1-D.整理到位 （天天工作有序不乱）
2-D.责任到位 （环境事物消除扯皮）
3-D.培训到位 （全员提升敬业爱岗）
4-D.执行到位 （消除管理忙点漏洞）
4D现场管理能给企业带来哪些帮助？
创造整洁、卫生、安全的生活工作环境
提高工作效率，稳定菜品质量
优化工作流程，降低企业经营成本
塑造企业新形象，树立行业标杆
4D现场安全管理收获一：
酒店环境的直观改善
厨房：
前厅
工程部
仓库
4D现场安全管理收获二：
降低企业成本，提升企业利润
通过导入4D现场管理体系鸿福盛宴得到以下几点收获：
一、鸿福盛宴的鸿福厅旁边有一个仓库，这个仓库平时是用来盛放杂物的，经过4D现场管理体系的导入后整理成员工餐厅，而且还有以下几个优势：
1、原先酒店是没有员工餐厅的，现在改造后，可以同时容纳80位员工用餐。
2、婚宴忙的时候该地点可以加桌，每月增加的营业额在30-40万。
3、也可以用来当做酒店的培训教室，可容纳100人培训，没有经过培训的员工是最大的成本。
二、通过导入4 D现场管理体系减少原材料库存量腾出四门冰箱5台，按照每台冰箱一年电费1440元计算，一年节约成本7200元。7200元的纯利大约需要增加7.2万的营业额大约需要才能做到。
三、通过导入4 D现场管理体系减少库存，撤走货架两个，库存量减少三分之一以上。
四、4D导入前营运部低值易耗品每月是6000多元，4D导入后期前厅的低值易耗品每月仅有2600元。
五、通过导入4D现场管理体系后鸿福盛宴的厨房地面经过了从有水到无水的“变革”。
六、 4D现场管理体系导入之后团队凝聚力大幅增加，对于团队的打造增加了新的活力。
七、徐董事长在最后总结时说到，我们整理出来的100平米的库房，一年光租金就节省出24万，如果加上偶尔的加桌带来的营业额，带来的利润更是相当可观的。
七、主办单位：
中成伟业酒店管理教育集团
金钥匙国际酒店管理学院
北京大学“旅游餐饮酒店发展战略课题组”
课程时间：2015年5月22-23日
课程地点：湖北宜昌
费用：3980元/人
汇款名称：闻振香
汇款账号：中国农业银行 622848 0010 9068 14610
报名热线：13593273413 张凯老师
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