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师说 | 以师带徒，薪火相传；奔涌后浪，未来可期

安徽瑞达后勤服务有限公司

2020-12-11

导读：-----2020年瑞达公司优秀“师带徒”选树网选展示

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有一种人，其生命热情犹如茫茫大海上的灯塔，为迷失的人指引方向；

有一种人，能使亲近他的人都能感觉到其人格的魅力，并能汲取前进的动力和热情；

有一种人，不仅能传道授业，还能给你随时解惑……

他们有一个统一的名字，被尊称为“师傅”！

一直以来，瑞达公司高度重视人才培养和员工成长， 2019年启动开展了"师带徒"拜师仪式，促成30多对师徒结对。通过师傅们的“传、帮、带”，实行技术带徒、能力带徒、专业带徒，让员工能够在本职岗位上快速提升进步，达到了文化、知识、技能有效传播和快速转化的良好效果。

一年以来，师带徒活动有效进行，师徒在日常工作中相互提携，共同进步。师傅以身作则，做到表率和示范，努力带好徒弟；徒弟也能虚心学习，在工作和学习中不断历练和成长，全员均以务实、求真、担当的工作作风，助力公司各项工作，传播瑞达后勤艰苦朴素吃苦耐劳的主旋律和积极向上的正能量。

请详看他们的优秀事迹，并投上神圣的一票。

技术带徒

烧好菜、烧一盘好菜、烧一盘精致的好菜

师傅：陈强（第七食堂，党员）

徒弟：吕磊（招待餐厅）

吕磊从师2年，从对厨师行业一知半解到成长为中级厨师，个人付出了诸多努力，也离不开师傅陈强的莘莘教导。他们的目标是先烧好菜，再烧一盘好菜，最后能够烧一盘精致的好菜！

从大锅菜“力量”与小锅菜的的“精致”，师傅陈强在技术、要求、操作力量、姿势、菜肴的口感、颜色等掌握技巧上都认真教导，吕磊也虚心请教，努力钻研。2020年8月通过芜湖市职业技能考试，吕磊获得了中级厨师的称号，由于表现突出，9月调入招待餐厅，成为一名标准的、合格的餐厅宴会厨师，菜品获得一致好评；同年11月获得瑞达公司举办的第三届厨师技能大赛优秀奖。（餐饮中心选送）

成就别人也是成就自己，一起飞的更高

师傅：赵文建（招待餐厅）

徒弟：李飞（招待餐厅）

此师徒二人，年龄相仿，亦师亦友，共同进步。师傅赵文健入行早2年，在工作中对徒弟李飞严谨负责，在技术上毫无保留倾心传授；工作之余，一起分享着烹饪心得，提高食材的质量和烹饪方法。并认真听取就餐人员的意见总结不足，不断改进烹饪技术和进行菜肴创新，自制腊味合蒸、鄂尔多斯羊肉汤、一品神仙鸡，兰度牛仔骨、福建咸鱼肉饼煲仔饭等菜肴获得顾客的好评及表扬。

2019年师傅赵文健荣获芜湖市”南翔杯技能大赛“个人金奖；2020年9月，荣获”安徽省职业技能大赛“中式烹调师个人金奖；徒弟李飞也在2020年瑞达“第三届厨师技能比武大赛”中荣获好名次。（餐饮中心选送）

从面点小白到未来的大师

师傅：黄菊红（第五食堂）

徒弟：李靖、杨康（第五食堂）

杨康，标准的面点小白，2017年6月开始师从黄菊红师傅学习面点制作，通过师傅平时言传身教，努力跟学，2020年已经能够独挡一面，成为中心食堂夜班面点师傅。

李靖刚21岁，年纪小不懂事是黄菊红师傅最担心的问题。黄师傅一改平时严厉的教导方式，凡事都是耐心讲解好几遍，手把手教导，节假日还带着他自费远赴各地学习面点知识。李靖不负众望，学习勤奋，肯吃苦，从最初的一窍不通到现在的和面，压面，擀面都手到擒来，更能自己做出几个新式面点。

