/default.mi

3. Sodexo索迪斯(中国/世界500强公司)

http://wiki.mbalib.com/wiki/%E7%B4%A2%E8%BF%AA%E6%96%AF%E9%9B%86%E5%9B%A2

日 期

行 程

第一天

北京机场集合飞/纽约

搭乘国际航班飞机前往乘车前往世界的金融中心——纽约,被美国人誉为“大苹果”的繁华大都市,古老与现代完美的融合,是世界人民向往的地方。抵达后,晚餐,享用当地中式自助餐(全美连锁的中式自助餐厅,风格统一,味道统一,菜品相似,内容丰富且价格便宜)。入住酒店休息。

交通:飞机、汽车

用餐:晚

住宿:当地品牌酒店

第二天

纽约

08:00-09:00 酒店内早餐

09:30-12:00 市区游览:沿路考察著名景点周围的周边餐厅、西点、咖啡厅、面包房。乘船环游自由女神像,她象征着美国自由民主精神,随后前往参观著名的纽约证券交易所外观。继而前往联合国总部大厦,悬挂的各国国旗的旗杆是这里最明显的标志。

12:30-13:30 午餐:中式桌餐(华人通常用的餐厅)

14:00-17:00 前往第五大道,纽约的商业中心、居住中心、文化中心、购物中心和旅游中心,包揽

众多家货品齐全,受人喜爱的商店,货品丰富,品牌齐全,高档优质成为美国第五大

道的特点,品牌的运作成为寸土寸金的第五大道的突出特点。【登顶帝国大厦】如果

您没有登上帝国大厦观景台等于没有看到真正的纽约。帝国大厦观景台位于曼哈顿中

心第五大道,每天早晨8点到凌晨2点全年开放. 86层观景台距离地面1,050英尺, 室内

外观景台使您无论在白天夜晚,阳光风雨都能360度欣赏纽约的旖旎多姿;游览参观生存在之中的餐厅、酒吧、甜品店,后返回酒店休息。

17:30-19:30 晚餐:前往起源于纽约的经典美式餐厅TGI FRIDAY(星期五餐厅),隶属于卡尔森集团

的卡尔森连锁餐厅,已在全球61国直营及加盟超过1000家以上的餐厅。

交通:汽车

用餐:早午晚

住宿:当地品牌酒店

第三天

纽约-费城-华盛顿

08:00-09:00 酒店内早餐

09:00-13:00 乘车前往美国第一个首都——费城,参观美国短暂的历史中重要的历史遗迹独立宫和

自由钟,以及国家造币厂

13:00-14:00 午餐:中式自助餐(华人通常用的一个餐厅)

14:30-17:00 乘车前往美国首都——华盛顿。

17:00-19:00 晚餐享用中式桌餐。(再次感受中餐)

交通:汽车

用餐:早午晚

住宿:当地品牌酒店

第四天

华盛顿

08:00-09:00 酒店内早餐(大部分酒店早餐为美式早餐,内容相对简单,且多数食品为冷的)

09:30-12:00 市区游览:参观林肯纪念堂、韩战越战纪念地、华盛顿纪念碑、白宫外观、国会山庄

外观等

12:30-13:30 午餐:中式桌餐

13:30-16:00 博物馆之旅:参观国家航天航空博物馆、国家艺术博物馆、国家植物园

16:30-17:00 到美国连锁的高档牛排餐厅Ruth’s Chris Steak house,欢迎致辞,介绍餐厅情况

17:00-17:30 我们将邀请首席厨师或者餐厅经理介绍餐厅服务项目,人员管理等。餐厅上小食样品,

服务人员介绍每款样品的游览和特别之处。

17:30-19:00 晚餐,品尝餐厅的招牌牛排套餐,包括肋眼牛排、加勒比龙虾、智利鲈鱼、巨型海扇贝

、酿鸡胸等。用餐期间,首席厨师会跟大家讲解牛排烹饪的艺术,分类和等级,如何选

购世界级优良品质的牛排、鸡肉、海产品等。

席间,如果有人需要点红酒。我们可以邀请经理推荐最合适搭配的红酒,以及不同红酒

年份,品质和口感等区别.

19:00-20:00 返回酒店休息。

交通:汽车

用餐:早午晚

住宿:当地品牌酒店

第五天

华盛顿

07:30-08:30 酒店内早餐

09:00-12:00 万豪酒店或者希尔顿酒店参观和讲座

讲座包括餐饮管理知识,餐饮管理资料,食材采购与应用,餐厅服务流程,餐饮卫生管

理,餐饮服务案例等.

