新鲜的贻贝味道鲜美,可蒸可煮,也可以剥壳后再炒,味道都挺不错.今天用白葡萄酒来煮贻贝,是西餐的做法,做法虽然简单,味道却不错,带着淡淡的酒香,把那股海洋的气息激活,非常可口。
O(∩_∩)O哈哈~
材料：
贻贝1200克，红尖椒一个，蒜头、薄荷、黄油、橄榄油、罗勒酱适量。
做法：
1、将贻贝清洗干净，贻贝的表面有些贝壳附着，还有一些粘连的草绳，因为连壳一起煮，所以要刷洗干净，其它材料也准备好备用。
2、将蒜头和辣椒切碎，薄荷撕开。
3、平底锅烧热，加入橄榄油，下蒜头、辣椒爆香。
4、加入贻贝，翻炒片刻，加入一杯白葡萄酒，中火煮至贻贝开口。
5、贻贝开口后，加入黄油煮融。
6、最后，加入薄荷，炒匀。
7、关火后，再加入适量罗勒酱拌匀就行了。
8、美味的贻贝煮好了。
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