2020年公司成立了大师工作室，黄菊红师傅作为公司骨干力量，成为了大师工作室中的重要一员，负责面点的创新和标准化进程推广，无私的向各个食堂的面点师传授自己的优秀经验。（餐饮中心选送）

情长路更长，创新路上未来可期

师傅：徐世东（扬子餐厅）

徒弟：许荣（扬子餐厅）

徐师傅与许荣的师徒情起源于很久以前，当徐师傅加盟网红扬子餐厅后，许荣也义不容辞的跟随而来。从清闲到繁忙，在许荣开始动摇时，徐师傅都会进行心理疏导，告诉他瑞达公司的企业文化，唯有一个团队的强大才能带动个人的发展，未来才可期。

徐世东师傅在工作中也非常关注许荣制作菜品的工艺流程，悉心教导每个环节的制作细节，引导许荣在弱项工艺上做出改进，开发他的创新思维、提高菜品质量。目前，许荣已创新出几道经典的菜品“泰式凤爪”“红烧肉”“三丝炒面””酱鸭“等，已独立支撑扬子餐厅自助区的烹饪工作，并获得了大众的一致好评。（餐饮中心选送）

学手艺、学创意、学精神

师傅：孙斌（蛋糕坊）

徒弟：卢幸浩（蛋糕坊）

徒弟卢幸浩20岁，不太爱说话，但是爱学习，从一开始就没想过自己会走上西式面点这条路。

师傅孙斌46岁，爱说话，更爱学习，没有他不想研究的“黑暗料理”，也没有他研究不出来的精品美味。

就是这样一对师徒，相互互补“调和”在一起，发生了不一样的质变。师傅孙斌言传身教，手把手教学，理论联系实际，努力创新；在实际操作中融入各种食材的特性，让徒弟卢幸浩能够全方面的熟练烘焙理论知识及操作技巧；徒弟卢幸浩踏实认真，埋头苦学，两年时间掌握了各类糕点、面包、饼干及生日蛋糕的制作，目前已能够独立上岗。（餐饮中心选送）

从技术专业到学会管理

师傅：徐俊（商用车餐厅）

徒弟：吴少文（新能源餐厅）

城南业务中心随着业务的发展，急需加速年轻厨师的专业成长，提升整体厨师烹饪水平，强化后厨人员的管理素养，恰逢公司搭建师带徒平台之际，吴少文与徐俊结为师徒，两人在一起团结协作，亦师亦友，互学互助，努力前进。

师傅徐俊对徒弟的指导严谨负责，时刻用热情积极的工作态度去影响他，毫无保留的用精湛的烹饪技能指导他；工作之余，师徒二人相互分享烹饪技巧和提高菜肴品质的方法。他们共同配合，根据就餐人员的意见，总结不足，结合各自对烹饪的见解不断改进，开发出蒜蓉目鱼仔、金蹄滚球、紫砂红烧肉等新品，在商用车餐厅获得了各级用户的好评及表扬。

2020年5月新能源餐厅开始筹备，师傅徐俊力荐吴少文，并帮助他适应从厨师到厨师长的转变，最初的两月内徐师傅一直帮助在他的身边，经过师徒二人的努力付出，从刚开始的不被客户认同，到目前的管理逐渐步入正轨。（城南业务中心选送）

薪火相传练服务，互学成长展风采

师傅：李长美（工厂物业科）

徒弟：方明照（工厂物业科）

因为服务对象的不同，服务需求也各不相同，但是它们之间存在着相互必然的联系。为了帮助新人提升技能，工厂物业科国际公司物业保洁班长李长美于6月主动承担起扬子新晋班长方明照的业务技能指导工作，重点围绕参观接待技能、现场保障标准、商务摆台、服务礼仪及团队管理等多方面的实操训练与提升。在师傅的带领下，方明照通过实践和现场总结，摸索出具备扬子特性的管理办法，在工作交流中帮助师傅更好管理团队，实现了互学成长：

