春日的祁门，山水如画，美食更撩人。春笋破土、野菜抽芽、青团染绿……从山野到河畔，从茶香到烟火气，每一口皆是时令的馈赠，每一味都藏着祁门这个小城的诗意。

几声隐隐轻雷，几番如筛细雨过后，大山里的各类山野春菜，鲜嫩欲滴，裹挟着春天独有的鲜美气息，强势地撩拨着我们的味蕾。

01.山野春鲜

一口“野”进春天

「 马兰头 」

马兰头，乡野平凡的小草，既是野菜界的“顶流”，也舌尖上的春之仪式感。

「  荠菜  」

一提到春天的野菜，很多人脑海里第一个想到的可能就是荠菜，荠菜的味道也谓最佳，一无腥苦，二无怪味，还有点淡淡清香。

「 香椿 」

香椿头最为精贵，口感鲜嫩，香气独特，与鸡蛋同炒，仿佛吞下一口春光。

图：金字牌

 「  蕨菜  」

春天吃蕨菜这事，3000年前的诗经中就有云了，“陟彼南山，言采其蕨；未见君子，忧心惙惙”，蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“野菜之王”的美誉。

 「水蕨菜  」

裹着翡翠般的叶片，带着山泉的清甜，演绎着春日的极致鲜味，是春天最惦记的山野味道。

图：金字牌

「春笋」

雷声惊破土，新笋裂石生。剥去褐衣的刹那，清冽的草木气息扑面而来。油焖笋的浓醇，腌笃鲜的温润，或是素炒时的一抹脆甜，皆是山野与人间烟火的和鸣。

图：金字牌

02.糯叽叽点心

把春天揉进团子里

「蒿粿」

用蒿叶捣出汁，和粉包馅，上笼蒸透，出笼刷油......如此，才能制作出这专属于春天的美妙滋味。鲜肉笋丁、笋衣豆干、豆沙、芝麻……软软糯糯，咬开满是青草香。

03.茶香入馔

春日的风雅滋味

「祁门红茶」

在春日的午后，于庭院中摆上茶桌，沏上一杯祁门红茶。阳光洒在身上，微风拂过，茶香萦绕。此时，品的不仅仅是一杯茶，更是在品味祁门春日的美好。

「凫峰绿茶」

茶汤嫩绿清澈，入口鲜爽甘醇，满满的都是春天的生机与活力，让品茶人仿若置身于春日的绿色海洋，品味着大自然最纯粹的馈赠。

「芦溪安茶」

春日里，当沸水与安茶相遇，清幽的药香与茶香瞬间弥漫。轻啜一口，茶汤醇厚，带着时光沉淀的沉稳，又有春日初醒的清新，恰似一位隐于山林的智者，在岁月的长河中默默积累，于春日绽放独特光芒，为品茶人带来内心的宁静与平和。

04.春日限定

邂逅一场春暖花开

春宴的风情，恰似春风温柔拂面。品尝完这一顿春之美味，心中便涌起对山野和新绿久违的向往。

仿佛只需静等春风过耳，便可推门而出，与鸟语花香撞个满怀。

越过山丘，一路追随，在溪水潺潺、鸟鸣婉转间，在自由畅快的一呼一吸中，重新邂逅那个久违的春暖花开！

😋

从山野到茶园，从河畔到餐桌

每一口都是春天的故事

让味蕾与春光共舞！

穿行于山水与美食之间

在祁门的怀抱中

品一场自然与人文交织的盛宴