大黟山里寻年味·就在徽州过大年
年味乡迎·好客黟县

腊冬节气,
大黟山里的年味,
就如同一缕温馨浓郁的烟火气韵,
飘香四溢间,弥漫在黟县的每一处村落,
把本就寒冷的冬天,包裹上了一层厚实火热的外衣


要感受黟县浓浓的年味场景,是在乡村民居里的堂前和屋后,是在袅袅炊烟的土灶台前,是在那姑妈大婶噼里啪啦敲打食桃忙碌的热闹与欢笑声中。是邻里村民聚集晒场,等待书法极好的村里大爷执笔挥毫注视在春联纸上的盼望。又或是那上门的屠夫刨解年猪,热气腾腾的带劲感。不一会儿,篮筐里摆满了条条土瘦鲜亮的新鲜黑猪肉,在厨房大锅灶的烹调后,夹在嘴里一脸的幸福滋味。

黟县的乡村,不时会在过年之前,把浸泡后调味的鲜糯米和山边采摘的箬叶包裹出粽香四溢的味道。村里的糕点作坊,熬制糖片的谷物与芝麻混合飘街串巷,含在嘴里甜蜜幸福,咬在嘴中儿时味道。油坊打菜油,米坊碾新米,储冬的梅干菜,晾晒的萝卜干,酿制的糯米酒。总之黟县的年,既有生动的乡村场景又有乡土的烟火画卷。
这里的年,是远方游人的登门到访,是客满宾朋的团圆相聚,是古老年俗延传至今的高贵传统。时至今日,在黟县喜庆的徽派民居中,暖心沸腾的山泉水,沏泡开一杯杯沁人扑鼻的毛峰茶、蒸煮熟五香幸福的元宝蛋。合欢桌前,装满层层锡格的村制糕点,红纸包裹层层酥脆,块块精美徽雕模样,舌尖回味片片香甜、粒粒饱满五黑果臻。黟县,用年味和好客,编织新年最美好的回忆!好客黟县请您来做客,一同品味.....年味飘香黟县地,好客之道传万里,欢迎到黟县过大年!


西递·宏村·南屏·卢村·屏山·黟县古城
黟县,是一个充满年味烟火与好客之风的世外桃源。
在这里,古老的西递就像一部史书,每一块石板都镌刻着岁月的痕迹。白墙黛瓦的民居在红灯笼的映衬下,洋溢着新春的喜庆。高大的牌楼像是忠诚的守护者,见证着世世代代的悲欢离合。而那精巧的木雕、砖雕和石雕,于细微处展现出民间艺术的精妙绝伦,仿若在诉说着过去的荣华与故事。

水墨丹青的宏村,在年味的晕染下更具韵味。南湖的水波倒映着岸上的热闹,月沼宛如一面镜子,收纳了周围的欢声笑语和张灯结彩的盛景。穿梭于古巷之间,那古旧的门窗里飘出阵阵美食的香气,芝麻糖的酥甜、糯米酒的醇厚、腊八粥的香浓,交织在一起,构成了宏村独特的年味儿。
在年味时分,南屏神秘的祠堂群,庄严肃穆,承载着家族传承的力量。古老的祠堂不再寂静,天井下演绎传唱的经典徽剧,那华丽的服饰、精彩的唱腔,为新春佳节增添了浓厚的文化氛围,台下的观众或站或坐,沉浸在这传统艺术的魅力之中,感受着祖先留下的精神瑰宝。
卢村,精美的木雕楼是当之无愧的主角。过年的时候,楼里楼外都被装饰一新,福字、春联点缀其间。阳光洒在木雕上,那些栩栩如生的人物、花鸟仿佛都活了过来,讲述着古老的传说和美好的祈愿。村民们在自家门口晾晒着腊肉、咸鱼等年货,这充满生活气息的画面,与古老的木雕楼相得益彰,勾勒出一幅乡村过年的温馨画面。
屏山,宁静而古朴,青石板路在岁月的打磨下泛着光泽。新春佳节,孩子们穿着新衣在街巷中嬉笑奔跑,他们手中的烟花照亮了古老的墙壁。老人们坐在门口,晒着太阳,和邻里分享着过去一年的故事和新春的祝福。古老的书院里传出朗朗读书声,那是对知识的传承和对新年的期待。
黟县古城,更是热闹非凡。大街小巷摆满了琳琅满目的年货市集摊位,五彩的年画、喜庆的剪纸、精致的手工艺品,让人目不暇接。传统的舞龙舞狮队伍在古城中穿梭,锣鼓喧天,龙如蛟龙出海,狮似瑞兽降世,所到之处,人群欢呼雀跃。横沟弦的街边小吃摊香气四溢,从热气腾腾的油墩石粿到酥脆可口的油炸丸子和麻花,每一口都是浓浓的年味。这里的每一个角落都散发着好客之情,游客被热情地邀请品尝美食、参与民俗活动,感受这别具一格的黟县年。