1、学会快速得到团队认可，得到客户单位的肯定。方明照在零管理经验下，顶着各种压力，用一个多月时间赢得团队和客户的信任；

2、与国际区联谊，师徒牵头，营造两个班组间人员的互学氛围，在参观接待、商务摆台（商务礼仪）等保障能力上有了明显提高，得到研发各部门对接人的鼓励与肯定；

3、主动搭建区域内的机动团队，结合扬子区域优势，担当区域机动角色，帮扶扬子周边缺岗单位；团队工作氛围更和谐，少了抱怨，多了工作积极，班组人员一起团结成长。（物业中心选送）

艺高人胆大，技多一起学

师傅：姜文红（工厂物业科）

徒弟：汤恒旺（工厂物业科）

姜文红与汤恒旺2019年9月结成师徒，姜文红通过“传、帮、教”的形式传授给汤恒旺，同时，他们在工作过程中相互讨论、学习，共同攻克难关。

姜文红以身作则，向汤恒旺介绍设备保养的重要性，传授设备的日常保养方法。汤恒旺每天坚持对设备进行保养，在他的坚持下，设备故障率降低30%。

同时，打破以往等待厂家维修的做法，他们亲自动手维修设备，对故障原因进行分析，尝试各种方法，并对维修成效进行总结，有效保证了现场服务质量。汤恒旺业余时间学习专业知识，经过努力，他的理论知识和实际操作有了很大提高，利用废旧材料完成6项备件改善，通过旧物拼装、寻找物美价廉的国产替代备件等方法，为公司节约成本4.8万元/年。

目前，汤恒旺已熟练掌握设备的保养及维修方法，同时，他带领着一支6人的维修团队，和大家一起学习、实践，全面提升维修技能。他用实际行动树立瑞达人质量在脑中、服务在心中、技术在手中的形象。（物业中心选送）

专业带徒

师带徒提升技能，传帮带打造专业团队

师傅：曹天荣（公寓物业科）

徒弟：吴琼（公寓物业科）

吴琼，2020年8月入职物业中心公寓物业科，在物业管理方面毫无经验可言。如何做一名合格的物业人？如何组织和管理调配宿舍资源？如何与人相处……！是她面临的挑战。物业中心针对新人进行师徒结对“一帮一”互相学习计划，与曹天荣老师结为师徒。

通过三个月一对一式的带徒方式，吴琼已熟练掌握公寓房源规划分配流程，做到严谨把控每个住宿流程环节：初期的床位核实，跟进，数据报表更新；离职人员的信息跟踪反馈；员工工号的梳理，现场统计；到现在的人员入住计划跟进与安排都能独立操作。10月份服务生产大干，保障了2800人的员工入住计划，打造了员工满意的家文化。从实习期到现在走过的每一步都离不开师傅曹天荣的细心教导，遇到问题总能帮助及时解决，共同攻克难关。

在这短短的三个月内“师带徒”的方式让吴琼对公司企业文化及工作岗位有了更深入的了解，体味瑞达技术骨干人才示范引领的“传、帮、带”作用。（物业中心选送）

院校到职场的转变，学生到业务员的转身

师傅：李陈（增值服务科、团员）

徒弟：晋入梅（增值服务科、团员）

晋入梅，2020届毕业的大学生，入职后公司安排李陈担任她的师傅，通过“一对一”式的带徒方式，一方面把徒弟向正确的方向引导，使之能快速适应工作，满足公司用人要求；另一方面，在教的过程中，也促使师傅不断扩展自己的知识面和知识结构，实现共同进步。

在李师傅的督促下，晋入梅以划分模块的方式，从熟悉整套房产销售流程开始，逐步了解整体房源概况、售前引导、房产交易流程等方面知识。

在业务实操方面，从客户接待、报名交易、网签合同签订、缴税过户办理等环节逐一进行了学习，过程中师傅细致地讲解了所遇到的问题及解决办法。

10月底，晋入梅独立发掘一名潜在意向客户，售前引导中突出介绍了房源优势，对客户提出的问题耐心作答，消除了购房疑虑，最终成功让客户购买到心仪的房源。（物业中心选送）

