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您有一份龙年书单,请查收!

您有一份龙年书单,请查收! 古吴轩
2024-02-09
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万物向新,龙行龘龘

值此辞旧迎新之际

古吴轩为大家特别准备龙年书单

在书中感悟苏州新年的多彩民俗和美食

一起“酥”心过“龘”年!


01
清嘉录
清嘉录

“苏州全书”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《清嘉录》

作者:〔清〕顾禄

出版社:古吴轩出版社

定价:260.00元

ISBN:978-7-5546-2143-1


二、内容简介

本书为《苏州全书》丛书甲编中的一种,以影印版形式呈现《清嘉录》。《清嘉录》是清代苏州文士顾禄记述苏州及附近地区节令习俗的著作。记苏州一地之习俗礼尚、游览胜境,以风景佳地、古今名人遗迹为纲,集建筑、掌故、诗文为一书。以月分目,共计十二卷。涉及行春、开门爆仗、年节洒、闹元宵等时令民俗,春饼、撑腰糕等节令小食以及玄墓看梅花等苏州人游赏习俗。全书大量引证古今地志、诗文、经史,并逐条考订,文笔优美,叙事翔实,是反映苏州明清时期民风的重要乡邦文献,是研究明清时代苏州地方史、社会史的重要资料。




02
传道 修身苏州 民风
传道 修身苏州 民风

“典范苏州”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《传道 修身苏州 民风》

作者:吴眉眉

出版社:古吴轩出版社

定价:36.00元

ISBN:978-7-5546-0477-9


二、内容简介

民风,就是民间风俗,是人们在长期生活过程中逐渐形成的风尚、礼节、习惯等。

本书按四季分为拜春、消夏、护秋、贺冬四大篇章,按时序较全面地梳理和描述了苏州古今主要的民间风俗,并配以古典与现代的插图,翔实而精美。
每篇小文以过去、现在和未来的时间顺序书写。过去,即追根溯源,追溯每条岁时风俗产生的本源;现在,即对至今尚存的岁时风俗加以叙述及古今对比;未来,即正确引导,一些内容积极向上、具有现实意义的岁时风俗提议恢复。




03
博物 指间苏州 年画
博物 指间苏州 年画

“典范苏州”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《博物 指间苏州 年画》

作者:王稼句

出版社:古吴轩出版社

定价:48.00元

ISBN:978-7-5546-1057-2


二、内容简介

这是一本介绍民间艺术桃花坞年画的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍桃花坞年画的考究的制作、精致的尺寸、故事性的画面以及说唱的销售。一幅年画,就是社会的一扇窗,透过它我们能看清世间百态。通过百工之一的美丽、喜庆、温馨、甜俏的桃花坞年画,我们看到的是苏州人的淳朴民风、文雅情怀。




04
吴门风土丛刊
吴门风土丛刊




图书介绍

一、基本信息

书名:《吴门风土丛刊》

作者:王稼句

出版社:古吴轩出版社

定价:98.00元

ISBN:978-7-5546-1279-8


二、内容简介

该书由王稼句根据苏州乡贤顾颉刚、俞平伯、王伯祥三人半个世纪前的夙愿,在其设想的基础上,选编蔡云《吴歈百绝》,顾禄《清嘉录》《桐桥倚棹录》,袁学澜《苏台揽胜词》《虎丘杂事诗》《姑苏竹枝词》《续咏姑苏竹枝词》《田家四时绝句》《吴郡新年杂咏》《吴门岁暮杂咏》,凡十册。

蔡云、顾禄与袁学澜的生活年代分别为清乾隆道光时期和清末,其被收入本书的作品包括诗文、笔记、竹枝词等多种形式,这些著作涉及诸多清代江南风物民俗,尤为世所罕见,尤其是蔡云《吴歈百绝》和袁学澜《苏台揽胜词》等七种,系首次整理出版,有着极高的学术价值和广泛的社会价值。