打食桃·杀猪饭·锡格子茶·过大年
每至年关,黟县便弥漫起来浓浓的年味热乎氛围。在这里,独特的年俗,吸引着四方来客。

打食桃,是一场指尖上的艺术盛宴。精挑细选的鲜米粉在能工巧匠的手中变幻自如,被揉成柔软而富有弹性的面团。然后,特制的模具上场,或是花纹精美绝伦喜寿桃,或是寓意吉祥的花鸟,或为传承千年的瑞兽。随着模具与米粉团的轻轻按压贴合,一个个栩栩如生的食桃便诞生了。它们整齐地排列着,像是等待检阅的士兵,散发着米的清香。家长和孩子围在一旁,目不转睛地看着,眼中满是新奇,手中的相机不停地闪烁,想要记录下这充满趣味的传统工艺。

杀猪饭,是一场乡村味蕾上的狂欢。当肥硕的年猪被宰杀洗净,一场盛宴便拉开了帷幕。厨房里热气腾腾,五花肉在锅里滋滋作响,炖煮得色泽红亮,入口即化;猪血被制成嫩滑的血块,吸收了汤汁的醇厚;还有那自家腌制的酸菜,在与猪肉的搭配中释放出独特的酸味,开胃解腻。亲朋好友、邻里乡亲围坐在大圆桌旁,欢声笑语,大快朵颐。远方来的游客也沉浸在乡村杀猪饭的年味里,在这热闹的氛围和美食的诱惑下,很快便融入其中,品尝着这饱含乡土气息的美味,感受着黟县人质朴的热情。
锡格子茶,是一份承载着祝福的温暖。精致的锡格子被擦拭得锃亮,里面摆满了各种茶点。酥脆的顶市酥,咬上一口,糖屑簌簌落下,甜蜜在口中散开;芝麻糖散发着浓郁的芝麻香,口感香脆;还有那圆润的花生糖,花生的醇厚与麦芽糖的甜蜜完美融合。当滚烫的茶水注入茶杯,茶香袅袅升起。一家人围坐在一起,品着茶,吃着点心,谈天说地。游客们走进这温馨的场景,被主人热情地拉着坐下,品尝着茶点,听着主人讲述着锡格子茶背后的故事,在茶香中感受着黟县的民俗文化,心中满是温暖。

在黟县过大年,是一种难以言喻的体验。大街小巷张灯结彩,红色的灯笼挂满了屋檐,如同璀璨的繁星照亮了古老的街巷。孩子们穿着新衣,嬉笑奔跑,手中的烟花绽放出五彩的光芒。舞龙舞狮的队伍在街头巷尾穿梭,龙如蛟龙得水,气势磅礴,狮似瑞兽降祥,憨态可掬,锣鼓声、欢呼声交织在一起,奏响了新年的乐章。游客们置身其中,被这欢乐的氛围所感染,他们和当地居民一起欢呼、庆祝,脸上洋溢着幸福的笑容,在这里度过了一个热热乎乎、充满年味的春节,将黟县的美好深深印刻在记忆之中。
拓福字·赏徽剧·舞花灯·集村章·学竹编·写春联·剪窗花
①拓福字:西递的追慕堂内、宏村的南湖书院里,与家人亲手拓印的新年“福”字,是古老印刷术的魅力,将满满的福气带回家,为新的一年祈福纳祥。

