多吃水果，特别是酸系水果容易变白？原因便在于水果富有丰富维生素C，而最常见的美白成分就是维生素C和它的衍生物。如果我们仔细分析美白产品，其中必有维生素C存在的身影，那么今天我们就来了解这一成分——维生素C。
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。 总而言之，维生素C可以促进人体新陈代谢，调整人体状态。
我们感冒的时候也会补充维生素C来增强抵抗力，但其实通过食物获取的VC，对皮肤的改善是非常有限的。所以，如果希望通过VC来改变皮肤状况，还是需要通过涂抹VC才行，而皮肤是可以直接吸收护肤品中的VC的。
美白：维C可以抑制黑色素的形成从而改善色斑等色素沉着。
抗氧化：人天天会接收到紫外线（紫外线可不是太阳大的时候才有的），而紫外线照射皮肤后，皮肤产生活性氧化物，会破坏蛋白质，DNA和细胞膜，进而造成皮肤的干燥，损伤，衰老，炎症等多种肌肤问题。VC这个成分最容易能够提供电子，因而很容易与活性氧反应，起到了抗氧化的作用。
抗衰：胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。因此，补充维生素C可以促进胶原蛋白生长以减少皱纹。
什么是左旋维C?
在维生素中分有左旋维生素C和右旋维生素C。右旋维生素C虽然仍有少许”还原“和”美白“的作用，但是因为分子量大，较难被人体吸收，况且未经处理的维生素C也很不稳定、容易氧化。左旋维生素C是唯一可直接被人体肌肤所吸收的维生素C形式。
人体无法自行合成维生素C，必须要从饮食中才能获得。经过饮食吸收到体内。再分布到皮肤的维生素C量只有血液中的7%，远远不够对抗外界环境的伤害。因此科学家发现，左旋维生素C是唯一能被人体直接吸收利用的维生素形式，但是左旋维C极不稳定，容易氧化。
检视成分
是 L-ASCORBIC ACID（抗坏血栓）或是 L-ASCORBIC ACID 之酯类衍生物，Vc之酯类或其它复杂分子在肌肤中需要足够的酯分解酵素将其分解为简单的左旋 C后才能被
体内组织利用，所以作用缓慢，而且 Vc含量也降低了。
检视色泽
左旋 VC 活性高，易被氧化所以很多产品使用其它有色成分（如药草或植物之抽取物）来掩盖Vc 的分解变色。
检视浓度
要想维生素C起作用，重点在于提高维生素C进入身体的量。简单来说就是VC浓度要高。左旋VC 不安定，容易被光线、热、潮湿、氧气和任何碱性盐基减低作用，所以若左旋VC 浓度过低，就无明显的功能。浓度越高，对皮肤功能越佳，而20%的浓度非常适合一般肌肤的保养、治疗和预防。
检视配方
左旋 VC接触水会迅速降低作用，所以存在于油性基剂产品是可行的方式， 所以添加
成分是否会相互作用或者是影响彼此安定性是关键。因为高浓度的维生素C在生产和输运过程中不会很配合的——稍微不注意就会被空气中的氧气氧化掉，最方便的解决方法就是用密封的棕色瓶来灌装。
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