在用中学，在学中用

师傅：刘雪梅（海瑞公司、党员）

徒弟：程颖（海瑞公司）

因工作内容调整，刘雪梅与程颖在2019年建立了密切的合作学习关系。在工作接手之初，刘雪梅重点针对招聘费、部门预算、薪资核算、工资发放、成本分摊及劳务费用结算等流程，逐一对程颖进行详细指导。每次发薪前后就是她们师徒之间重要的交流学习时间，内容涉及很多都是在工资发放过程中最集中出现的问题，也是最容易引起员工抱怨的问题。渐渐的问题越来越少，流程也更加顺畅，员工的满意度也有了大幅提升。

为了更好的通过特殊的激励手段，降低员工流失率，今年3月刘雪梅还专门整理了《简明薪酬设计》培训课程，让徒弟系统的学习薪酬设计原则和体系，了解薪酬的架构及在实际中的运用。在日常工作中贯彻薪酬中“公平”和“激励”的原则，想方设法留住员工，降低流失率，减少招聘压力。

师徒二人还专门深入到员工工作场所，面对面解决员工疑虑，面对面手把手帮员工解答相关个税问题，帮助员工及时下载个税APP并进行填报，以解除员工的误解，提高了员工满意度。（海瑞公司选送）

你变优秀，我更强大

师傅：周亚敏（健管中心、团员）

徒弟：石文章（健管中心、团员）

健管中心承担着集团的健康管理工作，人员需均具备较强的专业技能、服务意识及项目管理能力。

石文章，护理专业毕业，其专业知识可满足工作需求，但缺乏业务规划及过程管理的能力；周亚敏，护理专业毕业，拥有多年的工作经验，积极参加公司雏鹰班的各项技能学习提升，其具备了较好的项目管理的能力。

根据健管中心2020年团队提升及人才培养计划，周亚敏和石文章师徒结对。过程中，周亚敏在工作项目的目标分解、计划制定、过程管控等环节上真正的发挥了“传、帮、带”的作用。医院里、办公桌前、会议室等处处可见师徒二人忙碌工作的身影。石文章受益匪浅，在实践中快速成长。最终，师徒二人通过“医疗中心改造”和“组建公司应急救援队”两个项目管理的实践，成功完成师徒结对培养计划。为集团“幸福工程建设”增光添彩。（健管中心选送）

学以致用，一专多能

师傅：高磊（后勤服务部）

徒弟：李耘昊（后勤服务部、团员）

高磊，服务岗位上的一名老兵，话不多，但是非常爱学习。李耘昊，毕业之后直接加盟瑞达。这是一对如同“父子”一样的师徒。高师傅总是在日常工作中激励小李不断学习，鼓励他通过自主学习获得本科学历，在工作利用所学专业知识，提升公文写作及宣传写作水平；利用业余时间了解学习工程造价与CAD制图学以致用运用到办公室规划工作中。

后勤服务部为了更好的培养新人，实行岗位交叉学习；小李日常除了向高师傅请教，还拜各岗位前辈为师傅请教学习，结合工作实际不断积累实践经验，通过各项工作将知识与实际结合扎实，培养工作能力。对工作中出现的问题及时与部门各岗位前辈进行交流分析，及时纠偏，避免走弯路。并在交流学习的同时，将学到专业技术知识与协调处理能力运用到自身工作中，提升自我协调能力与规划能力；小李不会的就学，不懂的就问，在各岗位师傅的“传、帮、带”下迅速茁壮成长，目前已有发展成“多面手”的潜力。（后勤服务部选送）

传递、传播、传承

师傅：余夷平（人力资源部、党员）

徒弟：张梦月（运营管理部、团员）、刘廷香（餐饮中心）

余夷平，用她自己的话说就是一名“不务正业”的HR；张梦月，2019年毕业后直接加盟瑞达，负责公司的广宣工作；刘廷香，兼职餐饮中心的宣传工作。

她们虽然都不同属一个部门，却因“传播”而走在了一起。余夷平作为BP，除了正常的人事管理之外，还利用自己的个人特长帮扶业务部门能力提升。根据她们的工作内容和个人特点，手把手指导她们理清思路、逻辑和照片拍摄，教会她们如何运用写作和拍摄技巧吸引读者。