②赏徽剧:沉浸在黟县传统徽剧的悠扬旋律中,感受年俗戏曲文化细腻而独特的韵味。

③舞花灯:绘做一盏精美的花灯,送给新年的吉祥礼物,点亮了孩子心中的希望与梦想。夜幕宏村,锣鼓声声花灯起舞将成为村里新年隆重而又热闹的年味非遗民俗活动。

④集村章:游览年味乡村,参与各项活动,收集特色村章,记录快乐时光,留下美好回忆。

⑤学竹编:跟随老师学习竹编技艺,亲手编织出美好又喜爱的竹制品,感受手工艺的魅力。
⑥写春联:挥毫泼墨,书写新春祝福,将美好的愿望寄托在春联上,迎接新的一年。
⑦剪窗花:用传统剪纸艺术,剪出精美的红色窗花,增添节日的喜庆氛围,体验年俗非遗。

黟县中城山庄·奇墅仙境国际大酒店·关麓帐篷客·西递泊心云舍民宿·丰梧无名初·卢村悦榕庄·西武交叉小径的花园·塔川书院·泊隐民国里民宿……

春节期间,黟县的民宿与酒店处处洋溢着浓浓的年味与乡情,精致典雅的中城山庄,山水自然的奇墅仙境、静谧温馨的关麓帐篷客,院落徽州的泊心云舍,田园诗意的无名初,奢华山水的悦榕庄,休憩天地的交叉小径,古典书卷气与自然风光的塔川书院,成为了许多人心中理想的过年归宿,它们各自以独特的方式,编织着一段段温馨而又难忘的春节记忆,是一种的宿享如家的体验。
2025
一、体验内容流程
①乡村年俗·吃锡格子茶 体验(单项)
内容:进徽州百年民居老宅院,品好客黟县锡格子茶礼。
地点:卢村、屏山、南屏村
流程:年味乡迎(迎客) - 走进民居(好客) - 吃锡格子(待客) - 村落游览(体验)
体验:吃黟县锡格子茶、体验火桶
锡格子茶标准:四种黟县糕点、一盘元宝茶蛋,10杯黄山毛峰茶水
②乡村年俗·黟县过大年 体验 (组合)
内容:捧一碗人间烟火,食乡土徽州年味、体验乡村年俗乐趣
地点:卢村、南屏
流程:年味乡迎(迎客)- 民居做客(好客) - 吃锡格子(待客) - 春联火桶(体验)- 食年味宴(欢聚)- 村落游览(观光)
体验:吃黟县锡格子茶、体验贴春联、坐火桶、吃乡村年味宴
乡村过大年标准:2锅8菜1点心,每桌荤素搭配,必上“臭鳜鱼”农家火腿刀板香。

③乡村年俗·黟县杀猪饭 体验
内容:一桌桌色香味俱全的佳肴,是烟火乡村对食欲味蕾的满足。
地点:屏山
流程:年味乡迎(迎客)- 民居做客(好客) - 吃锡格子(待客) -火桶(体验)- 吃杀猪饭(欢聚)- 村落游览(观光)
体验:吃黟县锡格子茶、体验坐火桶、吃年味杀猪饭
杀猪饭标准:干锅猪蹄、农家杀猪汤、红烧肉、排骨、酸菜炖猪血、猪肝,肥肠等10菜1汤杀猪菜。

二、乡村年俗体验产品:联络接待官

三、年味乡迎·百味黟县
屏山——标准:中、晚宴开席 十人/桌 (热气腾腾的杀猪饭、含锡格子茶)
仅供参考菜单
卢村、南屏——标准:中、晚宴开席 十人/桌 (乡村年味宴、含锡格子茶)

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