全方位婚宴营销
成功打造一站式婚宴婚礼运营模式
您一定期待：
1.国八条政策出台以来，餐饮酒店营业额直线下降，餐饮业重新洗牌，众餐饮业及时转型调整。主题宴会营销就是餐饮业逆境寻求突破的一个切入点，具有核心竞争力的主题宴会将是餐饮创造优势的利器。为了帮助餐企老板准确找到宴会支点， 用宴会的点带动酒店盈利的面，本课程精选了5个宴会营销的实用工具，结合相应案例进行剖析，保证您一听就懂，一学就会，一用就灵。
2.都在重磅抢占婚宴、宝宝宴等系列宴会市场，但如何在竞争中脱颖而出，构建品牌优势、营销优势、服务优势、盈利优势？
3.、如何成功打造一站式服务模式，婚宴收益最大化？
2017年餐饮酒店宴会，全力起航，天下宴，宴天下，宴宴火爆：《婚宴》《生日宴》《寿宴》《满月宴》《谢师宴》《升学宴》《乔迁宴》《团拜宴》《商务宴》等
餐饮王牌，宴会必火！2017年宴会复兴，如何打好宴会王牌！抢占中国餐饮市场！
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课程安排
专题一：宴会的营销与定位
营：战略 营造感觉，一个故事，一种文化，一种承诺，一种模式，一种信仰，一种依托
营的核心在与定位与文化
销：技能，一种技术，一种技巧，一种流程，一种制度，一种服务，一种过程
核心目标与价值：把生意从对手中抢回来。
专题二：决定宴会营销的四大秘籍
客户市场分析——确定客户动向
客户考勤分析——确定出勤频率
客户宴请类型——需求应对措施
主题宴会流程——三忌与三要
挖掘小型主题宴会市场需求
增加非好日子时期宴会厅的使用率
提升酒店核心竞争力，提升口碑效益
专题三：如何吸引宴会客户
1.分析客户需求：显性需求和隐性需求的分析！
2.没有永远的敌人，一定有永远的利益共同体！
3.战略联盟，资源整合。与婚庆礼仪公司，旅行社，喜糖铺，婚纱摄影，家电家器等公司战略合作！
专题四：服务营销四个标准
①接待的档次决定客户消费的档次
②服务的速度决定客户消费的速度
③倒酒的速度决定客户喝酒的速度
④营销只塑造价值不要塑造其价格
专题五：千万宴会的营销
专题六：标准婚宴流程设计
专题七：宴会菜品毛利率分析，及成本质量管控！
专题八：宴会菜单的设计
①菜单菜品占比率，如何在菜单设计上提高毛利率？
②如何调整菜品结构，增加毛利率
专题九：宴会代金券及VIP卡设计方案
专题十：个人宴会业绩考核表
专题十一：如何留住客户
专题十二：主题宴会的设计方案
客户见证
中成伟业“40个亮剑主题节假日宴会营销策划”视频
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讲师介绍
陈璐老师
餐饮高级职业经理人
中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师
北京大学旅游酒店餐饮发展战略课题组研究员
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报名电话：13593273413、17535365644 张老师
投资/收益 最佳学习方案：老板+团队=盈利点+落地方案
您将学会如何寻找商机、把握商机，用最实战前沿的工具帮您塑造具有核心竞争力的品牌主题宴会，用宴会挖掘企业利润的源泉。
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