一年之计在于春，
食补养生正当时。
春季要食补，但是要科学高效的补！
今天就来推荐几道适合春日的健康菜谱，
大家赶快学习起来吧！
春天气候多变，干燥易上火。一道清火靓汤绝对是餐桌必备。
☞ 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
黄豆脂肪含量较高为18—20%，但是作为植物性食物是不含胆固醇的，且富含亚油酸及亚麻酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用。排骨鲜香但脂肪含量也比较高，因此肥胖、血脂较高者慎食。
敲黑板：排骨汤不补钙哦！不要光喝汤，吃肉更重要！
初春的茭白简直是人间美味，鲜脆滑口又下饭，好吃到停不下来！
☞ 茭白被誉为“水中人参”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，清热解毒、补虚健体，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，适宜初春食用。
茭白中含有蛋白质和钙元素，镁元素，钾元素，磷元素和维生素B族等营养素，这些营养物质可以有效满足我们身体所需。
彩椒是维生素C的“能力者”，比猕猴桃、橙子等水果的维生素C含量要高多啦，因此有很好的的抗氧化的作用。但注意茭白含有草酸，一定要焯水再烹饪，否则影响钙的吸收哦。
作为一道家常快手菜， 佛手瓜含铁量是黄瓜的12倍！
☞ 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜有扩张血管、降压之功效。
佛手瓜好像不像其他瓜类比如黄瓜那么普及度那么高，但其实佛手瓜营养价值很高哦。
佛手瓜营养十分丰富，它含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素等，含热量很低每100g佛手瓜热量只有18千卡左右。同时，佛手瓜具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效，可以缓解头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。
大家都学会了吗
一年之计在于春
春季养生当需食补
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