01
品味 口感苏州 苏帮菜
品味 口感苏州 苏帮菜

“典范苏州”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《品味 口感苏州 苏帮菜》

作者:华永根

出版社:古吴轩出版社

定价:48.00元

ISBN:978-7-5546-0440-3


二、内容简介

这是一本关于苏州饮食文化的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍苏州饮食文化的概况。

全书共分四大部分:“时鲜——春夏秋冬的苏州味道”“名品——清淡甜润的苏式口感”“名宴——餐桌上的礼仪和文化”“吃客——用舌尖鉴赏苏州”。四个部分相互独立,各成体系,让读者从四个方面全面地了解苏帮菜的特色。




02
品味 口感苏州 饮食经
品味 口感苏州 饮食经

“典范苏州”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《品味 口感苏州 饮食经》

作者:老凡

出版社:古吴轩出版社

定价:48.00元

ISBN:978-7-5546-1091-6


二、内容简介

该书是“典范苏州”系列品味卷中的一册,主要介绍苏州人的饮食习惯、饮食经验,并深入挖掘古代苏州人以及老苏州的饮食文化。全书分为七个部分,从不同方面介绍了苏州人“吃”的讲究,并从中反映出苏州人的生活态度和苏州饮食文化的传承和发展。全书考据翔实,通俗易懂,适合大众阅读,尤其适合对苏州传统菜肴以及餐饮文化感兴趣的读者阅读。




03
品味 口感苏州 物产录
品味 口感苏州 物产录

“典范苏州”系列丛书



图书介绍

一、基本信息

书名:《品味 口感苏州 物产录》

作者:蔡丽新

出版社:古吴轩出版社

定价:48.00元

ISBN:978-7-5546-0545-5


二、内容简介

这是一本苏州物产的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍苏州物产的概况。苏州物产为什么值得一说?苏州,水里有水八仙,山上有著名的琵琶杨梅,西山东山橘子红,更有其他城市无从得见的鸡头米……可以说,苏州文化与苏州的特色物产、宜人的水土区分不开。




04
老苏州的味道
食鲜录




图书介绍

一、基本信息

书名:《食鲜录——老苏州的味道》

作者:华永根

出版社:古吴轩出版社

定价:36.00元

ISBN:978-7-5546-0565-3


二、内容简介

这本《食鲜录》分为六个部分,从各个方面展现吃带来的魅力。

第一部分“雨朝拾菌”,介绍水乡苏州的特产食材及其烹饪方法;
第二部分“酒当乐处”,将回忆与现下的生活结合,将苏帮菜融入到工作、生活中;
第三部分“太湖堆翠”,介绍一年四季的苏州美食,完全呈现出苏州人“不时不食”的饮食特点;
第四部分“枕河菱藕”,介绍地道苏州小吃;
第五部分“吴之上味”,将苏州的名菜、名宴以及名菜馆写得生动有趣;
第六部分“壶里日月”,则讲述了作者对于苏帮菜在饮食多样化的大环境下如何传承发展的思考,完全呈现出苏州人“不时不食”的饮食特点。




05
苏州吃
苏州吃




图书介绍

一、基本信息

书名:《苏州吃》

作者:华永根

出版社:古吴轩出版社

定价:38.00元

ISBN:978-7-5546-1280-4


二、内容简介

该书为美食家华永根先生继《食鲜录》之后的又一部关于苏帮菜的饮食随笔集。作者分别从苏帮菜、吴地小吃、美食人物、宴会饮食、行业思考等方面讲述美食故事,对美食的热爱,对美食文化的挖掘,对饮食行业的深入思考都极有可读性和社会意义。




06
姑苏味
姑苏味




图书介绍

一、基本信息

书名:《姑苏味》

作者:华永根

出版社:古吴轩出版社

定价:58.00元

ISBN:978-7-5546-1935-3


二、内容简介

该书为美食家华永根先生继《食鲜录》《苏州吃》之后的又一部美食散文集。分为“四时食制”“梅粥晶饭”“石衣膳夫”“五味调香”“谁能烹鱼”“食语食论”六个部分,从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况。不仅如此,《闲语吴苑深处茶馆里的吃食》等文章,从史话的角度讲解了苏州人泡茶馆、吃点心等的历史。既具有可读性,又具有知识性。对苏式生活、江南风貌进行了记录和解析。




2024

吴轩祝愿大家

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END






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苏州新闻出版集团 · 古吴轩出版社


编辑:陶   晴

校对:蒋丽华


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解读江南,扬古展美,传播文化,服务社会
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