大数跨境
0
0

他拿下餐厅3公里以内的生意只用了这12招

他拿下餐厅3公里以内的生意只用了这12招 职业餐饮EMBA
2015-11-23
1
导读:三公里营销成为第一对于大多数餐饮店来说,主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此,三公里营销其实是营销重中

三公里营销成为第一

对于大多数餐饮店来说,主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此,三公里营销其实是营销重中之重;做不好三公里营销,其他任何手段都是空谈。三公里营销应该怎么做?

如果以店面为圆心,三公里为半径开展营销,按照“分区域、分层次、分顾客”的营销思路,在一定范围内有效开展了“三公里营销”,就能在巩固顾客群基础上,不断拓展辐射范围和影响,对品牌的长期稳健发展有很大帮助。


一、饮食环境做到第一

现在消费者越来越重视餐饮的消费环境,去饭店不仅仅是为了吃,更多是为了第三空间体验。我们发现食客越来越不好“伺候”了。这就是消费服务升级,抓住这一点,这一点会成为餐馆增长点。竞争,就是比对手做得更好。


二、菜品特色做到第一

不同的菜品都有自己的市场,只是各大菜系及跨界创新品类在市场中的比重不同。对于一个社区来说,也存在这种菜品品类的竞争。如何获得竞争优势?菜品做出特色,做到3公里独一无二,这就是特色取胜。


三、顾客关怀做到第一

餐厅也是社区的一分子,应该和社区互动起来,而不仅仅是个孤立的组织;优秀的餐饮品牌会通过顾客关怀系统长期和客户互动起来,他们也会积极参与社区的一些事务,参与公益以支持社区的大小事。


四、沟通走访做到第一

通过与就餐顾客沟通,了解顾客对店面菜品和服务的意见和建议;通过实地调查了解竞争对手店面的经营状况、生产能力、资金需求情况,做到知己知彼,完善自身的服务管理。


五、社区推广

三公里的范围太广了,很难做到有效的针对性营销,大海放网的推广方式显然行不通,预算有限,而且战线拉得过长,且无法进行准确的数据分析,因此,找对一个一个的社区,进行设点摆摊进行优惠的会员卡营销,不失为一个好方式。


六、写字楼DM推广

这是一群有消费能力的中高端客群,搜集三公里内的大大小小的写字楼,进行轰炸式的DM推广。

七、异业商家联合推广

一个人的消费距离幅度一般不超过三公里的范围,可以在三公里以内进行大范围的异业合作,让其为我做推广


微信三公里营销方法

1、找到目标群体的手机号,全部存在手机通讯簿里,就可以加他们为微信好友了。(如何找到目标群体手机号参考1)、当地企业黄页2)、利于一些电话通讯录软件搜索。)

2、点击附近的人将搜索得来的人加为好友。

3、实体店做促销引来附近人加好友。

4、在附近人的QQ群里加QQ号,导入微信好友。


社会化媒体营销?  

社会化媒体营销是新鲜事物,越来越多的人使用这些新媒介,使得社会化媒体营销显得越发重要。随着城市化加剧,人口的密度越来越高,为居民提供服务的餐厅也越来越多,很多餐厅就这样淹没在城市的各个角落。这也越发让餐饮营销难度加大,多即是少。社会化媒体营销的本质是降低成本,降低品牌营销成本。具体如何做呢?制造话题,吸引眼球。

附中成伟业酒店管理教育集团11月份课程

1.11月2-6日 无锡 学制班——黄埔特训营

2.11月4-6日 无锡 40个节假日营销咨询班

3.11月5-6日 沈阳 餐饮酒店三标财务系统的构建

4.11月5-6日 武汉 餐饮酒店店长RTT管理管控系统

5.11月8-28日 无锡 学制班——CBA人力资源体系的构建

6.11月10-11日 无锡 压锅菜酱汁研修班

7.11月10-11日 成都 餐饮复兴宴会先行

8.11月10-11日 合肥 餐饮酒店5+1薪酬绩效考核体系

9.11月11-15 日 石家庄 黄埔58期军命如山执行力

10.11月13-14日 沧州 餐饮酒店4D现场安全管理

11.11月15-21日 日本 餐饮美食考察总裁班

12.11月18-19日 无锡 餐饮酒店劳动法规班

13.11月19-20日 广州 餐饮复兴宴会先行

14.11月21-25日 无锡 黄埔59期高效沟通为王

15.11月21-23日 无锡 三效定格执行系统咨询班

16.11月23-24日 太原 餐饮酒店531优质服务体系的构建

17.11月24-25日 无锡 中国好火锅巅峰对决策略班

18.11月25-27号 成都 餐饮旺店考察盈利模式寻找之旅走进美食之都

19.11月25-26日 溧阳 餐饮酒店4D现场安全管理

20.11月26-27日 济南 餐饮酒店店长RTT管理管控系统

21.11月26-30日 西安 黄埔特训营60期军命如山执行力

22.11月27-29日 常州 5+1薪酬绩效考核咨询班

咨询电话:13875906200 13593273413 张老师


餐饮人必备杂志:

{中国好餐饮}是一套为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊餐饮杂志刊物

以操作流程、工具、表格为主,追求实战、实用、实效!成功企业经营案例分析、试用表格解析、旺城旺店流行菜肴。一本杂志帮您解决经营困局、菜品研发难题!

版块介绍:

情报数字、封面故事、活动报道、经营、管理、企划、财务系统、营销系统、装修设计、百强餐饮、菜品厨艺等


欢迎订阅《中国好餐饮》杂志

费用:2015年260元/年(6期),单本零售52元,免费邮寄!

订购电话:13593273413 13875906200 张老师

中成伟业《中国好餐饮》杂志社财务

户名:王艳敏

账号:6217 0023 4000 8220 693

银行:中国建设银行

开户行:济南天桥支行五环花苑

订购电话:13593273413 13875906200 张老师

关注【职业餐饮EMBA】,分享酒店智慧

如更多了解餐饮知识,请添加个人手机微信号

餐饮运营 酒店管理 营销策划 个性服务








流程标准 厨房管理 团队建设 成功案例

成本控制 财务管理 文化建设 连锁加盟



【声明】内容源于网络
0
0
职业餐饮EMBA
中成伟业酒店管理教育集团,专注星级酒店,餐饮连锁的专业教育培训机构,将一贯秉承最前沿的理念,结合当下管理运作模式,不断推出与时俱进的培训、管理模式,紧密联系公司与客户,使广大餐饮酒店老板真正体验到培训带给企业的效益提升!
内容 1125
粉丝 0
职业餐饮EMBA 中成伟业酒店管理教育集团,专注星级酒店,餐饮连锁的专业教育培训机构,将一贯秉承最前沿的理念,结合当下管理运作模式,不断推出与时俱进的培训、管理模式,紧密联系公司与客户,使广大餐饮酒店老板真正体验到培训带给企业的效益提升!
总阅读23
粉丝0
内容1.1k