霸王茶姬的口气不小
蔚然先声Pro
早期靠模仿茶颜悦色的霸王茶姬，如今正成为新茶饮行业的新星。
此前有消息称霸王茶姬最快将在今年年中实现上市，值得注意的是，在如此内卷的新茶饮赛道，霸王茶姬从销售额来算已经是行业第四名，仅次于蜜雪冰城、古茗、茶百道，略微超过沪上阿姨。
5月21日，霸王茶姬创始人张俊杰在其品牌发布会中透露，霸王茶姬2023年销售额（GMV）达到了108亿元，2024年一季度GMV超58亿元，预计2024年全年GMV将超过200亿元人民币。
但同样是百亿级的营收，霸王茶姬2023年门店数量只有3500多家，而沪上阿姨有近7600家门店，可见霸王茶姬的单店营收能力之强。
根据相关估算，茶百道的月均单店营业额大概在18万元左右，而霸王茶姬的月均单店营业额达到了48万。
根据餐宝典数据，霸王茶姬门店数位列主要茶饮品牌第九，年度增速第六，新增门店占比第二。
这两年霸王茶姬开店速度非常迅猛，2023年霸王茶姬的门店增长率已经达到233%，如今品牌依旧在奋力提升开店速度。
更让业内有话题度的，是创始人张俊杰在品牌发布会中放下话来，宣称霸王茶姬2024年的目标，就是中国销售额超越星巴克中国。根据财报信息，星巴克中国2023年的营收大约为220亿元人民币。
一方面是在疫情期间采取了保守策略，没有激进扩张，保持了一个较好的企业财务状况，同样也是因为当时霸王茶姬门店数量较少，因此避免了大量的门店损失；
另一方面在疫情结束后，霸王茶姬抓住了低房租的窗口期，顺利以低成本获取了大量优质店铺，这也推动了霸王茶姬的快速扩张。
可以发现，霸王茶姬有超五成的门店都开在购物中心，仅24%门店开在社区。也就是说，霸王茶姬主打的就是购物场景。
霸王茶姬的选址采用的是“中部扩张”策略，其一线城市门店占比较少、下沉市场门店数量亦较少，主要门店集中在新一线、二线城市中，这样避免了喜茶和蜜雪冰城的直接竞争。
与其他新茶饮不同的是，霸王茶姬产品主要就是国风奶茶、原叶鲜奶茶，类似于茶颜悦色，没有水果茶品类，这样也就避免了原料损耗和处理水果复杂流程及人工成本。
据界面新闻报道，霸王茶姬的产品利润率达到60%左右，即使是做大量的促销活动，其成本结构已经能够支撑。
当然了，新茶饮如今已经非常内卷，霸王茶姬脱颖而出之后，也会面临更多的运营压力。如今新茶饮企业纷纷计划上市，但从奈雪、茶百道的上市破发表现来看，市场对新茶饮企业的前途并不太看好。
同时，霸王茶姬侧重于购物中心的选址，其实也限制了其门店数量，难以达到万店级别。实际上，全国购物中心数量仅6700个左右，购物中心门店增量天花板明显。
购物中心门店与社区门店的运营逻辑、人群画像并不相同，霸王茶姬未来恐怕还需要针对社区门店进行更多优化，而这是其接下来的一大挑战。
蔚然先声Pro
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