一个企业，往往是20% 的人才创造了80% 的效益。这20%的人才算是企业的核心人才。在产品、技术、渠道等竞争因素趋于同质化的情况下，人才成为企业之间差异化竞争的焦点，而创造了企业80%效益的核心人才，更是成为企业竞争的灵魂。
核心人才流失成本
一名核心人才的流失，意味着至少2个月的招聘期、3个月的适应期，6个月的融入期；此外，还有相当于4个月工资的招聘费用，超过40%的失败率。
【点评】留住核心人才，就意味着节省成本，也意味着效率的保障、创造的价值！
1管理
1）领导者的诚信度，切不可言而无信；
2）领导者的情、理、义。要将安抚民心、鼓舞士气的工作做在前头；
3）领导者的自我反省能力。随时检讨组织的晋升、薪酬、绩效考核等制度是否合理；
4）领导者的"容才肚"，作为领导者，你可以不懂专业技术，但你必须要有容人的肚量。
2培训
1）Key Performer，即具有高绩效的人，如绩效考核排在前20％的人；
2）Key Competence，具有核心技能的人；
3）Key Position，即核心岗位上的员工。如果一个人同时具备“3K”特征，那他就是培训的重中之重，其次是具备两个K的，最次是具备一个K的。
3薪酬
对于企业的核心人才，我们通常会为其支付比现有人才市场同类人才薪酬平均水平更高的薪酬。但多支付多少合适呢？研究表明，核心人才薪酬水平应该高于业内平均薪酬水平的15%左右。这样既不会使企业负担过重，也可以达到吸引、保留、激励优秀人才的目的。
1）企业氛围：关心、尊重员工；
2）招聘把关：认同企业核心价值观；
3）建立有效沟通渠道，让核心员工参与重大事件的决定，增加认同感、归属感；
4）职业规划：做好职业发展通道，有奔头；
5）薪酬福利：有竞争力，有针对性激励；6）建立吸引优秀员工回流机制。
1）员工能发财；
2）员工能成才；
3）员工能做事业；
4）塑造良好的企业文化，提升员工的契合度；
要留住核心员工，必须抓住核心员工的内心需求，从物质需求向精神需求发展，在企业内部让员工能发财、成才、做事业和形成员工认同的文化，才能从根本上激励和留住核心员工。
1）部门领导先弱化辞职决心：了解辞职原因，找到员工面临的困难，弱化其辞职的决心；
2）人力资源负责人马上介入：了解其不满和委屈，对发展前景和机会诉求等，帮助员其寻求困境的解决之道；
3）领导动用人情去“公关”：提高待遇、为员工设计更适合的职业生涯等，解开员工的心结。
1）禁猎法规，有据可依；
2）聘任合同，竞业避止；
3）骨干人才，终生雇佣；
4）培训协议，规避风险；
5）管理好员工的知识：留不住他的人，但可以留住他的智慧资源；
6）与猎头合作，为关键性人才“投保”；
7）让“好马”回头。
中成伟业4月份课程：
1.4月2-3日 长春 餐饮酒店三效定格管理法
2.4月7-8日 西安 餐饮酒店CBA人力资源体系构建
3.4月11-12日 郑州 餐饮酒店顶层设计
4.4月11-12日 福州 餐饮酒店3T机制系统建立
5.4月11-15日 无锡 黄埔65期 沟通为王特训营
6.4月12-13日 南宁 餐饮酒店4D现场安全管理
7.4月14-16日 长春 红事会宴会考察
8.4月15-16日 杭州 餐饮酒店三标财务
9.4月18-19日 长沙 餐饮酒店店长RTT管理管控体系
10.4月18-19日 潍坊 餐饮酒店4D现场安全管理
11.4月18日 太原 幸福港湾宴会主题策划班
12.4月21-22日 武汉 餐饮酒店5+1薪酬绩效考核
13.4月20-21日 南昌 餐饮酒店餐饮复兴 宴会先行
14.4月21-25日 成都 黄埔66期 大爱感召特训营
15.4月25-26日 太原 餐饮酒店531优质服务体系构建
16.4月26-28日 重庆 餐饮盈利模式美食考察总裁班
17.4月27-29日 餐饮酒店5+1薪酬绩效考核咨询班
18.4月28-29日 上海 餐饮酒店店长RTT管理管控系统
19.4月25-26日 沈阳 深度厨政管理师
学制班：
1.4月1-3日 《月度利润经营分析》
2.4月5-7日 《以礼走天下》
3.4月21-23日《客户为王》
4.4月8-28日《客户服务管理系统》
5.学制班长期班每月8日开学（滚动教学方式）
志同道合活动：
1.4月9_10日 无锡 餐饮酒店产品结构与组合策略咨询班
2.4月17_18日 吉安 2016餐饮业“我执行给结果 你来赚钱止痛”盈利论坛
金钥匙厨艺学院
4月25-26日 金钥匙学院 第一期【餐饮酒店行业菜品标准化生产操作实操课程
报名咨询13593273413 张凯老师
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开户行：中国农业银行 济南市天桥区支行 无影山分理处
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【适合阅读人群】
1、如果您是单店，建议阅读方式为：董事长1人+财务1人+店长1人+经理1人+厨师长1人+储备干部1-2人。共同学习，一起成长。同呼吸，共命运。
2、如果您拥有几家店，建议阅读方式：董事长1人+总裁1人+财务总监1人+1人力总监1人+各店店长3-5人+行政总厨1人+前厅经理数名+储备干部数名+厨师长数名。共同学习，一起成长。同呼吸共命运。
【学习方式推荐】
建议企业成立读书会，每月组织2-3次最佳，将《中国好餐饮》杂志列入学习教科书。为了整改全国不正之风，习近平主席都亲自去店里买包子吃了，老总们带头学习，一同成长吧。
【一套班子学习好处】
1、老板重视，其他人必须重视。
2、老板成长，其他人不成长，员工必会被淘汰。
3、员工成长，老板不成长，轻则工作脱节，重则老板必会被炒鱿鱼。
【购买杂志书籍的钱哪里来】
1、员工学习，老板买单。
2、谁学习谁买单。
3、我推荐第三种方式：由企业统一购买订阅，储备干部以及管理层以上人员人手一套，个人学习费用个人承担。但是通过学习，能在一定期限内产生效益的，公司可给予学习费用的报销。俗话说，学习不缴费，永远学不会。
【学习实施流程】
1、每周一10：00-11:00，全员学习《中国好餐饮》。
2、学习时间分解
10:00-10:10，通读杂志，找出需要深度阅读的文章《小小客户考勤表》、《餐企应建立20条奖励制度》、《360度员工评议表》。
10:10-10:30，二次阅读三篇文章，写出学习点以及根据企业结合改良点。
10:30-10:50，从下到上逐一分享学习体会，并完成《学习作业表》，内容涉及“学习知识点”、“计划实施内容”、“实施标准”、“完成时间”、“监督人”等。做出承诺。
10:50-11:00，老板根据大家分享以及承诺，做出具体决策。
【学习建议】
可单店进行，可几个分店之间进行。成熟之后，可以与友好兄弟单位同时pk进行。