带领徒弟们完成“周三特价菜”、节气节日海报制作和公众号软文推送，获得的称赞，不仅在让所有人借此更了解了瑞达，也让徒弟们看到了文字的魅力；并将自己的写作心得以培训班的形式向全体通讯员分享，为更多通讯员提供写作思路和方法，让公众号宣传文章的内容更加充实丰富。

日常工作中，还为徒弟提供更多的展现自我的平台，鼓励指导张梦月参加了集团党支部开展的“七一寻找党员先锋”员工拍客摄影大赛，作品《沟通》荣获图片作品二等奖。

她们的目标就是做好喉舌，扛好大旗，传递温度，传播文化，传承精神！（运营管理部选送）

能力带徒

成为一名合格优秀的经理

师傅：王合如（加工中心）

徒弟：孟小卫（第三食堂）

孟小卫，2019年新提拔的餐饮经理，如何让他成为一名合格的、乃至优秀的经理，是很多人关注的事情。

人力资源总监黄明给他普及公司企业文化，帮助他解决人事方面的困惑。教过他如何先让自己进步再带领大家一起进步。

他的直接领导张学利和黄玉蕾一个教会他日常工作中如何去整体把控全局，另一个教他如何监督与把控食品安全和成本管理。

真正给予他最大帮助的还是他的师傅王合如，老王手把手的教他如何完成经营任务；如何进行现场管理，把握好管理中每一个细节；如何管理与带领自己的团队，在做好保障与安全的情况下又如何做到创新与突破。知无不言，事无巨细。

在孟小卫遇到管理困难时，老王更是挺身而出，毫不保留的支持他，绝对是一位称职的、热心肠的师傅。目前孟小卫已经能够非常称职的管理餐厅，并带领下属较好的完成经营任务。

精细、精致、经典

师傅：贾兰芳（第七食堂）

徒弟：王甜（扬子餐厅）

王甜，就职网红餐厅扬子，年轻一代的大学生餐饮经理，她的提拔代表了瑞达公司在向年轻化、知识化发展方向迈出了一大步，作为瑞达公司高度重视人才培养和青年员工成长的成果之一，她的成长也有一定的导向。

扬子食堂在今年改造之后，集时尚、科技、智能于一体，作为瑞达后勤前进标志的地标，受到奇瑞员工极大的推崇。而王甜是否能够胜任，也是众多领导关心的问题，所以给她配备的师傅是第七食堂经理贾兰芳，贾老师永远都是那么仪态大方，她的仪态以及沟通方式是目前餐饮经理中的标杆。

在开业初期贾老师更是扎根在扬子手把手的现场教学，从餐厅布置，人员安排，到后厨菜式，解决各类管理问题。如何做好优质服务，必学的课程之一就是怎样与员工有效沟通，遇到沟通难题时，王甜总是第一时间找贾老师，贾老师不厌其烦的教导她怎么沟通、怎么处理问题，每次沟通完后王甜都豁然开朗。贾老师愿意毫无保留的把自己的见解、经验传授给她，王甜也认真努力的学习着。

未来，在贾老师的教导下，我们期盼王甜通过精细化的管理将扬子打造成精致的餐厅，成为瑞达后勤的经典！（餐饮中心选送）

2020年瑞达公司“师带徒资料展示结束

公司后续将依据师徒工作业绩、微信投票结果等开展综合评审，评选出“优秀师徒”

12月11日至12月21日 00:00（为期10天）

网络投票通道开启

快来为你中意的师徒投票助力吧！

*“技术带徒”、“专业带徒”、“能力带徒”均进行选择后方可提交

“师带徒”活动作为瑞达后勤人才梯队建设的重要措施之一，目的性强，针对性强，操作性强，对提升员工的业务素养起到了至关重要的作用。学而时习之，全体员工已将“师带徒”活动的开展融入日常，感受到一种良好的氛围；只要能做出成绩就会得到认可，只要付出努力就能得到收获；努力将瑞达人激情、创新、高效、专业的精神永远传承下去。