近日，新版《苏式汤面》正式面世，该书由古吴轩出版社出版，是一部以苏式汤面为主题的散文集。
书名：苏式汤面
作者：华永根 主编
出版社：古吴轩出版社
出版时间：2025年12月
ISBN：978-7-5546-2819-5
定价：68.00元
《苏式汤面》全书共分四辑，围绕“一碗面”的千年传承，从历史渊源、制作技艺、名店故事到市井风情，多维度呈现苏式汤面的精致与讲究。书中既有学者考证面条自两汉以来的演变，也有老苏州回顾松鹤楼、朱鸿兴等百年老店的味觉记忆；既详解炒浇面、枫镇大面、奥灶面等品种的经典做法，也拾取堂倌“响堂”行话、时令浇头、“过桥”吃法等鲜活细节……
数十位作者以随笔、考据与口述等形式，共同绘就一幅“汤清、面细、浇头醇”的苏州生活长卷，于一碗面中品读江南的鲜、雅、趣。
此次再版增补若干文章与配图，并以全新装帧呈现，让读者得以“以小见大”，真切领略苏式汤面的本味与风貌。
在面汤升腾的香气中，
读懂一座城的生活哲学。
无处不在
* 原创作品 · 版权所有 · 转载联系 *
-----------------------------------------
苏州新闻出版集团 · 古吴轩出版社
编辑 杨泳琪
初审 胡敏韬
复审 徐小良
终审 陆月星