12:30-14:00 午餐:中式桌餐

14:00-17:00 参观当地的农夫市场,各种新鲜的水果、蔬菜、奶酪、肉类等等食材均可以在这里找

到。随后到美国大型连锁超市——沃尔玛,货品琳琅满目,世界各地的食材均在这里

有售。

17:30-19:30 晚餐:中式自助

交通:汽车

用餐:早午晚

住宿:当地品牌酒店

第六天

华盛顿/拉斯维加斯

酒店内早餐,乘飞机前往世界闻名的大赌城——拉斯维加斯,也是酒店聚集最多的一个城市参观生存在世界最大赌场的连锁酒店从三星到七星。抵达后入住酒店。晚餐享用中式自助餐。晚上拉斯夜游活动,越夜越热闹的拉斯维加斯,呈现给您一个与白天完全不一样的景象,在热闹的街头可以观看到火山爆发、海盗表演及音乐喷泉等表演,各大酒店也都亮起霓虹灯,整个城市灯火辉煌,热闹非凡。

交通:飞机、汽车

用餐:早X晚

住宿:当地品牌酒店

第七天

拉斯维加斯

06:00-06:30 早餐:中式外卖,有专人送至房间。(拉斯维加斯的早餐,感受一下中餐的送餐。)

06:30-09:30 乘车前往科罗拉多大峡谷(西峡)

09:30-15:00 西峡游览:换乘峡谷内环保车,游览峡谷壮丽风光,在景区内享用简餐。

15:00-18:00 乘车返回拉斯维加斯,抵达后自由活动,晚餐自理,给大家一个自由活动,介时当地会介绍一个特色的酒店和特色餐饮。

交通:汽车

用餐:早午X

住宿:当地品牌酒店

第八天

拉斯维加斯-洛杉矶

08:00-09:00 早餐:中式外卖,有专人送至房间。(拉斯维加斯的早餐,感受一下中餐的送餐)

09:00-12:00 乘车前往戈壁中的小镇巴斯

12:00-13:00 享用戈壁中的小镇巴斯通的中式午餐。

13:00-15:00 Cabazon Outlets购物,可以廉价买到COACH,锐步,TOMMY,GUESS,CK等商品。

15:00-18:00 乘车前往“天使之城”——洛杉矶

18:00-19:30 晚餐:中式自助餐 (体验一下当地的中式自助餐)

交通:汽车

用餐:早午晚

住宿:当地品牌酒店

第九天

洛杉矶

08:00-09:00酒店内早餐。

09:00-11:00 乘车前往游览好莱坞大道即【星光大道】,因其地上有电影、电视、音乐、戏剧等的

明星名字的星星而闻名遐迩;之后游览【中国戏院】,举办奥斯卡颁奖典礼的【杜比

剧院】(原名柯达大剧院)。一路上可以感受、观看这条街道的咖啡店、面包房、甜品店的装潢与摆台。

11:30-16:30 前往著名的环球影城,考察参观大型景区内的餐饮、装修、菜品及人气。同时观看闻名遐迩的“电影王国”,人类的造梦机器,世界电影的轴心。汇聚了顶级的娱乐产业和永不挺停止的兴奋与刺激。好莱坞的电影人制作的大片中,不乏震撼人心的宏大场面,在好莱坞环球影城,就可走入电影,亲身感受这一切,全天尽兴游览【好莱坞环球影城】,观看各种精彩的3D、4D的电影,享受各种娱乐项目。午餐自理。(亲临体验景点的小吃、特色餐。)

17:00-18:30晚餐:欢送晚宴——中式海鲜餐,您将品尝到新鲜的龙虾、螃蟹、海鱼等美味。

交通:汽车

用餐:早X晚

住宿:当地品牌酒店

第十天

洛杉矶/北京

早餐后,乘飞机返回北京。

交通:飞机

用餐:早

住宿:飞机上

第十一天

北京

抵达北京,结束愉快旅程

交通:飞机

用餐:无

住宿:无







欢迎订阅《中国好餐饮》杂志

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适合阅读人群:

1、如果您是单店,建议阅读方式为:董事长1人+财务1人+店长1人+经理1人+厨师长1人+储备干部1-2人。共同学习,一起成长。同呼吸,共命运。

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学习方式推荐:

建议企业成立读书会,每月组织2-3次最佳,将《中国好餐饮》杂志列入学习教科书。为了整改全国不正之风,习近平主席都亲自去店里买包子吃了,老总们带头学习,一同成长吧。

一套班子学习好处:

1、老板重视,其他人必须重视。

2、老板成长,其他人不成长,员工必会被淘汰。

3、员工成长,老板不成长,轻则工作脱节,重则老板必会被炒鱿鱼。

购买杂志书籍的钱哪里来:

1、员工学习,老板买单。

2、谁学习谁买单。

3、我推荐第三种方式:由企业统一购买订阅,储备干部以及管理层以上人员人手一套,个人学习费用个人承担。但是通过学习,能在一定期限内产生效益的,公司可给予学习费用的报销。俗话说,学习不缴费,永远学不会




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中成伟业酒店管理教育集团,专注星级酒店,餐饮连锁的专业教育培训机构,将一贯秉承最前沿的理念,结合当下管理运作模式,不断推出与时俱进的培训、管理模式,紧密联系公司与客户,使广大餐饮酒店老板真正体验到培训带给企业的效益提升!
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