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——专为中国餐饮酒店业财务体系量身打造的首个财务管理课程
企业要经营数字，做事业要经营人心；价值是由经营利润数字结果的大小而决定的；利润是经营人心的基本保障，利润的经营是企业发展的保障；
周忠亭教授专为中国餐饮酒店业财务体系量身打造的首个财务管理课程《餐饮酒店三标财务管理》总裁班，将于8月8-9日在广州开讲。周教授亲临课程现场，为您的企业财务洗牌，帮您实现提升利润3个点……
周忠亭 教授
·中成伟业酒店管理教育集团CMBA导师
·北京大学旅游酒店餐饮发展战略EMBA课题组主任
·金钥匙国际酒店管理学院（中国区）行政院长
·中国烹饪协会、浙江大学酒店总裁班专家团讲师
·担任国内多家知名星级饭店、大型餐饮及连锁企业顾问……
课程精要
总裁必修：餐饮酒店财务分析八大内容： 成本、费用、盈亏平衡、资产负债 损益、决策指导、本量、投资分析 |
总裁必修：1.餐饮酒店任务指标划分 2.企业利润、现金流量、价值最大化 3.科学采购环节设计、投入产出比预算 |
总裁必修：1.企业经营指标划分 2.财务数据与绩效考核统筹管理 3.百元配比成本核算 |
总裁必修：1.多家店的利润指标统筹划分 2.“三标财务管理”落地实施流程 3.税务管理之企业有效节税 |
餐饮行业三标财务管理体系构建
1，为什么很多餐饮企业绩效考核体系无法落地！
2，为什么很多老板企业余额发展越累，和自己创业的初衷相悖！
老板创业之初希望通过创业实现经济上的独立，生活更加轻松富足，去享受生活，然而很多结果是，企业越发展，生活越忙碌，虽然财富在不断增加，但是时间也来越少！
企业经营者经营企业，一手抓人力资源建设，一手抓财务体系建设，双手一起共同抓企业整体运营，餐饮行业三标财务体系建设让企业走向规范化，让企业老板真正用数据区掌控整个企业，无论开多少店面，老板始终都在做两件事：人才培养，财务体系完善！
一，财务数据的规范，使企业管理走向规范！
二，绩效考核在企业内难以落地的重要原因
——财务数据不完善，行为考核难以把控！
三，投入产出预算
一中餐店面投资100万，其房租10万，需要此店面达到多少餐位，年营业额多少？方可运营
解答:
①折旧费:一般企业分三年一装修（导入4D现场安全管理可延长酒店装修寿命）若三年一装修，正常规定，第一年房租折旧率达40%，第二年30%，第三年30%，此时第一年折旧费为100万×40%=40万
②年营业额:因房租+折旧 占年营业额10%（10万+40万）/10%=500万元，所以年营业额需做到500万
③上座率:正常中餐中午上座率达30%，晚上上座率达100%，算得一天平均上座率为（30%+100%）/2餐 =65%
④餐位数:年营业额为500万，则月营业额500万/12个月≈42万^0^ 同时算得 日营业额:42万/30天=1.4万^0^每餐口:（1.4万÷65%上座率）/2餐≈1万元
餐位数:若定此中餐厅人均消费50元/人，则1万元/50元=200餐位
综述:此店面年营业额可达500万元以上，及餐位数达200个，方可考虑运营。
四，学习收获：
1，总裁必修：餐饮酒店财务分析八大内容：
成本、费用、盈亏平衡、资产负债
损益、决策指导、本量、投资分析
2，总裁必修：
1.餐饮酒店任务指标划分
2.企业利润、现金流量、价值最大化
3.科学采购环节设计、投入产出比预算
3，总裁必修：
1.企业经营指标划分
2.财务数据与绩效考核统筹管理
3.百元配比成本核算
4，总裁必修：
1.多家店的利润指标统筹划分
2.“三标财务管理”落地实施流程
3.税务管理之企业有效节税
客户评价：
我们企业在2013年10月绩效与财务系统全面导入，在11月我们成本就下降2-3%，毛利率也提升了2%，效果很好，“财务系统班”精算法又为2014年的利润提升做好基础，相信我们利润还会上升！
翠竹苑大酒店董事长 周永均
2013年中成伟业绩效考核让我们度过难关，应该说营业额下降，但利润还很理想，这财务系统班又为我们在2014年做了数据规范指标，如果2013年有的话，我们今年效果会更好！
上海人家董事长 陈 书
通过2013年我们导入绩效考核与股权绩效效果显著，员工的态度立刻发生了翻天覆地的变化，明年再导入“财务系统班”，效益还会上升。以前生意好，但不知道利润跑哪去了，现在我知道漏洞所在。
江南华府董事长 姚 平
通过2013年我们导入绩效考核体系与百元配比法，让我们企业毛利率提升6%，纯利润提升4%，感谢中成伟业！
食博汇大酒店董事长 倪 涛
投资/收益
您企业仅需投资4980元/人(会员企业280元/人)
即可提升企业利润3个点
主办单位：中成伟业酒店管理教育集团
报到时间：2015年1月14日（全天接待待）
课程时间：2015年1月15-16日
课程地点：安徽-合肥
课程对象：酒店/餐饮企业的——决策层+ 高层管理人员 + 财务人员 + 人力资源人员
温馨提示：
1. 以上课程费用仅限资料费、听课费、场地费
2.住宿用餐：另行通知
3.本次课程限招150人
报名：13593273413 张凯老师
报名电话:13593273413 张凯老师
新的一年新的规划，选择学习就是选择企业长远发展！
请关注：【中成伟业2015年1月份课程预报】
1.上海 6-8日 “2015餐饮盈利模式寻找之旅”考察活动
2.无锡 7-9日 餐饮酒店主题宴会策划与主持人
3.北京 10-11日 餐饮酒店“顶层设计”总裁班人
4.合肥 15-16日 餐饮酒店三标财务体系构建
5.武汉 13-14日 餐饮酒店531优质服务体系构建
6.常州 19-20日 餐饮酒店5+1薪酬绩效考核总裁班
7.常州 22-23日 餐饮酒店股权激励总裁班
8.常州 24-25日 股权咨询班
集团咨询报名电话：13593273413 张凯老师
【郑重承诺】：为保证课程质量和保障客户利益，第一天上午凡对该课程不满意，一律全额退款！如果对课程满意，可补差价加入中成伟业会员
【杂志介绍】
《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志。
内容包括：餐饮酒店经营管理（运营理念、股权设计、绩效考核、三标财务、厨政管理）、营销策划、团队建设等。
1、国内首家最快的杂志，快递包邮，让您最短时间内收到；
2、国内首家实效杂志，工具，流程，表格等，系统学习，带来实际收益；
3、国内首家专为企业一套班子设计的杂志，老板带领高管以及储备干部学习， 一本杂志全体人员掌握，老板与员工同学习共成长；
4、国内首家纸张最好的杂志，餐饮同行之间馈赠礼物的佳品。
5、适合酒店餐饮企业董事长、总经理、前厅经理以及厨师长等餐企各管理层订阅。
【订阅方式】
杂志售价：全年6期，260元/套。
汇款账号：622 849 025 800 2200 279
户名：王艳敏
开户行：中国农业银行 济南市天桥区支行 无影山分理处
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